автореферат и диссертация по педагогике 13.00.08 для написания научной статьи или работы на тему: Учебно-производственная практика студентов туристского вуза в условиях студенческого туристско-экскурсионного бюро

Содержание диссертации автор научной статьи: кандидата педагогических наук, Апакова, Юлия Петровна, 2002 год

Введение

Глава Х.Содержание, формы и методы учебно-производственной практики студентов туристского вуза как педагогическая проблема.

1.1. Теоретический анализ средств социально-педагогической поддержки учебно-производственной практики студентов туристского вуза.

1.2. Характеристика состояния работы по организации учебно-производственной практики в Восточно-Сибирском институте туризма.

1.3. Проектирование концептуальной модели студенческого туристско-экскурсионного бюро как базы для учебно-производственной практики студентов института туризма. 35 Выводы по I главе.

Глава 2. Организация и программно-методическое обеспечении учебно-производственной практики студентов туристского вуза.

2.1. Проектирование критерий и показателей оценки результатов учебно-производственной практики студентов туристского вуза.

2.2. Блочно-модульный метод проектирования содержания учебно-производственной практики студентов туристского вуза.

2.3. Методика оценки результатов учебно-производственной практики студентов туристского вуза.

Выводы по II главе

Введение диссертации по педагогике, на тему "Учебно-производственная практика студентов туристского вуза в условиях студенческого туристско-экскурсионного бюро"

Успешное развитие туристской индустрии определяется качеством профессиональной подготовки специалистов, способных выдержать конкуренцию на рынках труда в сфере туристско-экскурсионной деятельности.

Результаты исследований в области профессионального образования убеждают в том, что одним из показателей эффективности профессиональной подготовки специалистов для сферы туризма является адаптация выпускников вузов к профессиональной деятельности в условиях реального производства. Продолжительность адаптационного периода молодых специалистов многие исследователи напрямую связывают с наличием опыта реальных производственных отношений, освоенных молодыми специалистами в период обучения в вузе и в период прохождения учебно-производственной практики.

Анализ научно-методической, педагогической литературы по проблемам профессионального образования позволил увидеть, что в теории и истории профессионального образования проблема практической подготовки специалистов в условиях реального производства всегда была одной из самых актуальных.

В образовательных учреждениях, осуществляющих профессиональную подготовку специалистов для сферы туризма, сложились различные формы учебно-производственной практики. Обязательной является практика студентов в туристских фирмах, которая носит кратковременный характер. Проведенный в данном исследовании анализ этой практики свидетельствует о том, что по ряду объективных и субъективных факторов она не обеспечивает всестороннего освоения деятельности менеджеров туризма.

Исследователи этой проблемы (Медников А.В.-2000, Пронькин Г.С.-2001, Филатов А.В.- 2001), также отмечают, что такая практика не дает полного представления о многообразии деятельности менеджера туризма в реальной производственной обстановке. Изучение состояния деятельности менеджеров туризма показало, что успешность профессиональной туристской подготовки часто определяется тем, насколько адекватны используемые содержание, формы и методы учебно-производственной практики требованиям динамично развивающейся индустрии туризма.

Анализ диссертационных исследований, посвященных проблеме учебно-производственной практики студентов туристского вуза, позволил сделать вывод о том, что отдельные ее аспекты изучены достаточно глубоко и всесторонне. Васильев В.В. рассматривает аспект зарубежной практики, Максимова В.И. анализирует организацию учебно-производственной деятельности в учебной фирме на базе гостиницы. Чудина JI.A. впервые прикоснулась к проблеме студенческого экскурсионного бюро на базе созданного в условиях образовательного учреждения, и раскрывает его организационные основы. Не в полной мере рассмотрены аспекты структуры и управления учебно-производственной практикой. Также проблема научно-методического обеспечения учебно-производственной практики студентов в условиях студенческого экскурсионного бюро рассмотрена недостаточно глубоко.

Исследуя особенности профессиональной подготовки специалистов туристского бизнеса в разнообразных образовательных учреждениях, входящих в систему непрерывного профессионального туристского образования, мы особое внимание уделили вопросам изучения проблемы адаптации знаний и умений, полученных студентами в процессе изучения специальных дисциплин в туристском вузе, к реальной профессиональной деятельности менеджера туризма в условиях студенческого туристско-экскурсионного бюро, созданном при Восточно-Сибирском институте туризма.

Отсутствие исследований, в которых бы на основе комплексного подхода рассматривалась проблема научно-методического обеспечения и организационной структуры учебно-производственной практики студентов туристского вуза обусловили тему нашего исследования: «Учебно-производственная практика студентов туристского вуза в условиях студенческого туристско-экскурсионного бюро».

Объект исследования - учебно-производственная практика студентов туристского вуза.

Предмет исследования - содержание, формы и методы учебно-производственной практики студентов туристского вуза в условиях студенческого туристско-экскурсионного бюро.

Цель исследования - разработать и экспериментально проверить содержание, формы, методы, критерии и показатели оценки результатов учебно-производственной практики студентов туристского вуза в условиях студенческого туристско-экскурсионного бюро.

Задачи исследования:

1. Проанализировать исследования по проблеме учебно-производственной практики студентов туристских вузов и современное состояния практической организации учебно-производственной практики студентов туристского вуза и на этой основе выявить тенденции развития содержания и форм организации учебно-производственной практики студентов.

2. Разработать педагогическую концепцию студенческого туристско-экскурсионного бюро (СТЭБ) как структурного подразделения туристского вуза (на примере Восточно-Сибирского института туризма), обеспечивающую формирование профессиональной готовности менеджеров туризма.

3. Разработать критерии и показатели оценки качества практической подготовки студентов в условиях студенческого туристско-экскурсионного бюро.

4. Разработать методические рекомендации для организаторов учебно-производственной практики студентов туристского вуза в условиях студенческого туристско-экскурсионного бюро.

Гипотеза исследования:

Качество профессионального туристского образования будет выше, если:

- будет выполнен анализ современного состояния теории и практики организации учебно-производственной практики в туристских вузах, систематизированы формы и методы ее осуществления, выявлены тенденции в развитии инновационных подходов в адаптации студентов туристских вузов к условиям реальной деятельности современных туристских фирм;

- разработана педагогическая концепция студенческого туристско-экскурсионного бюро (СТЭБ) как структурного подразделения туристского вуза (на примере Восточно-Сибирского института туризма);

- разработаны критерии и показатели оценки качества практической подготовки студентов в условиях студенческого туристско-экскурсионного бюро;

- разработаны методические рекомендации для организаторов учебно-производственной практики студентов туристского вуза в условиях студенческого туристско-экскурсионного бюро.

Методологическую основу исследования составляют положения о сущности профессионального образования (Батышев С.Я., Новиков A.M., Квартальное В.А., Зорин И.В. и др.); положения о содержании, формах и методах профессионального образования (Виленский М.Я., Жолдак В.И., Кабачков В.А. и др.); идеи и принципы развивающего обучения (Давыдов В.В., Занков JI.B., Эльконин Д.Б. и др.); общие культурологические положения о профессиональной подготовке специалистов для сферы туризма (Кулаев К.В., Юсов Б.П. и др.); положения о роли творческой деятельности в профессиональной подготовке менеджеров туризма (Горский В.А., Шаронин Ю.В., Остапец-Свешников А.А. и др.).

Методы исследования:

- теоретический анализ литературы по вопросам профессионального образования и в частности профессионального туристского образования;

- наблюдения, анкетирование, интервьюирование, собеседование и экспертные оценки;

- проектирование, моделирование и конструирование содержание, форм и методов учебно-производственной практики студентов туристского вуза;

- опытно-экспериментальное исследование.

Опытно-экспериментальная база исследования

Исследование проводилось в Восточно-Сибирском институте туризма; в состав экспериментальных групп входили студенты 1-4 курсов. Всего в опыт-но-экспериментальной работе участвовало 320 студентов.

Исследование проводилось в три этапа:

Первый этап (1997-1999 гг.) - изучалась литература по проблемам профессионального образования и, в частности, профессионального туристского образования, выявлялась и формулировалась проблема, цель и задачи исследования, определялись критерии и показатели оценки результатов учебно-производственной практики студентов, уточнялась стратегия и тактика проведения опытно-экспериментальной работы.

Второй этап (1999-2001 гг.) - проведение опытно-экспериментальной работы, теоретические осмысления получаемых промежуточных результатов опытно-экспериментальной работы, отработка организационной структуры студенческого экскурсионно-туристского бюро. Подготовка рекомендаций и первичная апробация их на семинарах преподавателей Восточного Сибирского института туризма.

Третий этап (2001-2002 гг.) - заключительный, включал в себя оформление результатов, полученных в ходе экспериментального исследования, и опытной проверки организационных форм учебно-производственной практики студентов, опытной проверки критерий и показателей оценки результатов учебно-производственной практики студентов. Подготовка и оформление текста диссертации, приложений к нему, разработку и оформление методических рекомендаций.

Основные положения, выносимые на защиту:

1. Совокупность выявленных в результате теоретического анализа и изучения состояния работы по учебно-производственной практике студентов положений, раскрывающих объективную необходимость и основные тенденции развития инноваций в содержании, методах и формах учебно-производственной практики студентов туристских вузов.

2. Педагогическая концепция студенческого туристско-экскурсионного бюро (СТЭБ) как структурного подразделения туристского вуза (на примере Восточно-Сибирского института туризма).

3. Критерии и показатели оценки качества практической подготовки студентов в условиях студенческого туристско-экскурсионного бюро.

4. Методические рекомендации для организаторов учебно-производственной практики студентов туристского вуза в условиях студенческого туристско-экскурсионного бюро.

Научная новизна и теоретическая значимость исследования состоит в следующем:

- в результате теоретического анализа и изучения состояния работы учебно-производственной практики в профессиональной подготовке специалистов для сферы туризма, выявлены основные тенденции развития ее содержания и форм организации (например такие как: адекватность содержания деятельности студентов в период практики; возрастание доли самостоятельности студентов в принятии решений и их реализации в различных учебно-производственных ситуациях; повышение требований не только к уровню профессиональных навыков и умений, но и к уровню личностного развития и др.);

- разработанная педагогическая концепция студенческого туристско-экскурсионного бюро как структурного подразделения туристского вуза, с учетом основных положений (общеметодологических, отражающих особенности организации структуры и содержания учебно-производственной практики студентов туристского вуза и частнометодических, отражающих особенности проектирования средств программно-методического обеспечения деятельности студентов в период их учебно-производственной практики, с учетом особенностей содержания, форм и методов профессиональной деятельности менеджера туризма) создана концептуальная модель структуры содержания учебно-производственной практики студентов;

- разработаны критерии ( когнитивные, мотивационно-личностные, деятельностно-практические) и показатели ( устойчивые познавательные потребности, освоение профессионального мастерства, развитие личных способностей, обеспечивающих успех ) оценки качества практической подготовки студентов туристского вуза в условиях студенческого туристско-экскурсионного бюро.

Практическая значимость исследования состоит в том, что разработаны методические рекомендации для организаторов учебно-производственной практики студентов туристского вуза на базе студенческого туристско-экскурсионного бюро, которые могут быть использованы в работе организаторов учебно-производственной практики студентов туристских вузов, в деятельности разнообразных самодеятельных объединений студентов, молодых специалистов и преподавателей не только туристских вузов, но проявляющих повышенный интерес к туристско-экскурсионной деятельности в рамках Всероссийского народного туристского общества и других объединений. На основе разработанных рекомендаций, подготовлены учебные программы по различным направлениям туристской деятельности, разработаны квалификационные маршруты по рекам и озерам Восточной Сибири (пеший туризм, водный туризм, автотуризм и др.).

Апробация и внедрение результатов исследования проводилась при обсуждении результатов, получаемых в ходе исследования, на семинарах и практикумах преподавателей Восточно-Сибирского института туризма; на Международной (Красноярск, 2001) и Всероссийской (Пушкино, 2002) конференциях по проблемам профессионального образования. Результаты исследования отражены в методических рекомендациях: по организации учебно-производственной практики и по осуществлению контроля студентов по учебно-производственной практике.

Заключение диссертации научная статья по теме "Теория и методика профессионального образования"

Результаты исследования подтвердили, что учебно-производственная практика студентов в форме студенческого экскурсионно-туристского бюро -это динамичный, системно-организационный, вариативный, индивидуально-творческий процесс освоения опыта познавательной, исполнительской, творческой и коммуникативной деятельности в сфере туризма, направленный на повышение качества профессиональной подготовки специалиста сферы туризма, как личности, как профессионала и гражданина.

В исследовании обоснованные образовательно-технологические процедуры и методический инструментарий учебно-производственной практики студентов в форме студенческого экскурсионно-туристского бюро как средства педагогического управления учебно-воспитательным процессом реализуются благодаря личностно-ориентированным развивающим педагогическим технологиям.

Подтвердив эффективность внедряемой нами педагогической модели организации учебно-производственной практики студентов в форме студенческого экскурсионно-туристского бюро в ходе эксперимента, мы можем сделать вывод относительно правильности выдвинутой нами гипотезы о целесообразности реализации такого подхода в профессиональном туристском образовании как системообразующего компонента профессиональной подготовки менеджера туризма.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В современных условиях социально-экономических перемен, обострения конкурентной борьбы на рынке образовательных и туристских услуг становится все более актуальной проблема оптимизации содержания, форм и методов учебно-производственной практики студентов за счет развития профессионально - ориентированной активной деятельности студентов и преподавателей туристского вуза, направленной на создание разнообразных туристских продуктов и туристских услуг. В этом случае учебно-производственная практика на базе студенческого экскурсионно-туристского бюро (СТЭБ) становится существенной составляющей частью надежной системы непрерывного высококачественного туристского образования, залогом успешной профессиональной карьеры.

В исследовании установлено, что учебно-производственная практика студентов в форме студенческого экскурсионно-туристского бюро представляет собой специфический вид учебно-производственной деятельности, основное назначение которой составляет обеспечение посредничества между личностью, общественными объединениями и государством; оно имеет полифункциональную структуру, ядром которой являются профессиональные действия специалиста сферы туризма, направленные на удовлетворение потребностей человека к путешествиям, саморазвитие и самообразование, на поддержание и укрепление его нравственного, психического и физического здоровья, разностороннее развитие личности.

Список литературы диссертации автор научной работы: кандидата педагогических наук, Апакова, Юлия Петровна, Сходня

1. Абульханова-Славская К.А. Психология личности: новые исследования. (сб. ст.) М., 1998.275 с.

2. Аванесов B.C., Рыбальский В.И. и др. Методические указания по классификации методов активного обучения. Киев: Педагогика, 1989. - 84 с.

3. Актуальные проблемы туризма: Сборник науч. трудов 1996-1997 гг. Вып. 1.-М.: РМАТ, 1997.

4. Актуальные проблемы туризма: Сборник научных трудов / Науч. ред. И. В. Зорин. М., 1997. - 402 с. - Вып. 1.

5. Ананьев Б.Г. Человек как предмет познания. Ленинград. ЛГУ. 1969.339 с.

6. Асанова И.М. Педагогическое моделирование начального профессионального образования в сфере туризма. Автореф. дис. . канд. пед. наук. Сходня, 2002. 23 с.

7. Асмолов А. Г. Психология личности. М.: Изд-во МГУ, 1990. - 368 с.

8. Аристов Н.П., Загузов Н.И. Процедура подготовки и защиты диссертаций. М.: Педагогика, 1996- - 50 с.

9. Бабаев Э. 3. Формирование практической готовности студентов педагогических вузов к воспитательной работе в школе: Автореф. дисс. канд. пед. наук. М., 1990.- 15 с.

10. Ю.Бабанский Ю.К. Избранные педагогические труды. М.: Педагогика, 1989.-588 с.

11. П.Байденко В. И. Стандарты в непрерывном образовании: современное состояние. М.: Исслед. центр проблем качества подгот. специалистов, 1998.-249 с.

12. Балабанов И.Т., Балабанов А.И, Экономика туризма. М.: Финансы и статистика, 1999. - 176 с.

13. З.Батурина Г.И., Кузина Т.Ф. Введение в педагогическую профессию. Учебное пособие. М. 1999. - 116с.

14. Батышев С .Я. Реформа профессиональной щколы: Опыт, Поиск, Задачи, Пути реализации. М.: Высшая школа, 1987 - 340 с.

15. Батышев С.я. Блочно-модульное обучение. М., Высшая школа, 1997,214 с.

16. Беспалько В.П. Слагаемые педагогической технологии. М.: Педагогика, 1989.- 190 с.

17. Боголюбов В.И. Педагогическая технология. Эволюция понятия. «Сов. педагогика», 1991, № 9. С. 123-128.

18. Введение в научное исследование по педагогике / Ю.К. Бабанский, В.И. Журавлев, В.К. Розов и др. /Под общ. ред. В.И. Журавлева. М.: Просвещение, 1988. -239 с.

19. Васильев В.В. Учебно-производственная зарубежная практика менеджеров туризма в системе высшего профессионального образования. Автореф. дис. . кан. пед. наук. Сходня, 2000. 25 с.

20. Виленский М.Я. Формирование профессиональной культуры учителя. М., 1993. 126 с.

21. Власова Т.И., Богданов Ю. В. Проблемы повышения профессионального уровня туристских кадров // Развитие туризма в условиях современных интеграционных процессов: Материалы научно-практической конференции. -Минск, 1997.

22. Власова Т.И. Состояние и проблемы повышения качества профессионального образования специалистов для туристской индустрии. М.: Советский спорт, 2001. - 148 с.

23. Волошин Н.И. Туризм: нормативные правовые акты. М.: Финансы и статистика, 1998. - 432 с.

24. Ворошилова Т.В. Формирование профессиональных знаний и умений студентов вузов туристского профиля методами творческих проектов: Автореф. дис. . канд. пед. наук. Сходня, 1999. 20 с.

25. Воспитательная работа студентов в процессе педагогической практики: (методические указания). Малаховка, 1985. - 36 с.

26. Выгодский JI.C. Педагогическая психология. М.: педагогика, 1991.479 с.

27. Высшая школа России: состояние и проблемы развития. М.: Государственный комитет Российской Федерации по высшему образованию, 1993.-96 с.

28. Габай Т.В. Учебная деятельность и ее средства. М.: Изд -во МГУ, 1988.- 250 с.

29. Гейджан Н.Ф. Психолого-педагогические основы индивидуализации профессионального воспитания учащихся профессиональных учебных заведений. Автореф. дис. . кан. пед. наук. 1995.

30. Гершунский Б.С. Педагогическая прогностика: методология, теория, практика. Киев. Выща школа. Изд-во при Киевском Государственному университете. 1986. - 197 с.

31. Глущенко Б.В. Метод расстановки приоритетов. JL: Лекиздат, 1982.159 с.

32. Гордеева Н.Н. Перспектированная профессиограмма специальности как средство управления его профессиональным развитием. Екатеринбург. 1995.-436 с.

33. Горский В.А. Концепция дополнительного образования детей. Внешкольник, 1996, № 1. с. 6-12.

34. Горский В.А. Дополнительное образование. М., РМАТ, 2001.

35. Горячева Т.К. Профессиональная подготовка менеджеров туризма средствами природного рекреационного потенциала региона: Дис. . канд. пед. наук. Сходня, 1999. 148 с.

36. Горячева Т.К. Профессиональная подготовка менеджеров туризма средствами природного рекреационного потенциала региона: Автореф. дис. . канд. пед. наук. Сходня, 1999. 20 с.

37. Государственный образовательный стандарт высшего профессионального образования по направлению 521500 «Менеджмент»: Изд. официальное -М.: Госкомитет РФ по высшему образованию, 1995.

38. Государственный образовательный стандарт высшего профессионального образования по направлению 021400 «Журналистика»: Изд. официальное М.: Госкомитет РФ по высшему образованию, 2000.

39. Гришина Л.Я. Качество профессиональной подготовки и рынок. В сб. материалов международного симпозиума «Личность, рынок и профессиональное самоопределение молодежи». Тула, 19-23 апреля 1994. М.: ИПСМ о РАО, 1994.-с. 61-64.

40. Громкова М. Т. Если вы преподаватель. Позиция. модели. технологии. -М., 1998.- 152 с.

41. Давыдов В.В. Проблемы развивающегося обучения. М.: Педагогика, 1986.- 180 с.

42. Джалалов С., Яценко В. Концепция краткосрочного и долгосрочного прогнозирования потребности в специалистах в новых экономических условиях. -М., 1993.

43. Дополнительное образование, № 4,6. М., 2000.

44. Дополнительное образование, № 4,5,6. М., 2001.

45. Дрогов И. А. Обеспеченность туристской отрасли кадрами и прогноз их потребности в системе непрерывного образования // Профессионально-квалификационная структура и образовательные стандарты в сфере рекреации и туризма. М., 1997.

46. Ермилова Д.В. Методика и практика применения зарубежных моделей обучения профессионала-менеджера в высших образовательных учрежденияхтуристского профиля России: Автореф. дис. .канд. пед. наук. Сходня, 2000. -26 с.

47. Жолдак В.И., Квартальное В.а. Менеджмент спорта и туризма. М.: Советский спорт, 2000. - 416 с.

48. Закон Российской Федерации "Об образовании" // Высшее образование в России. 1992.-№3.-С. 5-35.

49. Зорин И.В. Менеджмент персонала. Планирование карьеры в туризме. -М.: РМАТ, 1997.-240 с.

50. Зорин И.В., Квартальное В.А. Толковый словарь туристских терминов. Москва - Афины.: INFOGROUP, 1994. - 408 с.

51. Зорин И.В., Квартальное В.А. Туристский терминологический словарь: Справочно-методическое пособие. М.: Советский спорт, 1999 - 664 с.

52. Ивлева JI.H. Методические основы организации учебного процесса в учреждениях туристского профиля: Автореф. дис. .канд. пед. наук. Сходня, 2000. 20 с.

53. Иенши Е.А. Библиографический поиск в научной работе. Справочное пособие путеводитель. - М.: Книга, 1982. - 247с.

54. Ильина Т.А. Педагогика: Курс лекций: Учеб. Пособие. М., 1984.230 с.

55. Ильина Е. Н. Педагогические аспекты подготовки студентов к предпринимательской деятельности в процессе обучения туроперейтенгу: Автореф. дисс. канд. пед. наук. М., 1998. - 24 с.

56. Кантор И.М. Понятийно-терминологическая система педагогики. М.: Педагогика, 1980. - 157 с.

57. Карнаухова И.Б. Поисково-исследовательская деятельность как средство развития творческой самостоятельности в процессе профессиональной подготовки: Дис. . канд. пед. наук. М, 2000. 158 с.

58. Квартальное В.А. Педагогика и туризм: Учебник. М.: Советский спорт, 2000-360 с.

59. Квартальнов В.А. Социальный туризм // Туризм: теория и практика: Избр. труды: В 5 т. М.: Финансы и статистика, 1998. -Т. 2.-256 с.

60. Квартальнов В. А. Новые цели и функции туризма // Туризм: теория и практика: Избр. труды: В 5 т. М.: Финансы и статистика, 1998. - Т. 3. - 384 с.

61. Квартальное В.А. Методика профессионального обучения и подготовка специалистов по туризму в России // Туризм: теория и практика: Избр. труды: В 5 т. М.: Финансы и статистика, 1998. -Т. 5.-248 с.

62. Квартальное В.А. Туристский бизнес и система обучения кадров предприятий обслуживания: Зарубежный опыт. М., 1990. -80 с.

63. Квартальное В.А., Зорин И.В., Чепик В.Д. и др. Государственный образовательный стандарт высшего профессионального образования по специальности «Рекреация и туризм»: Проект // Актуальные проблемы туризма М., 1997.-Вып. 1.

64. Квартальное В.А., Солодухин И.Д. Методика и педагогика профессионального обучения и подготовки специалистов для целей туризма в России: Из опыта образовательных учреждений социального туризма: 1987-1997 гг. -М.: РМАТ, 1997.-212 с.

65. Квартальное В.А. Становление системы образования для целей туризма: Содержание эксперимента на примере Российской международной академии туризма. М., 1997. - 75 с.

66. Квартальнов В.А. Туризм: теория и практика: Избранные труды. В 5 т. М., 1998. - т. 1. - 192 е.; т. 2. - 256 е.; т. 3. - 384 е.; т. 4. - 312 е.; т. 5. - 248 с.

67. Квартальное В.А., Зорин И.В. Основы туристской деятельности. М.: РМАТ, 1992.-250 с.

68. Кларин М. В. Инновационные методы обучения в высшем образовании // Бизнес-образование. 1997. № 2.

69. Классификатор направлений и специальностей подготовки специалистов в вузах РФ // Бюллетень Государственного Комитета РФ по высшему образованию. 1993. № 9.

70. Клинберг J1. Проблемы теории обучения / перевод с нем. М.: Педагогика, 1984.

71. Коган Е.Я., Сыченков И.А. Основы оптимизации учебного процесса в вузе. М., 1987.- 128 с.

72. Корнилова В. А., Кузнецова Э. И., Рычкова А. К., Хотунцева Ю. JL Концепция перехода к многоуровневой системе высшего педагогического образования // Высшее образование в России. 1993. № 3.

73. Коротков Э.М., Поршнев А.Г., Румянцев B.C., Старостин Ю.Л., Ефремов B.C. Менеджмент в России и за рубежом. М.: Наука, 1997.

74. Коротков Э. М. Креативное образование современного менеджера // Бизнес-образование. 1998. № 1.81 .Критерии оценки знаний студентов. Куйбышев, 1980. 7 с.

75. Кузьмина Н.В. Методы исследования педагогической деятельности. -Л., 1970.- 114 с.

76. Культурный туризм для мира и развития: Сб. докл. и тез. сообщ. межд. науч. конф., г. Москва, 26-28 сент. 2000 г. М.: РИБ «Турнист», 2000. - 188 с.

77. Кулюткин Ю.Н. Психология обучения взрослых. М.: Просвещение, 1985.- 128 с.

78. Куписевич Ч. Основы общей дидактики. М., 1986. - 367 с.

79. Леднев B.C. Содержание образования: сущность, структура, перспективы. -М., 1991. 86 с.

80. Лагусева Н.Н. Основы психологических знаний: Учеб. пособие для студентов, изучающих курс «Основы психологии и педагогики». М., 1997.

81. Лагу сева Н.Н. Психология менеджмента: Практикум по курсу «Основы психологии и педагогики» М., 1998.

82. Леонтьев А.А. Педагогическое общение. М., 1996. - 93 с.

83. Лернер И.Я. Дидактические основы методов обучения. М., 1981.185 с.

84. Лихачев Б. Т. Педагогика: Курс лекций. М.: Прометей, 1996. - 462 с.

85. Маркова А.К. Формирование мотивации учения: Кн. для учителя. -М.: Просвещение, 1990.

86. Медников А.В. Формирование готовности студентов к профессиональной деятельности в туристских фирма. Дис. . канд. пед. наук. Сходня, 2000.- 119 с.

87. Менеджмент туризма: Туризм как вид деятельности: Учебник /И.В. Зорин, П.А. Виноградов, Е.Н. Ильина, В.М. Козырев и др. /Под. общ. ред. В.А. Квартального. М.: Финансы и статистика, 2001. - 288 с.

88. Методологические проблемы развития педагогической науки. / Под общ. ред. П.Р. Атутова, М.Н. Скаткина, Я.С. Турбовского. М.: Педагогика, 1985.-236 с.

89. Неверкович С.Д. Игровые методы подготовки кадров. М.: Высш. шк.,1995. -206 с.

90. Новиков A.M. Научно-экспериментальная работа в образовательном учреждении: Деловые советы. М.: Ассоц. «Проф.образование», 1996. -130 с.

91. Новиков A.M. Как работать над диссертацией. М.: Пед. поиск, 1994.122 с.

92. Новиков A.M. Профессиональное образование России. М., 1997.253 с.

93. Ньюстром Д. У., Сканнел Э. Е. Деловые игры и современный бизнес.- М.: Бином, 1997. 140 с.

94. Образовательные проекты ЮНЕСКО в области культуры, спорта и туризма: Сб. докл. и тез. сообщ. межд. науч. конф., г. Красноярск. М.: РИБ «Турист», 2001. - Ч. 1. - 313 с.

95. Образовательные проекты ЮНЕСКО в области культуры, спорта и туризма: Сб. докл. и тез. сообщ. межд. науч. конф., г. Красноярск, 14-19 июля 2001 г., Ч 3 Красноярск.: Изд-во «БОРГЕС», 2001. - 158 с.

96. Общероссийский классификатор профессий рабочих, должностей служащих и тарифных разрядов / Минтруд России. М.: Издательство стандартов, 1995. - 220 с.

97. Основы квалификационных требований к некоторым профессиям и должностям работников гостинично-туристского комплекса. М.: Изд-во Университета гостиничного, туристского и ресторанного бизнеса, 1997.

98. Основы правовых знаний / Под общ. ред. З.Г. Крыловой. М.: Экономика, 1996. -367 с.

99. Парций Я.Е. Научно-практический комментарий Закона «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации». М.: Фонд «Правовая культура», 1998.- 130 с.

100. Пашкевич В.М. Программно-методическое обеспечение процессов подготовки гидов-проводников водного туризма в образовательных учреждениях туристского профиля: Автореф. дис. . канд. пед. наук. Сходня, 2000. 21 с.

101. Педагогика. Учебное пособие для студентов педагогических вузов и педагогических колледжей. Под ред. П.И. Пидкасистого. М.: Российское педагогическое агентство, 1996,- 602 с.

102. Педагогика: Учеб. пособие / В.А. Сластенин, И.Ф. Исаев и др. М.: Педагогика, 1998. - 335 с.

103. Петровский А.В. Вопросы истории и теории психологии: Избр. Труды. М.: Педагогика, 1984.

104. Пидкасистый П.И. Самостоятельная деятельность учащихся. Дидактический анализ процесса и структуры воспроизведения и творчества. М.: Педагогика, 1972. - 184 с.

105. Пирожник И.И. Основы географии туризма и экскурсионного обслуживания. Мн.: Изд-во «Университетское», 1985. - 253 с.

106. Пироженко Н. Т. Педагогические и гуманитарные основы профессиональной подготовки менеджеров туризма: Автореф. дисс. канд. пед. наук. -М., 1998.- 19 с.

107. Подготовка специалистов в области гуманитарных и социально-экономических наук: Материалы для сравнительного анализа. М.: Госкомитет РФ по высшему образованию, 1995. - 88 с.

108. Положение о подготовке научно-педагогических и научных кадров в Российской Федерации // Бюллетень Государственного комитета Российской Федерации по высшему образованию. 1995. - № 6. - с. 18.

109. Полонский В.М. Оценка качества научно-педагогических исследований. М.: Педагогика, 1987. - 142 с.

110. Пономорев Я.А. Психология творчества в педагогике. М., 1976.

111. Проблемы проектирования учебно-программной документации и средств обучения. // под научн. ред. В.М. Завирыкина, В.В. Попова // м., изд. НПО, 1993.-43 с.

112. Программы авторских курсов по гуманитарным и социально-экономическим дисциплинам для высшей школы. М.: Госкомитет Российской федерации по высшему образованию, 1996. - 463 с.

113. Профессиональная педагогика: учебник для студентов, обучающихся по педагогическим специальностям. М.,1997. - 512 с.

114. Профессионально-квалификационная структура и образовательные стандарты в сфере рекреации и туризма // Сборник докладов и тезисов сообщений II Всероссийской научно-практической конференции. М., 1998.

115. Психология. Словарь//Под общ. ред. А.В. Петровского и М.Г. Яро-шевского. М., 1990. - 492 с.

116. Развитие образования в России: Федеральная программа: Раздел «Высшее образование». М., 1993.

117. Российская педагогическая энциклопедия. М.: Педагогика, 1993.

118. Сборник учебно-тематических планов и учебных программ по направлению 521500 «Менеджмент» РМАТ. М., 1996. - Ч. 1, 3, 4, 6.

119. Скаткин М.Н. Методология и методика педагогических исследований: (В помощь начинающему исследователю). М.: Педагогика, 1986.-150 с.

120. Талызина Н.Ф. Управление процессом усвоения знаний. М., 1975.-343 с.

121. Татур Ю. Г. Высшее образование в России в XX веке. М., 1994.

122. Теоретические основы содержания общего среднего образования / Под ред. В.В. Краевского, И.Л. Ларнера. М., 1983.

123. Тряпицына А.П. Организация творческой учебно-познавательной деятельности школьников. Д., 1989. - 90 с.

124. Тувинский А.Е. и др. Маркетинг и туризм // Туристский бизнес. -2000. № 2. - № 4.

125. Туризм: обзор материалов (ТОМ) / Федеральная программа развития туризма в России. М.: Он-лайн, 1996. - 54 с.

126. Тухов И.Б. Туризм: практика, проблемы, перспективы // Туристский бизнес. 2000. - № 2, с. 12-28, № 6, с. 35-36.

127. Тухов И.Б. и др. Аналитический обзор туристского рынка // Турин-фо. 2000. - № 7, с. 38-39.

128. Управление персоналом в условиях акционирования: хозрасчетный аспект. М.: РМАТ, 1990. - 10 с.

129. Управление это наука и искусство / сост. Г.Л. Подвойский. - М.: Республика, 1992. - 349 с.

130. Федеральный закон «Об образовании» от 13.01.92 г. № 12-фЗ.

131. Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» от 24.11.96 г. № 132-ф3.

132. Филиппов Ф.В., Липинский В.К., Князев В.Н. Производственная социология, психология и педагогика: Учебн. пособие. М.: Высшая школа, 1989.-255 с.

133. Харламов И.Ф. Педагогика: Учеб. пособие. М., 1997. - 512 с.

134. Чепик В.Д. Физическая культура в социальных процессах. М.: ТЕИС, 1995.

135. Чепик В.Д., Левченкова Т. В. Содержание образования в системе подготовки специалистов для туризма //Актуальные проблемы туризма-98: Сборник докладов и тезисов сообщений II Всероссийской научно-практической конференции. М., 1998. - Ч. 1. - С. 70-72.

136. Чепик В.Д., Кальней В. А., Сеселкин А. И. Подготовка научно-педагогических кадров для туризма// Актуальные проблемы туризма-98: Сборник докладов и тезисов сообщений II Всероссийской научно-практической конференции. М., 1998.-Ч. 1.-С. 13-15.

137. Чепик В.Д., Жолдак В. И. Переподготовка кадров на факультете повышения квалификации: Методические указания. М., 1990.

138. Чернилевский Д.В. Филатов O.K. Технология обучения в высшей школе. Учебное издание./Под ред. Д.В. Чернилевского. М., 1996, 288 с.

139. Чудина JI.A. Профессиограмма туристского менеджера // Основы менеджмента туризма: Учеб. пособие. М., 1996.

140. Шадриков В.Д. Социальные науки и гуманизация высшего образования в России // Вопросы образования, № 3.

141. Шаронин Ю.В. Психолого-педагогические основы формирования качеств творческой личности в системе непрерывного образования (синергети-ческий подход). М., МГИУ, 1998.

142. Шивев С.Е., Шафиев P.M. Социально-экономические аспекты развития образования в новых условиях хозяйствования. М.: РАО "Институт профессионального самоопределения", 1994. - 21 с.

143. Шмелев Н.П., Мясоедов С.П. Экономическая реформа и российское бизнес-образование // Бизнес-образование. 1997. № 2. - С. 4-12.

144. Щекин Г.В. Основы кадрового менеджмента. Киев: Наука, 1991.72 с.

145. Экономическая социология и перестройка / Общ. ред. Т.И. Заславская, Р.В. Рывкина. М.: Прогресс, 1989. - 232 с.

146. Эсаулов А.Ф. Активизация учебно-познавательной деятельности студентов. М., 1983. 223 с.

147. Юдин Э.С. Системный подход и принцип деятельности. М., 1978. -391 с.

148. Якиманская И.С. Развивающее обучение. М., 1979. - 144 с.156. htth://trc.dit.ie1. Положениео производственной практике студентов ВСИТ 1. Общие положения

149. Практическая подготовка студентов является важнейшей частью подготовки высококвалифицированных специалистов и производится на предприятиях, в учреждениях и организациях различного профиля (преимущественно туристского).

150. В зависимости от специализации и курса обучения в Институте проводится ознакомительная, производственная и предвыпускная практики

151. Содержание предвыпускной практики определяется темой выпускной квалификационной работы.

152. В период предвыпускной практики студенты собирают фактический материал о производственной деятельности предприятия, учреждения, организации и используют при разработке выпускной квалификационной работы.

153. Сроки и содержание программы каждой практики определяется утвержденными учебными программами.2. Содержание практики

154. Производственная практика студентов имеет своей задачей закрепление знаний, полученных студентами в процессе обучения в Институте, на основе глубоко изучения работы предприятия, учреждения, организации, в которых студенты проходят практику.

155. В процессе обучения студенты приобретают опыт организаторской, управленческой и воспитательной работы.

156. Программы практики разрабатываются соответствующими кафедрами с учетом профиля специализации, на которой обучаются студенты, характера предприятия, учреждения организации объекта практики и утверждается проректором Института.

157. Организация и руководство практикой

158. Для проведения производственной практики студентов Институт осуществляет закрепление предприятий, учреждений и организаций в качестве постоянных баз практики. Закрепление осуществляется на срок не менее 2 лет.

159. Места для производственной практики исходя из условий ее прохождения большими группами студентов выделяются на предприятиях, в учреждениях и организациях расположенных в ближайших от Института регионах.

160. В случае отсутствия соответствующих мест для прохождения производственной практики студентов в качестве баз практики закрепляются предприятия, учреждения и организации другой страны.

161. Учебно методическое руководство практикой осуществляют соответствующие кафедры Института.

162. Ответственность за организацию практики на предприятии, в учреждении, организации возлагается на руководителя предприятия, учреждения, организации на одного из руководящих работников или высококвалифицированных специалистов.

163. Подведение итогов практики

164. Итоги производственной практики обсуждаются на научно методической конференции Института.

165. Общие итоги практики подводятся на заседании Сената института с участие, где это возможно, представителей баз практики.

166. В случае не выполнения программы практики, получения отрицательного отзыва о работе или неудовлетворительной оценке при защите отчета, директор может рассматривать вопрос о дальнейшем пребывании студента в Институте.5. Материальное обеспечение

167. Оплата труда сотрудников баз практики, принимавших в прохождении студентами практики на их участках работ и руководство практики, осуществляется на условиях, предусмотренных в договоре.

168. Студентам, работающим в период производственной практики на оплачиваемых должностях выплачивается компенсация в соответствии с условиями договора.

169. Оплата труда преподавателей руководителей практики и командировок преподавателей выезжающих для руководства практикой, производится Академией в соответствии с учрежденными нормативами.

170. Положение о стажировке студентов ВСИТ1. Цели.2. Содержание.

171. Организация и контроль за содержанием стажировки.

172. Стажировка в российских фирма. Требования к организации стажировки.3.2Стажировка в зарубежных фирмах. Требования к организации стажировки.

173. З.ЗРуководство стажировкой. Оформляемая документация.

174. Материальное обеспечение организации стажировок.5. Подведение итогов.1. Цели. Общие положения.

175. Практическая подготовка студентов является важнейшей частью подготовки высококвалифицированных специалистов.

176. Стажировка носит более продолжительный характер в отличие от практики, что дает студентам больше возможностей проявить себя в профессиональном плане, пройти несколько технологических ступеней, а следовательно большему научиться.

177. Стажировка дает возможность студентам за установленное время собрать фактический материал о производственной деятельности предприятия, учреждения, организации и использование при разработке выпускной квалификационной работы в дальнейшем.

178. Предприятия места стажировок проводят определенный отбор и закрепление за студентами стажерами рабочих мест в период учебы студентов в Институте, тем самым подготавливая для себя кадры и решая задачу по дальнейшему трудоустройству студентов на работу.

179. Учитывая все вышесказанное студенты Института должны проходить стажировку как в российских, так и в зарубежных фирмах профильных специальностей Института.2. Содержание.

180. В соответствии с утвержденными учебными планами и специализациями предприятия базы стажировок должны быть туристского профиля (турагентства, гостиницы, рестораны и т.д.) как в России так и за рубежом.

181. Стажировка студентов имеет своей задачей закрепление знаний полученных студентами в процессе обучения в Институте и прохождения практики.

182. Организация и контроль за ходом стажировки.

183. Ответственность за организацию и проведение стажировки несет кафедра практического туризма в лице заведующего кафедрой.

184. Стажировка в российских фирмах:32.1 Требования к российским фирмам базам стажировок студентов Института:

185. А) фирма должна быть зарегистрирована в установленном порядке и иметь необходимые лицензии;

186. Б)фирма должна иметь устойчивое финансовое положение, опыт аботы и положительные отзывы по работе на рынке.32.2 Требования к студентам Института для работы в российских фирмах:

187. A) знание иностранных языков (по требованию фирмы) согласно УТП Института;

188. Б) знание компьютерных программ согласно УТП Института;

189. B) соответствие квалификационным требованиям, указанным в договоре;

190. Г) наличие анкетных данных в базе отдела стажировок.32.3 Студент обязан:

191. A) полностью выполнять задания предусмотренные программой стажировки; Б) подчиняться действующим на предприятии, в учреждении, организации правилам внутреннего трудового порядка;

192. B) изучить и строго соблюдать правила охраны труда, техники безопасности и производственной санитарии;

193. Г) нести ответственность за выполняемую работу и ее результаты наравне со штатными работниками;

194. Д) вести дневник, в котором записывать необходимые цифровые материалы, содержание лекций и бесед, делать эскизы, зарисовки и т.п. Е) представить на кафедру практического туризма письменный отчет о выполнении всех заданий;

195. Ж) полностью возместить все расходы, связанные с организацией стажировки в случае невыполнения п. 3.2.1 (А Е) настоящего положения, в случае самовольного, досрочного прекращения стажировки.32.4 Технология организации стажировок в российских фирмах:

196. A) обработка заявок полученных от фирм, предполагаемых мест стажировок; Б) отбор студентов в соответствии с требованиями предъявляемыми фирмой;

197. B) организация собеседования в сроки указанные фирмой;

198. Г) предварительное обсуждение условий договора между Институтом и фирмой базой стажировки студентов;

199. Д) фирма имеет право установить испытательный срок до 3 недель; Е) заключение договора между Институтом и фирмой базой стажировки студентов на согласованный срок согласно личных заявлений студентов, УТП Института и пожелания фирмы;

200. A) описание базы стажировки;

201. Б) характеристика структуры организации и распределение обязанностей в фирме;

202. B) сведения о конкретно выполненной студентом работе в период стажировки; Г) Организация деятельности базы стажировки;

203. Д) свои выгоды и предложения по организации работы базы стажировки;

204. Стажировка в зарубежных фирмах:33.1 Требования к зарубежным фирмам базам стажировок студентов Института:

205. A) фирма должна быть зарегистрирована в установленном порядке и иметь необходимые лицензии;

206. Б) фирма должна иметь устойчивое финансовое положение, опыт работы и положительные отзывы по работе на рынке;

207. B) иметь разрешение на прием студентов в страну пребывания.33.2 Технология организации стажировок в зарубежных фирмах:

208. А) обработка заявок полученных от фирм, предполагаемых мест стажировок; Б) предварительное обсуждение условий договора между Институтом и фирмой базой стажировки студентов за рубежом;

209. Д) разработка и выдача студентам памятки для выезжающих за рубеж; Е) организация кафедрой практического туризма семинаров для студентов Института в соответствии с утвержденными учебными планами, учитывая специфику страны места стажировки;

210. М) по окончании работы в фирме студент в 2-х недельный срок обязан предоставить отчет в отдел стажировок о ходе стажировки.33.3 Условия договора на которые необходимо обратить дополнительное внимание:

211. A) обязательная рабочая виза (технология ее оформления по возможности до выезда студентов за рубеж);

212. Б) трехразовое питание или выплата денежной компенсации для самостоятельного питания№1. B) условия проживания;

213. Г) обязательная медицинская страховка для каждого студента;

214. Д) оплата проезда фирмой (туда и обратно, или частично) или компенсация стоимости авиабилетов; Е) организация трансферов;

215. Ж) размер суммы выплачиваемой студентам в качестве карманных денег; 3) прием представителя института для контроля в ходе стажировки;33.4 Требования к студентам Института выезжающим за рубеж:

216. A) наличие анкетных данных в базе отдела стажировок; Б) знание иностранных языков согласно УТП;

217. B) соответствие квалификационным требованиям указанным в договоре;

218. Г) отличное и хорошее обучение в Институте, сдача всех зачетов и экзаменов; Д) успешное прохождение семинаров, организуемых кафедрой практического туризма и маркетинга;33.5 Студен обязан:

219. A) строго соблюдать законы станы пребывания;

220. Б) полностью выполнять задания предусмотренные программой стажировки;

221. B) подчиняться действующим на предприятии в учреждении, организации правилам внутреннего трудового распорядка;

222. Г) изучить и строго соблюдать правила охраны труда, техники безопасности и производственной санитарии;

223. Д) нести ответственность за выполняемую работу и ее результаты наравне со штатными работниками;

224. Е) вест дневник в который записывать необходимые цифровые материалы, содержание лекций и бесед, делать эскизы, зарисовки и т.д.;

225. Ж) представить руководителю стажировки письменный отчет о выполнении всех заданий;

226. Б) договор между студентом выезжающим за границу на стажировку, родителями и Институтом;

227. B) приказ Института о прохождении стажировки;

228. Г) медицинская справка подтверждающая отсутствие противопоказаний для прохождения стажировки за рубежом, конкретно в стране пребывания; Д) памятка студенту о правилах стажировки;33.7 Форма отчета предоставляемая студентом по окончании стажировки:

229. A) описание базы стажировки;

230. Б) сведения о конкретно выполненной студентом работе в период стажировки;

231. B) организация деятельности базы стажировки;

232. Г) специальную часть, содержащую задание профилирующей кафедры; Д) условия проживания, питания и замечания по организации стажировок; Е) свои выводы и предложения по организации работы базы стажировки.

233. Материальное обеспечение стажировок.

234. Учитывая, что оплата за обучение ниже, чем затраты Института, предприятие база-стажировки, привлекающая студентов стажеров обязано перечислять а Институт комиссионные проценты, указанными в договоре в соответствии с утвержденной сметой.

235. Семинары организуемые кафедрой практического туризма относятся к разряду факультативных и являются платными. Размер оплаты определяется в соответствии с утвержденной сметой.

236. Оплата сотрудников баз стажировок, принимавших участие в прохождении студентами стажировки на их участках работ и руководство стажировки осуществляется на условиях, предусмотренных договором.

237. Оплата труда преподавателей руководителей стажировки и командировочных преподавателей, выезжающих для контроля стажировки, производится Институтом в соответствии с утвержденными нормативами и приказами по Институту.

238. Подведение итогов стажировки.

239. Кафедра методики организации практик и стажировок студентов и аспирантов совместно с учебным центром и департаментом финансов проводят:

240. A) анализ отчетов студентов о ходе стажировки;

241. Б) анализ отзывов фирм о ходе стажировок за истекший период;

242. B) выявление недостатков в организации стажировок за истекший период;

243. Г) просчет финансовых затрат, потерь и выявление студентов нанесших материальный и моральный ущерб институту в ходе стажировки;

244. На основании подведения итогов стажировки:

245. A) издается приказ по Институту о подведении итогов по стажировки;

246. Б) заноситься в личное дело каждого студента стажера информация о месте стажировки (страна, фирма), сроках стажировки и должности во время стажировки;

247. B) отмечается прохождение стажировки в зачетных книжках студентов;

248. Г) предоставляется отчет об итогах стажировки за истекший периода утверждение директора;

249. Д) вынесение предложений по улучшению организации стажировок.

250. ПРИМЕЧАНИЕ: Все документы перечисленные в данном положении о стажировке являются типовыми и прилагаются к данному приложению

251. Первая программа по учебно-производственной практике студентов по дисциплине "Маркетинг и туристский рынок"1. Цели практики:

252. Закрепление теоретических знаний;

253. Приобретение практических навыков и умений по специализации по направлению бакалавр.1. Задачи практики:

254. Перед началом практики проводится собрание, на котором студенты получают основной перечень вопросов, а также индивидуальное задание, которое могут быть составлены по желанию студента или по заказу турпредприятия.1. Руководство практикой:

255. В конце практики студент составляет отчет, который должен содержать:- титульный лист;- оглавление;- текст отчета, отвечающий основному перечню вопросов;- индивидуальное задание;- список используемой литературы и источников;