Формирование навыков делового общения у будущих менеджеров туризма в процессе языковой подготовки

Дембровская, Марина Валерьевна

Темы диссертаций по педагогике » Теория и методика профессионального образования

автореферат и диссертация по педагогике 13.00.08 для написания научной статьи или работы на тему: Формирование навыков делового общения у будущих менеджеров туризма в процессе языковой подготовки

Автореферат

Автор научной работы: Дембровская, Марина Валерьевна
Ученая степень: кандидата педагогических наук
Место защиты: Москва
Год защиты: 2012
Специальность ВАК РФ: 13.00.08

Диссертация

Автореферат диссертации по теме "Формирование навыков делового общения у будущих менеджеров туризма в процессе языковой подготовки"

На правах рукописи

ДЕМБРОВСКАЯ Марина Валерьевна

ФОРМИРОВАНИЕ НАВЫКОВ ДЕЛОВОГО ОБЩЕНИЯ У БУДУЩИХ МЕНЕДЖЕРОВ ТУРИЗМА В ПРОЦЕССЕ ЯЗЫКОВОЙ ПОДГОТОВКИ

13.00.08 — теория и методика профессионального образования

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата педагогических наук

' 3 МАЙ 2012

Москва 2012

005016247

Работа выполнена на кафедре социальной педагогики и психологии факультета педагогики и психологии ФГБОУ ВПО «Московский педагогический государственный университет»

Научный руководитель:

Официальные оппоненты:

кандидат педагогических наук, доцент Пушкарева Татьяна Владимировна

Комарова Эмилия Павловна

доктор педагогических наук, профессор Воронежский институт высоких технологий, заведующая кафедрой межкультурных коммуникаций факультета информационных технологий

Бартош Дана Казимировна

кандидат педагогических наук, доцент Московский городской педагогический университет,

заведующая кафедрой немецкого языка и современных технологий обучения института иностранных языков

Ведущая организация:

Балтийский федеральный университет имени И. Канта

Защита диссертации состоится «21» мая 2012 г. в 18.30 часов на заседании диссертационного совета Д 212.154.11 при Московском педагогическом государственном университете по адресу: 127051, Москва, Малый Сухаревский переулок, д.6.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке МПГУ по адресу: 119992, Москва, ул. Малая Пироговская, д.1, стр. 1.

Автореферат разослан «20» апреля 2012 г.

Ученый секретарь диссертационного совета

Владимир Андреевич Плешаков

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность исследования. В последние годы в Российской Федерации наблюдается динамичное развитие сферы туризма, растет инвестиционная привлекательность отрасли, представляя одну из значимых сфер экономики страны. С развитием рынка туризма возникла потребность в высококвалифицированных кадрах с новым типом мышления и поведения, в усилении подготовки в языковой и культурной областях. Решение этой проблемы связано с модернизацией содержания образования будущих менеджеров туризма, оптимизацией способов и технологий организации процесса их профессиональной подготовки в вузе.

Современное общество к специалисту в области сервиса и туризма предъявляет требования высокого профессионализма, особое внимание уделяя изучению механизмов делового общения и делового этикета, которые являются залогом любой успешной профессиональной деятельности.

Требования профессионального туристского образования обуславливают необходимость овладения будущими специалистами туристской деятельности иностранным языком и зарубежной культурой, речевой коммуникацией и деловым этикетом, осуществления качественного межкультурного делового общения как основой формирования профессиональной компетентности.

Анализ практики преподавания иностранного языка на факультете социально-культурного сервиса и туризма показал, что в процессе обучения недостаточно используются возможности иностранного языка для формирования навыков делового общения, выпускники вузов испытывают трудности в осуществлении делового общения в многоплановых профессиональных ситуациях, когда требуется не только знание речевых и поведенческих правил этикета, но и управление своим эмоциональным состоянием, в то время как иностранный язык обладает большим потенциалом в плане формирования у будущих специалистов навыков делового общения. Поэтому готовность к осуществлению делового общения можно считать основным проявлением компетентностного подхода в профессиональной подготовке будущих менеджеров туризма. Специфика обучения деловому иноязычному общению будущих менеджеров туризма состоит в том, что в процессе такого обучения у студентов будут развиваться не только умения пользоваться деловой речью как средством общения, но и профессиональные навыки и умения, необходимые им в будущей профессиональной туристской деятельности.

Однако, к сожалению, несоответствие уровня туристского образования современным требованиям, слабо развитая система обучения иностранному языку как средству профессионального общения менеджеров туризма, отсутствие научных исследований в данной области, недостаточная опора на зарубежный опыт приводят к тому, что вектор обучения менеджеров туризма направлен только на формирование у них профессиональных знаний и умений и навыков, не учитывая языковой подготовки, формирования навыков делового

общения, которые позволили бы решать деловые и профессиональные задачи в условиях стремительно активизирующейся международной коммуникации и реализовывать открывающиеся профессиональные возможности.

Степень разработанности проблемы. В педагогической науке особое внимание уделяется проблеме формирования навыков общения, в том числе и делового. Проблема общения и коммуникации стала предметом самостоятельного исследования как отечественных (В.Н.Андреева, В.Г.Афанасьев, В.М.Бехтерев, А.А.Бодалев, Л.П.Буева, Е.Н.Зарецкая, М.С.Каган, А.А.Леонтьев, Б.ФЛомов, В.С.Мясищев, А.П.Панфилова, Б.Д.Парыгин, В.М.Соковнин, Л.Д.Столяренко и др.), так и зарубежных ученых (Р.Л.Дафт, Л.Джуэдл, Дж.М.Лэйхифф, ИЛингарт, Г.Минцберг, Т.Парсонс, Дж.М.Пенроуэ, С.Ховланд и др.). Из отдельных видов коммуникации наиболее изучено ведение переговоров (А.П.Домбровский, Д.В.Калашников, В.И.Курбатов, Х.Коэн, Д.Ниренберг, Р.Фишер, У.Ури и др.).

Следует выделить публикации, освещающие вопросы формирования и развития коммуникативных способностей личности (И.А.Алексеев, Л.В.Куликова, В.А.Сонин, В.Н.Снетков, Е.С.Яхонтова), коммуникативной компетентности (А.М.Еропкин, И.Д.Ладанов, И.П.Марченко, Л.А.Петровская, Т.И.Шульга, Р.Дж.Штенберг), эффективности коммуникативного взаимодействия (Н.В.Гришина, В.Г.Гуранов, В.Долохов, В.Зигерт, Д.А.Левел и др.).

Проблемам делового общения посвящены исследования Г.С.Артынюк, Е.Е.Вендорова, В.Н.Воронина, О.А.Давыдовой, Ю.М.Жукова, В.И.Ивановой, Е.В.Кавнатской, М.В.Колтуновой, Ж.В.Лихачёвой, И.В.Михалкиной, В.В.Монжиевской, Т.С.Самохиной, А.А.Слемзина, М.М.Филипповой, Г.Г.Харисовой, В.А.Ядова, Д.Кэмпбелла, Ч.Морриса, Р.Флеша, Д. Хоуменса, Г. Клауса, Р. Кратчфилда и др. Немало исследований посвящено раскрытию видов и аспектов деловой и профессиональной культуры специалистов: педагогической культуры (Е.В.Бондаревская, Г.Н.Волков, И.Ф.Исаев, В.А.Сластенин), коммуникативной культуры (А.А.Бодалев, Ю.Н.Емельянов, В.И.Загвязинский, М.С.Каган, В.А.Кан-Калик, Н.В.Кузьмина, А.К.Маркова, А.В.Мудрик, Л.А.Петровская, И.И.Рыданова, Л.Якокка), духовной культуры (Е.И.Артамонова, Е.Г.Силяева), языковой культуры (Д.С.Лихачев, Т.А.Токмина, О.Б.Миронова, Л.В.Щерба, Д.Ниренберг, А.Пиз, С.Поль). Формирование навыков делового общения в процессе профессиональной подготовки будущих специалистов рассматривается в работах М.А.Андреяновой, Л.С.Артамоновой, Е.Н.Гаранина, Е.П.Герасименко, О.В.Пеньковой, Г.Г.Харисовой и др.

Представляют интерес исследования языковой личности, которая вступает в коммуникацию на основе реализации стратегий и тактик речевого общения (Г.И.Богин, В.И.Карасик, Ю.Н.Караулов, А.А.Леонтьев, И.И.Халеева). Для научной разработки социально развивающей методики обучения иностранному языку сложился многосторонний теоретический базис, представленный педагогическими подходами (Б.Г.Ананьев, Л.С.Выготский, А.Н.Джуринский, Э.Ф.Зеер, И.А.Зимняя, М.Р.Львов, А.В.Петровский,

С.Л.Рубинштейн), методическими наработками (И.Л.Бим, Г.А.Китайгородская, Р.П.Мильруд, Е.И.Пассов, В.В.Сафонова, С.Г.Тер-Минасова) и научными концепциями (В.И.Беликов, Е.М.Верещагин, В.Г.Костомаров, Л.П.Крысин, А.АЛеонтьев, А.НЛеонтьев, Б.Ф.Ломов, Ю.М.Лотман, Е.И.Рогов, Л.Виссон,

A.Маслоу, Э.Сепир, Н.Хомский), вопросы профессионально-ориентированного обучения иностранным языкам раскрыты в исследованиях М.В.Дементьевой, И.А.Колесниковой, М.В.Озеровой, С.А.Проценко, И.Л.Сергиевской и др., свидетельствующие, в целом, о становлении в настоящее время понимания образования как методологической основы модернизации профессиональной подготовки.

B.А. Сластёнин и др.). Общей теории развития профессионального образования, анализу инновационных процессов по модернизации профессионального образования посвящены работы В.А. Болотова, Б.С. Гершунского, Э.Ф. Зеера, В.В. Краевского, Н.В. Кузьминой, В.В. Серикова,

C.Б.Серяковой, Л.С.Подымовой, В.Д. Шадрикова и др.

Методологические основы профессионального образования в сфере

туризма и сервиса разрабатываются О.В.Еремкиной, В.И.Желдоком, И.В.Зориным, А.В.Квартальновым, В.Д.Чепиком, Г.В.Яковенко и др. Проблемам профессиональной подготовки менеджеров для сферы туризма посвящены работы О.В.Айгистовой, Е.А.Алилуйко, В.К.Борисова, Н.В.Буторовой, Я.В.Ведомской, М.Г.Воронцовой, О.В.Еремкиной, В.М.Кожеваткина, Е.Б.Коложвари, Д.Ф.Лаврова, Е.В.Маркарян, В.С.Осина, И.С.Томилова, М.К.Травовой, Л.Л.Юрченко и др.

Несмотря на широкий спектр рассматриваемых вопросов, проблема формирования навыков делового общения в процессе языковой подготовки менеджеров социально-культурного сервиса и туризма как неотъемлемая составляющая коммуникативной компетентности будущих специалистов до сих пор ещё не стала предметом исследования.

Таким образом, явно обозначились следующие противоречия между:

- постоянно возрастающими требованиями к качеству профессионального образования менеджеров туризма и существующими традиционными подходами к их профессиональной подготовке, не формирующие в должной мере навыки делового общения;

- потребностью современного общества в специалистах сферы туризма с высоким уровнем сформированное™ навыков делового общения и недостаточной теоретической разработанностью и методической обеспеченностью процесса формирования навыков делового общения в процессе обучения иностранному языку.

Описанные противоречия позволили сформулировать проблему исследования: каковы педагогические условия формирования навыков

делового общения в процессе профессиональной подготовки менеджеров туризма?

Цель исследования — выявить и обосновать педагогические условия и экспериментально проверить модель формирования навыков делового общения в процессе профессиональной подготовки менеджеров туризма.

Объект исследования — профессиональная подготовка будущих менеджеров туризма.

Предмет исследования - формирование навыков делового общения будущих менеджеров туризма в процессе обучения иностранному языку.

Гипотеза исследования: формирование навыков делового общения будущих менеджеров туризма в процессе обучения иностранному языку будет результативным, если:

- выявлены сущность, структура и содержание навыков делового общения будущих менеджеров туризма, позволяющие определить механизм и динамику процесса их формирования;

- определены критерии и уровни сформированное™ навыков делового общения будущих менеджеров туризма;

- сконструирована и внедрена в систему профессиональной подготовки менеджеров туризма модель формирования у них навыков делового общения в процессе изучения иностранного языка;

- определен комплекс педагогических условий реализации данной модели в процессе профессиональной подготовки будущих менеджеров туризма.

Задачи исследования:

1. Выявить сущность, структуру и содержание делового общения у менеджеров туризма, позволяющих определить механизмы и динамику процесса его формирования.

2. Определить педагогические основания, средства и условия формирования навыков делового общения будущих менеджеров туризма в процессе изучения иностранного языка.

3. Разработать модель формирования навыков делового общения будущих менеджеров туризма в процессе изучения иностранного языка.

4. Выявить педагогические условия результативности формирования навыков делового общения будущих менеджеров туризма в процессе профессиональной подготовки.

Методологической основой исследования явились положения компетентностного (В.И. Байденко, А.Г. Бермус, И.А. Зимняя, Дж.Равен, С.Б.Серякова, А.И. Субетто, A.B. Хуторской, В.Д. Шадриков, D.C.McClelland), системно-целостностного (Н.Т. Абрамова, В.П. Беспалько, В.И. Загвязинский,

A.И. Мищенко, В.А. Сластенин, Э.Г. Юдин), коммуникативного (A.A. Бодалев,

B.Н. Куницина, Б.Ф.Ломов, В.Н. Мясищев), личностно-деятельностного (Л.С.Выготский, А.Н.Леонтьев, A.B. Мудрик, Е.А. Леванова, Н.В. Кузьмина, А.И. Мищенко, С.Л. Рубинштейн, Л.Ф. Спирин, Н.Ф.Талызина), проблемного (В.С.Безрукова, Т.Г. Браже, Б.И. Есипов, И.Я. Лернер, М.И. Махмутов, И.Т.Огородникова, М.И. Скаткин, H.A. Сорокин), культурологического

(К.А.Абульханова, И.И.Булычев, И.Ф.Исаев, Э.П.Комарова, Т.И.Пороховская, Н.Р.Ставская и др.) подходов.

Теоретическую основу исследования составили общетеоретические положения о феномене общения и коммуникации (Б.Г.Ананьев, А.А.Бодалев, Б.ФЛомов, В.Н.Куницина, А.П.Панфилова, В.А.Спивак, В.Н.Мясищев, П.М.Якобсон); делового общения (Г.С.Артынюк, Е.Е.Вендоров, В.Н.Воронин, О.А.Давыдова, Ю.М.Жуков, В.И.Иванова, Е.В.Кавнатская, М.В.Колтунова, И.В.Михалкина, В.В.Монжиевская, Т.С.Самохина, А.А.Слемзин, М.М.Филиппова, Г.Г.Харисова, В.А.Ядов и др. Формирование навыков деловой коммуникации в процессе профессиональной подготовки менеджера рассматривается М.А.Андреяновой, Л.С.Артамоновой, Е.Н.Гаранина, Е.П.Герасименко, О.В.Пеньковой, Г.Г.Харисовой на основе теории планомерного формирования умственных действий, а также с учетом закономерностей формирования и развития навыка (H.A. Берштейн, Л.Б. Ительсон, В.А. Крутецкий, С.Л. Рубинштейн). Особенности языковой подготовки менеджеров туризма изучались на основе отечественных (М.А. Балабан, Н.Д. Гальскова, И.А. Зимняя, Е.И. Пассов) и зарубежных (Дж. Браун, В.Д. Дадли-Эванс, В. Кук, Т. Хатчинсон, К.Джонсон, Д.Нанэн, Э.Пилбим, П.Эр, Дж.К.Ричардс, Б. Томлинсон) концепций о возможности одновременного формирования языковых и коммуникативных навыков в процессе изучения делового иностранного языка.

На разных этапах исследования использован комплекс методов исследования, взаимообогащающих и дополняющих друг друга: научный анализ философской, психологической и педагогической литературы, методы теоретического анализа (моделирование), диагностические методы (тестирование, экспертная оценка, самооценка), констатирующий и формирующий эксперимент, методы математической статистики и обработки результатов исследования.

Опытно-экспериментальной базой исследования выступил факультет социально-культурного сервиса и туризма (СКСиТ) Елецкого государственного университета им. И.А. Бунина. Опытно-экспериментальная работа проводилась со 165 студентами в период с 2004 года по 2011 год.

Диссертационное исследование проводилось в несколько этапов:

Первый этап (2004-2006 гг.) - поисково-аналитический. На этом этапе было изучено современное состояние проблемы исследования, сделан анализ имеющейся психолого-педагогической и методической литературы, учебно-методической документации высшего учебного заведения, изучен опыт профессиональной подготовки будущих менеджеров туризма. В результате были определены исходные параметры исследования, его предмет, границы, гипотеза, методология и методы, понятийный аппарат.

обеспечивающих ее эффективность, раскрыта операционально-процессуальная сторона данного процесса с помощью дидактических форм, методов и средств формирования навыков делового общения будущих менеджеров туризма в процессе изучения иностранного языка, которые ежегодно проходили апробацию, корректировались и совершенствовались в учебном процессе высшего учебного заведения.

Третий этап (2010-2012) - обобщающий. Он связан с коррекцией выводов, полученных на предыдущих этапах, систематизацией и обработкой результатов исследования, их апробацией, внедрением и публикацией, литературным оформлением диссертационных материалов.

Научная новизна исследования заключается в следующем:

- выявлены сущность, структура и содержание навыков делового общения как неотъемлемой составляющей коммуникативной компетентности будущих менеджеров туризма;

определены педагогические основания, методы и средства формирования навыков делового общения будущих менеджеров туризма в процессе изучения иностранного языка;

- разработана и реализована модель формирования навыков делового общения будущих менеджеров туризма в процессе изучения иностранного языка, опытно-экспериментальным путем проверена ее эффективность в процессе профессиональной подготовки;

- выявлены, обоснованы и экспериментально проверены педагогические условия результативности формирования навыков делового общения будущих менеджеров туризма в процессе профессиональной подготовки.

Теоретическая значимость исследования состоит в: конкретизации сущности понятий «навыки делового общения менеджеров туризма», «формирование навыков делового общения менеджеров туризма». Содержащиеся в исследовании теоретические положения и выводы углубляют концептуальные представления о профессиональной подготовке будущего менеджера туризма. Определены критерии, показатели и уровни формирования навыков делового общения, а также осуществлён многоаспектный теоретический анализ понятия «деловое общение» применительно к интеграции профессиональной и языковой составляющих в процессе профессиональной подготовки будущих менеджеров туризма.

Практическая значимость исследования заключается в: выявлении совокупности педагогических методов и средств формирования навыков делового общения будущих менеджеров туризма в процессе изучения иностранного языка; разработке авторской обучающей программы, способствующей эффективности процесса формирования делового общения, научно-обоснованных рекомендаций по построению процесса формирования навыков делового общения у будущих менеджеров туризма; систематизации диагностических материалов, позволяющих выявить уровень сформированное™ навыков делового общения будущих менеджеров туризма;

экспериментальном обосновании совокупности педагогических условий формирования навыков делового общения будущих менеджеров туризма.

Обобщённые положения о специфике организации учебного процесса могут быть использованы преподавателями дисциплин предметной подготовки как в высшей школе, так и в учебных заведениях среднего звена.

Достоверность и обоснованность результатов исследования обеспечены использованием логически непротиворечивой методологической и теоретической базы исследования; полнотой информационных источников; интеграцией компетентностного, системно-целостного, коммникативного, личностно-деятельностного, проблемного и культурологического подходов к изучению предмета исследования; комплексом теоретических и эмпирических методов, включая методы математической статистики, адекватных целям, задачам и условиям осуществляемого эксперимента, логикой и результатами его проведения; возможностью повторения экспериментальной работы; апробацией материалов диссертации.

Апробация и внедрение результатов исследования. Основные положения и результаты обсуждались на заседаниях кафедры социальной педагогики и психологии МПГУ (Москва, 2010-2011) на II межрегиональной конференции Российского союза молодых учёных «Молодёжь в науке: проблемы и перспективы» (Липецк, 2007), V Всероссийской научно-методической конференции «Современные технологии обучения иностранным языкам» (Елец, 2007), внутривузовской научно-практической конференции преподавателей и студентов факультета социально-культурного сервиса и туризма ЕГУ им. И.А. Бунина «Туризм: ресурсы, технологии, образование» (Елец, 2008), Всероссийской научной конференции «Социализация личности в меняющемся мире: философские, психологические, педагогические проблемы» (Елец, 2009), научно-практической конференции докторантов и аспирантов ЕГУ им. Бунина (Москва, 2012).

Результаты диссертационного исследования внедрены в учебный процесс факультета социально-культурного сервиса и туризма Елецкого государственного университета им. И.А. Бунина.

На защиту выносятся следующие положения:

1. Формирование навыков делового общения будущего менеджера туризма мы определяем как сложный динамичный процесс, характеризующийся поэтапной отработанностью элементов умственных действий и реализацией трех основных функций делового общения: когнитивной, аффективной и регулятивной, способствующий успешному межличностному взаимодействию и продуктивному сотрудничеству деловых партнеров в сфере туристической деятельности с освоением делового языка для решения профессиональных задач, к которым относится формирование основных языковых навыков, а также навыков деловой коммуникации.

2. Деловое общение менеджеров туризма имеет свою специфику, связанную с освоением делового языка для решения профессиональных задач, к которым можно отнести формирование основных языковых навыков (чтение,

говорение, аудирование, письмо), а также навыков деловой коммуникации (навыки передачи и получения эмоционального и интеллектуального содержания сообщения, навыки использования вербальных и невербальных средств коммуникации, навыки организации различных форм совместной деятельности, навык управления собой и др.). Работа преподавателя иностранного языка строится на соединении осознанных потребностей изучения делового английского языка будущих специалистов сферы сервиса и формирования у них навыков делового общения.

3. Модель формирования навыков делового общения у будущих менеджеров туризма понимается нами как специально сконструированная дидактическая система, направленная на формирование профессионально значимых навыков делового общения, необходимых для осуществления профессиональной деятельности в сфере туризма, построенная на основе теоретико-методологического, содержательно-организационного и диагностического блоков, включающих цель, задачи, методологические подходы (компетентностный, системно-целостный, коммуникативный, личностно-деятельностный, проблемный, культурологический), принципы (интегративности, индивидуализации и дифференциации, междисциплинарности, профессиональной направленности, самостоятельной учебной деятельности), функции, компоненты (когнитивный, деятельностный, рефлексивный), образовательную среду, факторы, диагностический инструментарий, результаты и критерии эффективности данного процесса, способствующие систематизации и обобщению знаний и умений, развитию навыков делового общения у будущих менеджеров туризма, определяющих успешность их профессиональной подготовки. Реализация модели формирования навыков делового общения в процессе изучения иностранного языка возможна при соблюдении следующих условий: соответствие мотивационного обеспечения процесса изучения иностранного языка профессиональным интересам и потребностям студентов; формирование навыков делового общения осуществляется в контексте социокультурного подхода к обучению иностранному языку; интенсификация учебно-профессиональной деятельности студентов в ходе языковой подготовки; моделирование содержания деятельности менеджера туризма.

4. Формирование навыков делового общения будущих менеджеров туризма в процессе обучения иностранному языку будет результативным, если: выявлены сущность, структура и содержание навыков делового общения будущих менеджеров туризма, позволяющие определить механизм и динамику процесса их формирования; определены критерии и уровни сформированное™ навыков делового общения будущих менеджеров туризма; сконструирована и внедрена в систему профессиональной подготовки менеджеров туризма модель формирования у них навыков делового общения в процессе изучения иностранного языка; определен комплекс педагогических условий реализации данной модели в процессе профессиональной подготовки.

Структура диссертации соответствует логике исследования и включает в себя введение, две главы, заключение, список литературы (254 наименования на русском и иностранных языках) и приложения. Текст диссертации иллюстрирован рисунками.

Во введении обоснована актуальность исследования, определены проблема, цель, объект, предмет, задачи, гипотеза, методология и методы исследования, охарактеризованы его научная новизна, теоретическое и практическое значение полученных результатов.

В первой главе «Научно-теоретические основы формирования навыков делового общения у будущих менеджеров туризма» дана оценка современного состояния проблемы, раскрыта специфика языковой подготовки менеджеров туризма в сфере деловой коммуникации, описаны методы и средства формирования навыков делового общения у будущих специалистов сферы туризма в образовательном пространстве вуза, обоснована совокупность положений, составляющих методологическую основу исследования, раскрыто содержание его основных категорий и понятий.

Во второй главе «Опытно-экспериментальная работа по формированию навыков делового общения у будущих менеджеров туризма в процессе обучения иностранному языку» представлена модель формирования навыков делового общения у будущих менеджеров туризма в процессе обучения иностранному языку, приводятся результаты опытно-экспериментальной проверки эффективности данной модели.

В заключении обобщены результаты исследования, изложены его основные выводы, подтверждающие обоснованность положений, выносимых на защиту, определены дальнейшие перспективы исследования.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

Результаты многочисленных научных и практических исследований свидетельствуют о том, что почти вся деятельность менеджера по туризму связана с деловым общением, в том числе иноязычным. Очевидно, что для достижения результатов коммуникативной деятельности требуется формирование определенных навыков делового общения, которые являются первоочередными для профессиональной коммуникативной деятельности менеджера в сфере туризма.

В результате проведенного сопоставления различных определений понятий «общение», «деловое общение», «коммуникация», «деловые коммуникации», мы пришли к выводу, что деловое общение можно определить как многофункциональный процесс практического взаимодействия между людьми, порождаемый потребностями совместной деятельности, осуществляемого в соответствии с определенными правилами и нормами (в том числе и этическими) деловой коммуникации.

Деловое общение менеджеров туризма имеет свою специфику, связанную с освоением делового языка для решения профессиональных задач, к которым

можно отнести формирование основных языковых навыков (чтение, говорение, аудирование, письмо), а также навыков деловой коммуникации (навыки передачи и получения эмоционального и интеллектуального содержания сообщения, навыки использования вербальных и невербальных средств коммуникации, навыки организации различных форм совместной деятельности, навык управления собой и др.). Работа преподавателя иностранного языка строится на соединении осознанных потребностей изучения делового английского языка будущих специалистов сферы сервиса и формирования у них навыков делового общения.

Основываясь на проведенном изучении психолого-педагогической литературы, структуры, типологии, составных компонентов, целей, функций делового общения нам предоставляется возможным определить навыки делового общения будущего менеджера по туризму как автоматически выполняемые компоненты сознательной коммуникативной деятельности, способствующие успешному межличностному взаимодействию и продуктивному сотрудничеству деловых партнеров в сфере туристической деятельности. При этом навыки деловой коммуникации выступают как составляющие коммуникативной компетентности менеджера по туризму.

Совокупность навыков делового общения специалистов по туризму можно представить следующим взаимосвязанным рядом:

1. Навыки, связанные с реализацией когнитивной функции делового общения: навыки использования вербальных и невербальных средств общения; навыки передачи интеллектуального и эмоционального содержания сообщения (выступления в разнообразных ситуациях — в ходе презентаций, переговоров, деловых бесед и др.; ораторские навыки; навыки составления письменных текстов, т.е. деловых писем, отчетов, меморандумов, факсимильных сообщений и др.); навыки получения эмоционального и интеллектуального содержания сообщения (навыки слушателя, т.е. умение получать информацию); навыки определения содержания деловой информации, восприятия и понимания партнера по его вербальному и невербальному поведению и адекватной интерпретации информации; навыки деловой коммуникации на разных уровнях общения (руководитель - подчиненный, деловой партнер, инвестор, представитель региональной администрации и др.); навыки понимания психологических свойств делового партнера, противостояния стереотипам восприятия другого человека.

2. Навыки, связанные с реализацией аффективной функции делового общения: навыки формирования межличностных отношений на разных уровнях общения (руководитель - подчиненный, деловой партнер, инвестор, представитель региональной администрации и др.); навыки формирования межличностных отношений внутри группы; навыки формирования межличностных отношений между группой и внешней средой; навыки организации различных форм туристической деятельности (реализация проекта, оформление заказа, работа с претензиями и жалобами клиентов и др.);

навыки адекватного поведения в ситуациях конкуренции, конфликта, согласия, приспособления и др.

3. Навыки, связанные с реализацией регулятивной функции делового общения: навыки управления собственным поведением и поведением других участников общения, проявления эмоциональной культуры, регулирования своих чувств и психических состояний в связи с воздействием факторов внешней среды; навык понимания норм и ценностей других социальных групп и культур; навык стрессоустойчивости независимо от степени напряженности деловой атмосферы; навыки проявления перцептивных умений, т. е. способность воспринимать окружающее без субъективных искажений, без проявления стойких предубеждений в отношении тех или иных проблем, личностей, социальных групп; навык распределять внимание и поддерживать его устойчивость; навыки организации групповой деятельности, обеспечения атмосферы сотрудничества; анализа поступков участников общения и др.

Формирование навыков делового общения будущего менеджера по туризму мы определяем как сложный динамичный процесс построения навыка путем обучения, характеризующийся поэтапной отработанностью элементов умственных действий и реализацией трех основных функций делового общения: когнитивной, аффективной и регулятивной, способствующий успешному межличностному взаимодействию и продуктивному сотрудничеству деловых партнеров в сфере туристической деятельности с освоением делового языка для решения профессиональных задач, к которым относится формирование основных языковых навыков, а также навыков деловой коммуникации.

Для реализации процесса формирования навыков делового общения будущих специалистов сферы туризма необходимо совершенствовать традиционные педагогические методы, а также разрабатывать и внедрять инновационные подходы, направленные на развитие навыков делового общения, которые остаются нереализованными из-за отсутствия специально организованной обучающей и развивающей практики. Перспективными в этом плане представляются тренинговые технологии обучения, игровые технологии, методы проблемного обучения, сквозные программы обучения модульного типа, включающие несколько дисциплин, ситуативно-обусловленное обучение, коммуникативно-ориентированные упражнения и др. Системное использование данных форм и методов обучения в процессе изучения иностранного языка повышает эффективность формирования навыков делового общения у будущих менеджеров туризма на всех этапах профессионального обучения.

Опытно-экспериментальная работа по апробации модели формирования навыков делового общения у будущих менеджеров туризма в процессе изучения иностранного языка, а также педагогических условий ее реализации проходила на базе факультета социально-культурного сервиса и туризма Елецкого государственного университета им. И.А. Бунина.

Опытно-экспериментальная работа проводилась со 165 студентами в период с 2004 года по 2011 год.

В основу разработки теоретической модели формирования навыков делового общения у будущих менеджеров туризма в процессе обучения иностранным языкам были положены следующие научные подходы: компетентностный, системно-целостностный, коммуникативный, личностно-деятелъностный, проблемный, культурологический.

Построение модели формирования навыков делового общения у будущих менеджеров туризма в процессе обучения иностранному языку предполагает выполнение определенной последовательности проектных действий: формулирование цели, обоснование педагогических принципов, обуславливающих стратегию и тактику процесса формирования делового общения у будущих менеджеров туризма; определение содержания образования; выбор методов, приемов и средств обучения, адекватных поставленной цели; прогнозируемый результат; диагностика сформированности навыков делового общения на основании выделенных критериев, показателей и уровней; определение педагогических условий эффективной реализации модели.

Модель формирования навыков делового общения у будущих менеджеров туризма в процессе обучения иностранному языку понимается нами как специально сконструированная дидактическая система, направленная на формирование профессионально значимых навыков делового общения, необходимых для осуществления профессиональной деятельности в сфере туризма, построенная на основе теоретико-методологического, содержательно-организационного и диагностического блоков, включающих цель, задачи, методологические подходы (компетентностный, системно-целостный, коммуникативный, личностно-деятельностный, проблемный,

культурологический), принципы (интегративности, индивидуализации и дифференциации, междисциплинарности, профессиональной направленности, самостоятельной учебной деятельности), функции, компоненты (когнитивный, деятельностный, рефлексивный), образовательную среду, факторы, диагностический инструментарий, результаты и критерии эффективности данного процесса, способствующие систематизации и обобщению знаний и умений, развитию навыков делового общения у будущих менеджеров туризма, определяющих успешность их профессиональной подготовки.

Модель формирования навыков делового общения у будущих менеджеров туризма в процессе обучения иностранному языку представлена на рис. 1.

Представим разработанную нами модель формирования навыков делового общения у будущих менеджеров туризма в процессе обучения иностранному языку.

Предпосылки: Требования рынка труда в конкурентоспособных менеджерах туризма при расширении внешнеэкономических связей, распространении

_компьютерных коммуникаций_

Цель: Формирование навыков делового общения у будущих менеджеров туризма

Подходы: компетентностный, системно-целостностный, коммуникативный, личностно-деятелъностный, культурологический, проблемный

Принципы: интегративности индивидуализации и дифференциации междисциплинарности профессиональной направленности самостоятельной учебной деятельности

У V

Компоненты навыков делового общения

Когнитивный: наличие системы

культурологических и профессиональных знаний менеджера туризма, направленной на осуществление делового общения

Деятельностный: умение решать задачи делового общения в процессе профессиональной деятельности в контексте внешнеэкономического взаимодействия

Рефлексивный: умения и навыки самоанализа, рефлексивное поведение самооценка навыков делового общения

Методика формирования навыков делового общения у будущих менеджеров

туризма

Формы: проблемные и проектные задания, направленные на выработку навыков связанных с представлением культурно-исторических объектов в туристический продукт, задания с использованием ИТ, НИР, тренинги

Методы:

эвристически

е, поисковые,

проектные,

проблемные,

игровые,

дискуссионн

ые

Средства: аутентичный материал, учебные пособия, мультимедийные, электронные пособия и учебники, Интернет ресурс, региональные и другое доступные культурно-исторические ценности

Сформированность навыков делового общения будущих менеджеров туризма

1 уровень

2 уровень

3 уровень

Рис. 1. Модель формирования навыков профессионального делового общения у менеджеров по туризму.

Теоретико-методологический блок модели определяет цель и задачи исследуемого процесса, научные подходы и принципы организации исследуемого процесса.

Идеальная цель профессионального образования будущего менеджера туризма - это достижение такого уровня профессиональной готовности, при котором, обладая знаниями по культурологии, теории иностранного языка, владея высоким уровнем коммуникативных навыков делового общения, профессионально-значимыми личностными качествами, специалист в сфере туризма способен решать профессионально значимые задачи, а также использовать иностранный язык как средство профессионально ориентированного общения в сфере туризма.

В процессе проектирования теоретической модели нами определены основные принципы - исходные ориентиры, задающие стратегическое направление системы. Принципы, указанные в данной модели, отражают основные, на наш взгляд, требования к организации процесса формирования профессиональных навыков делового общения:

- реализация принципа интегративности проявляется во взаимодействии основных подсистем профессиональной подготовки и такой организации занятий, при которой происходит интеграция лингвистических, страноведческих, культурологических знаний и умений в ходе работы над речевым материалом и выполнения творческих иноязычных заданий;

- принцип индивидуализации и дифференциации требует построения модели в соответствии с профессиональными интересами и намерениями студентов, обусловленными направлением общей профессиональной подготовки, а также учета фактора индивидуальных проявлений одного и того же уровня профессиональных навыков делового общения в зависимости от личностных особенностей и способностей обучаемых;

- принцип междисцитинарности обеспечивает адекватный анализ и оптимальное решение профессионально-педагогических задач, составляющих содержание профессиональной деятельности будущего менеджера в сфере туризма, «на основе использования знаний и умений, сформулированных по дисциплинам различных учебных циклов и актуальных для осуществления этой деятельности»;

- реализация принципа профессиональной направленности позволяет сформировать целостное и более полное представление о будущей деятельности и функциях менеджера в сфере туризма;

- принцип активной самостоятельной учебной деятельности позволяет решать проблему недостаточного количества учебных часов, отводимых на практику общения студентов. Самостоятельная работа создает предпосылки для развития умений поисковой и творческой деятельности, подготовке будущего менеджера к дальнейшему профессиональному самообразованию и саморазвитию в сфере туризма.

Названные принципы выступают теоретическим основанием модели формирования навыков делового общения у будущих менеджеров туризма в процессе обучения иностранному языку.

Содержательно-организационный блок модели формирования навыков делового общения у будущих менеджеров туризма в процессе обучения иностранному языку включает в себя содержание модели и технологию ее реализации.

Содержание профессионального образования будущего менеджера туризма в процессе обучения иностранному языку основываются на Государственных образовательных стандартах высшего профессионального образования специальностей по специальности 230500 «социально-культурный сервис и туризм». В то же время суть предлагаемого в настоящем исследовании подхода к проектированию содержания профессионального образования будущего менеджера туризма состоит в том, что для оптимизации процесса формирования навыков делового общения следует создать механизмы на развитие всесторонне и гармонично развитой личности специалиста, обладающего целостным видением действительности в сфере туризма, а также умеющего преобразовывать и применять все приобретенные ими специальные знания и умения в единстве и взаимосвязи друг с другом.

Данный блок нашей модели включает в себя следующие структурные компоненты: когнитивный, деятельностный, рефлексивный.

Когнитивный компонент предполагает формирование системы знаний студентов о национально-культурном достоянии народа-носителя иностранного языка, системой национально-культурных ценностей другого народа, расширение представлений студентов о культурном многообразии мира, углубление знаний в области родной культуры.

Когнитивный компонент содержит широкий диапазон лингвистических средств (фонетических, лексических, грамматических), необходимых для осуществления наиболее представленных в профессиональном общении менеджера в сфере туризма речевых функций; предполагает формирование и развитие речевых (иноязычных) умений с присущими им коммуникативными параметрами.

Важным компонентом формирования навыков делового общения является деятельностный компонент. В совместной деятельности усваиваются культура человеческих отношений, формируются интересы и мотивы, являющиеся основой для расширения межличностных связей, новых сфер взаимодействия, что естественно ведет к появлению новых возможностей для саморазвития и формирования речевой культуры, необходимой для делового общения. Именно в деятельности будущие специалисты знакомятся с теми ролями-функциями, которые им предстоят в социуме, в профессиональной деятельности, именно в различных формах деятельности (беседах, играх, тренингах) они приобретают определенные знания и навыки, связанные с деловым общением и конструктивного общения в целом. Предполагается, что в процессе деятельности происходит формирование и развитие познавательной

мотивации студентов к учебно-познавательной деятельности в процессе изучения иностранного языка, а соответственно к будущей профессиональной деятельности в сфере туризма.

Третьим является рефлексивный компонент. Обращение к рефлексии обусловлено развитием общества, потребностью в специалисте, способного к осмысленному преобразованию самого себя. В системе подготовки менеджеров туризма акцент переносится с усвоения системы знаний, умений и навыков на развитие творческой и нравственной личности. Активизации внутренних качеств личности, в первую очередь зависит от рефлексии, позволяющей личности осознать свою деятельность, критически ее проанализировать. Рефлексивный компонент в структуре формирования навыков делового общения связан с анализом совместной деятельности, обсуждению проектов, проведению дискуссий и т.д. Необходимо отметить и то, что в процессе изучения иностранного языка формируются значимые морально-этические нормы профессионального общения в сфере образования, а также в сфере культуры общения. Формируются ценностные ориентации будущего менеджера, его профессионально-значимые индивидуально-личностные качества.

Представленный подход к процессу формирования навыков делового общения у будущих менеджеров туризма в процессе обучения иностранному языку решает, на наш взгляд, две существенные задачи: во-первых, позволяет задействовать в контексте профессионального иноязычного образования будущего менеджеров туризма элементы всех составляющих профессиональной подготовки; во-вторых, создает основу для формирования и развития основных составляющих навыков профессионального делового общения: лингвистического, культурологического, технологического, творческого.

Диагностический блок модели формирования навыков делового общения будущих менеджеров туризма в процессе обучения иностранному языку включает в себя критерии и показатели оценки уровней сформированное™ навыков делового общения.

На основе изученной педагогической и специальной литературы нами выделены критерии сформированное™ навыков делового общения у будущих менеджеров туризма в процессе обучения иностранному языку, к которым мы относим: мотивационно-ценностное отношение к профессиональной деятельности в сфере туризма; коммуникативную компетенцию; культурологическую компетенцию; способность к творческой самореализации в сфере туризма.

Показателями сформированности навыков профессиональной деятельности выступают: стремление к деятельности в сфере туризма, к коммуникативной деятельности, к расширению профессионального кругозора (в том числе и средствами иностранного языка); языковая корректность во всех видах речевой деятельности; владение коммуникативными параметрами речи; владение диапазоном языковых средств, достаточных для осуществления

наиболее представленных в профессиональном деловом общении менеджера туризма речевых функций; умение выстраивать коммуникативное поведение в различных ситуациях делового общения; владение знаниями о культурно-исторических особенностях стран изучаемого и родного языка; умение представлять профессиональные культурологические знания с помощью иноязычных средств; владение умениями реализации культурологического содержания в общении; умение применять профессиональные культурологические знания в сфере туризма; умения самостоятельно решать коммуникативные задачи; навыки творческой деятельности и проявления творческой инициативы; умения работать в группе.

Представим результаты сформированное™ когнитивного компонента после проведения опытно-экспериментальной работы (рис. 2,3).

Экспериментальная группа

©Щй;::;

28 н

) ¿1

1 ■ ■■ 6.2 7

1 ь г~ Г~

1 курс 2 курс 3 курс 4 курс 5 курс

ЕЭ низкий Ш средний О высокай

Рис. 2. Уровни сформированное™ когнитивного компонента (после проведения эксперимента)

Контрольная группа

1 курс 2 курс 3 курс 4 курс 5 курс

О низкий О средний □ высокай

Рис. 3. Уровни сформированное™ когнитивного компонента (после проведения эксперимента)

Представим результаты сформированности деятельностного компонента после проведения экспериментальной работы (рис. 4,5).

Экспериментальная группа

70 бО 50 40 ЗО 20 10 О

————< Ї2Н __—-—воУ 1 " ■ ___

>2.: 46. Э49 І

зв 3

- ■г г

-- 1 * ..■ -1 г— 11 а, у

1 Г Г

1 курс 2 курс 3 курс 4 курс 5 курс

| В низкий О средний □ высокай |

Рис. 4. Уровни сформированности деятельностного компонента (после проведения эксперимента)

Контрольная группа

80 п

70 бО 50 40 ЗО 20 Ю О

Ш: ; .53,® г, ЩШШЯ. ■ "І

—

"ЗТ 27.3 5 !9,в і

18.4 17.' Чя : -4

1 курс 2 курс 3 курс 4 курс 5 курс

а низкий ш средним а высокай

Рис. 5. Уровни сформированности деятельностного компонента (после проведения эксперимента)

Представим результаты сформированности рефлексивного компонента после проведения экспериментальной работы (рис. 6,7).

Экспериментальная группа

80 70 60 50 40 ЗО 20 Ю

1 курс 2 курс 3 курс 4 курс 5 курс

|еэ низкий ^ средний О высокай |

Рис. 6. Уровни сформированное™ рефлексивного компонента (после проведения эксперимента)

Контрольная группа

80 ТО

во 50 40 ЗО 20

1 О О

1 курс 2 курс 3 курс 4 курс 5 курс

|ЕЗ низкий О средний О высокай |

Рис. 7. Уровни сформированное™ рефлексивного компонента (после проведения эксперимента)

Успешность реализации модели обеспечивается соблюдением определенных педагогических условий, определение которых стало одной из задач исследования. В ходе опытно-экспериментальной работы был установлен ряд педагогических условий, повышающих результативность обучения с использованием данной модели, среди которых: соответствие мотивационного обеспечения процесса изучения иностранного языка профессиональным интересам и потребностям студентов; формирование навыков делового общения осуществляется в контексте социокультурного подхода к обучению иностранному языку; интенсификация учебно-профессиональной деятельности студентов в ходе языковой подготовки; моделирование содержания деятельности менеджера туризма.

................................ ....... 7 О.В

58,4 I

7.Э.! |

25, € Г. В

18,2 > 7,2

9.4

I I I - Г^-

Таким образом, обобщая анализ результатов диагностики уровней сформированности навыков делового общения у будущих менеджеров туризма в процессе обучения иностранного языка в целом, мы можем сказать, что у студентов экспериментальной группы в процессе реализации обучающего комплекса сформировались мотивационно-ценностные представления, стали устойчивыми теоретические и практические знания об особенностях делового общения, сформировались необходимые навыки.

Показатели, полученные в ходе математической обработки результатов исследования, полученных до и после формирующего этапа эксперимента, свидетельствуют о том, что происшедшие изменения в уровнях сформированности навыков делового общения у студентов экспериментальной группы вызваны не случайными факторами, а являются следствием реализации обучающего комплекса.

Положительная динамика уровня сформированности навыков делового общения у студентов экспериментальной группы стала результатом мотивационного обеспечения процесса изучения иностранного языка, его профессиональным интересам и потребностям студентов, интенсификации учебно-профессиональной деятельности студентов в ходе языковой подготовки и моделирования содержания деятельности будущих менеджеров туризма.

Таким образом, в эксперименте были получены статистически значимые данные, свидетельствующие о положительном влиянии выявленных педагогических условий на процесс формирования навыков деловой коммуникации будущих менеджеров туризма в процессе изучения иностранного языка. Они отражают положительную динамику формирования всех компонентов, критериев и показателей активной деловой коммуникации будущих специалистов туристской сферы. Это в свою очередь сказалось на развитии компонентов в самой структуре делового межличностного взаимодействия, реализующих основные функции делового общения.

Таким образом, теоретический анализ и результаты опытно-экспериментальной работы, позволяют нам сформулировать общие выводы диссертационного исследования:

1. Формирование навыков делового общения будущего менеджера туризма - сложный динамичный процесс построения навыка путем обучения, характеризующийся поэтапной отработанностью элементов умственных действий и реализацией трех основных функций делового общения: когнитивной, аффективной и регулятивной, способствующий успешному межличностному взаимодействию и продуктивному сотрудничеству деловых партнеров в сфере туристической деятельности с освоением делового языка для решения профессиональных задач, к которым относится формирование основных языковых навыков, а также навыков деловой коммуникации.

(навыки передачи и получения эмоционального и интеллектуального содержания сообщения, навыки использования вербальных и невербальных средств коммуникации, навыки организации различных форм совместной деятельности, навык управления собой и др.). Работа преподавателя иностранного языка строится на соединении осознанных потребностей изучения делового английского языка будущих специалистов сферы сервиса и формирования у них навыков делового общения.

3. Модель формирования навыков делового общения у будущих менеджеров туризма в процессе обучения иностранному языку - специально сконструированная дидактическая система, направленная на формирование профессионально значимых навыков делового общения, необходимых для осуществления профессиональной деятельности в сфере туризма, построенная на основе теоретико-методологического, содержательно-организационного и диагностического блоков, включающих цель, задачи, методологические подходы, принципы, функции, компоненты, образовательную среду, факторы, диагностический инструментарий, результаты и критерии эффективности данного процесса, способствующие систематизации и обобщению знаний и умений, развитию навыков делового общения у будущих менеджеров туризма, определяющих успешность их профессиональной подготовки.

4. Реализация модели формирования навыков делового общения в процессе изучения иностранного языка возможна при соблюдении следующих условий: соответствие мотивационного обеспечения процесса изучения иностранного языка профессиональным интересам и потребностям студентов; формирование навыков делового общения осуществляется в контексте социокультурного подхода к обучению иностранному языку; интенсификация учебно-профессиональной деятельности студентов в ходе языковой подготовки; моделирование содержания деятельности менеджера туризма.

5. Формирование навыков делового общения будущих менеджеров туризма в процессе обучения иностранному языку будет результативным, если: выявлены сущность, структура и содержание навыков делового общения будущих менеджеров туризма, позволяющие определить механизм и динамику процесса их формирования; определены критерии и уровни сформированности навыков делового общения будущих менеджеров туризма; сконструирована и внедрена в систему профессиональной подготовки менеджеров туризма модель формирования у них навыков делового общения в процессе изучения иностранного языка; определен комплекс педагогических условий реализации данной модели в процессе профессиональной подготовки.

В качестве направлений дальнейшего научного поиска мы выделяем: углубление исследований в области феномена делового общения специалистов смежных профессий; дидактическое обеспечение процесса формирования навыков делового общения в процессе профессиональной подготовки менеджеров туризма; выявление эффективных форм и методов формирования коммуникативной иноязычной компетентности будущих менеджеров туризма.

Основное содержание диссертации и результатов исследования отражены в следующих публикациях автора:

1. Дембровская М.В. Теоретико-методологические подходы к формированию навыков делового общения у будущих менеджеров туризма / М.В. Дембровская // Перспективы науки. - № 2 (29), 2012. - С. 56-58. - 0,3 и.л.

2. Дембровская М.В. Специфика и особенности делового общения / М.В. Дембровская // Наука и бизнес: пути развития. - № 2, 2012. - С. 53-55. - 0,3 п.л.

3. Дембровская М.В. Деловое общение в структуре профессиональной компетентности будущих менеджеров туризма / М.В. Дембровская // Вестник Костромского государственного университета им. Н.А.Некрасова. - № 2,2012. - С. 47-50. - 0,3 п.л.

4. Дембровская М.В. Современные аспекты подготовки специалистов / М.В. Дембровская // Человек и Вселенная. -№ 1. - СПб, 2006. - С. 30-31. - 0,1 п.л.

5. Дембровская М.В. Общение в свете трёх наук: психологии, педагогики и философии / М.В. Дембровская // Молодёжь в науке: проблемы и перспективы. Материалы II межрегиональной конференции Российского союза молодых учёных. - Тамбов: 2007. - С. 201-209. - 0,6 пл.

6. Дембровская М.В. Обучение второму иностранному языку будущих специалистов сферы сервиса и туризма / М.В. Дембровская // Современные технологии обучения иностранным языкам. - Пенза, 2007.- С. 29-31. - 0,25 п.л.

7. Дембровская М.В. Обучение деловому англоязычному общению на фоне социализации личности / М.В. Дембровская // Социализация личности в меняющемся мире: философские, психологические, педагогические проблемы: Материалы Всероссийской научной конференции. - Елец: ЕГУ им. И.А. Бунина, 2007. - С. 299-302. - 0,25 п.л.

8. Дембровская М.В. Тренинг по формированию профессионально значимых качеств специалиста в сфере сервиса и туризма / М.В. Дембровская // Материалы научно-практической конференции докторантов и аспирантов ЕГУ им. Бунина. - Вып. № 1. - Елец, 2007. - С. 120-122. - 0,25 пл.

9. Дембровская М.В. Формирование социокультурной и коммуникативной компетенций у студентов факультета СКСиТ / М.В. Дембровская // Туризм: ресурсы, технологии, образование: Материалы внутривузовской научно-практической конференции преподавателей и студентов факультета социально-культурного сервиса и туризма ЕГУ им. И.А. Бунина. - Елец, 2008,- С. 29-31. -0,2 пл.

10. Дембровская М.В. Использование здоровьесберегающих технологий на уроке английского языка / М.В. Дембровская // Проблемы педагогического образования. - Вып. № 36. - М.: МПГУ-МОСПИ, 2010. - С. 177-180. - 0,3 п.л.

11. Дембровская М.В. Формирование навыков делового общения у будущих менеджеров туризма средствами иностранного языка / М.В. Дембровская И Проблемы педагогического образования. - Вып. № 37. - М.: МПГУ-МОСПИ, 2010.-С. 134-137.-0,25 пл.

Типография LiteraA Подписано в печать 19.04.2012 г. Тираж 100 экз. Заказ № 238. г. Москва, ул. Цветной бульвар 32/4, оф. 3 Тел. (495) 785 92 72

Текст диссертации автор научной работы: кандидата педагогических наук, Дембровская, Марина Валерьевна, Москва

61 12-13/1185

МОСКОВСКИЙ ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ

ДЕМБРОВСКАЯ МАРИНА ВАЛЕРЬЕВНА

ФОРМИРОВАНИЕ НАВЫКОВ ДЕЛОВОГО ОБЩЕНИЯ У БУДУЩИХ МЕНЕДЖЕРОВ ТУРИЗМА В ПРОЦЕССЕ ЯЗЫКОВОЙ ПОДГОТОВКИ

13.00.08 - теория и методика профессионального образования

УНИВЕРСИТЕТ

На правах рукописи

ДИССЕРТАЦИЯ на соискание ученой степени кандидата педагогических наук

Научный руководитель! кандидат педагогических наук, доцент Т.В. Пушкарёва

Москва 2012

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ...........................................................................................................3

ГЛАВА I. НАУЧНО-ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ НАВЫКОВ ДЕЛОВОГО ОБЩЕНИЯ У БУДУЩИХ МЕНЕЖДЕРОВ ТУРИЗМА............................................................................................................16

1.1. Проблема формирования навыков делового общения в психолого-педагогической литературе................................................................................16

1.2. Специфика языковой подготовки менеджеров туризма в сфере деловой коммуникации.....................................................................................................38

1.3. Методы и средства формирования навыков делового общения у будущих специалистов сферы туризма в образовательном пространстве вуза........................................................................................................................60

ВЫВОДЫ ПО ПЕРВОЙ ГЛАВЕ.......................................................................84

ГЛАВА 2. ОПЫТНО-ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ РАБОТА ПО ФОРМИРОВАНИЮ НАВЫКОВ ДЕЛОВОГО ОБЩЕНИЯ У БУДУЩИХ МЕНЕДЖЕРОВ ТУРИЗМА В ПРОЦЕССЕ ОБУЧЕНИЯ ИНОСТРАННОМУ ЯЗЫКУ...................................................................................................................87

2.1. Модель формирования навыков делового общения у будущих менеджеров туризма в процессе обучения иностранному языку.................87

2.2. Организация опытно-экспериментальной работы по формированию навыков делового общения у будущих менеджеров туризма........................................................................................................107

2.3. Результаты опытно-экспериментальной работы по формированию навыков делового общения у будущих менеджеров туризма в процессе обучения иностранному языку.........................................................................123

ВЫВОДЫ ПО ВТОРОЙ ГЛАВЕ.......................................................................145

ЗАКЛЮЧЕНИЕ...................................................................................................148

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ...................................................................................154

ПРИЛОЖЕНИЕ

177

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность исследования. В последние годы в Российской Федерации наблюдается динамичное развитие сферы туризма, растет инвестиционная привлекательность отрасли, которая представляет одну из значимых сфер экономики страны. С развитием рынка туризма возникла потребность в высококвалифицированных кадрах с новым типом мышления и поведения, усилении подготовки в языковой и культурной областях. Решение этой проблемы связано с модернизацией! содержания образования будущих менеджеров туризма, оптимизацией способов и технологий организации процесса их профессиональной подготовки в вузе.

Современное общество к специалисту в области сервиса и туризма предъявляет требования высокого профессионализма, а также знания и понимания принципов общения. Особое внимание уделяется изучению делового общения и делового этикета, которые являются залогом любой успешной профессиональной деятельности.

Требования профессионального туристского образования обуславливают необходимость овладения будущими специалистами туристской деятельности иностранным языком и зарубежной культурой, речевой коммуникацией и деловым этикетом, осуществления качественного межкультурного делового общения как основы формирования профессиональной компетентности в ходе обучения иностранному языку.

делового общения. Поэтому готовность к осуществлению делового общения, в том числе на иностранном языке, можно считать основным проявлением компетентностного подхода в профессиональной подготовке будущих менеджеров туризма. Специфика обучения деловому общению будущих менеджеров туризма состоит в том, что в процессе такого обучения у студентов будут развиваться не только умения пользоваться деловой речью как средством общения, но и профессиональные навыки и умения, необходимые им в будущей профессиональной туристской деятельности.

Однако, к сожалению, несоответствие уровня туристского образования современным требованиям, слабо развитая система обучения иностранному языку как средству профессионального общения менеджеров туризма, отсутствие научных исследований в данной области, недостаточная опора на зарубежный опыт приводят к тому, что вектор обучения менеджеров туризма направлен только на формирование у них профессиональных знаний, умений и навыков, без учёта языковой подготовки, для осуществления делового общения, которые позволили бы решать деловые и профессиональные задачи в условиях стремительно активизирующейся международной коммуникации и реализовывать открывающиеся профессиональные возможности.

Степень разработанности проблемы. В педагогической науке за последние годы усилилось внимание к проблеме формирования навыков общения, в том числе и делового. Проблема общения и коммуникации стала предметом самостоятельного исследования как отечественных учёных (В.Н.Андреева, В.Г.Афанасьев, В.М.Бехтерев, А.А.Бодалев, Л.П.Буева, Е.Н.Зарецкая, М.С.Каган, А.А.Леонтьев, Б.Ф.Ломов, В.С.Мясищев, А.П.Панфилова, Б.Д.Парыгин, В.М.Соковнин, Л.Д.Столяренко и др.), так и зарубежных ученых (Р.Л.Дафт, Л.Джуэдл, Дж.М.Лэйхифф, И.Лингарт, Г.Минцберг, Т.Парсонс, Дж.М.Пенроуэ, С.Ховланд и др.). Из отдельных видов коммуникации наиболее изучено ведение переговоров

(ПДомбровский, Д.В.Калашников, В.И.Курбатов, Х.Коэн, Д.Ниренберг, Р.Фишер, У.Ури и др.).

Следует выделить публикации, освещающие вопросы формирования и развития коммуникативных способностей личности (И.А.Алексеев, Л.В.Куликова, В.А.Сонин, В.Н.Снетков, Е.С.Яхонтова), коммуникативной компетентности (А.М.Еропкин, И.Д.Ладанов, И.П.Марченко, Л.А.Петровская, Т.И.Шульга, Р.Дж.Штенберг), эффективности коммуникативного взаимодействия (Н.В.Гришина, В.Г.Гуранов, В. Дол охов, В.Зигерт, Д.А.Левел и др.).

Проблемам делового общения посвящены исследования Г.С.Артынюк, Е.Е.Вендорова, В.Н.Воронина, О.А.Давыдовой, Ю.М.Жукова, В.И.Ивановой, Е.В.Кавнатской, М.В.Колтуновой, Ж.В.Лихачёвой, И.В.Михалкиной, В.В.Монжиевской, Т.С.Самохиной, А.А.Слемзина, М.М.Филипповой, Г.Г.Харисовой, В.А.Ядова, Д.Кэмпбелла, Ч.Морриса, Р.Флеша, Д. Хоуменса, Г. Клауса, Р. Кратчфилда и др. Немало исследований посвящено раскрытию видов и аспектов деловой и профессиональной культуры специалистов: педагогической культуры (Е.В.Бондаревская, Г.Н.Волков, И.Ф.Исаев, В.А.Сластенин), коммуникативной культуры (А.А.Бодалев, Ю.Н.Емельянов, В.И.Загвязинекий, М.С.Каган, В.А.Кан-Калик, Н.В.Кузьмина, А.К.Маркова, А.В.Мудрик, Л.А.Петровская, И.И.Рыданова, Д.Карнеги, Л.Якокка), духовной культуры (Е.И.Артамонова, Е.Г.Силяева), языковой культуры (Д.С.Лихачев, Т.А.Токмина, О.Б.Миронова, Л.В.Щерба, Д.Ниренберг, А.Пиз, С.Поль). Формирование навыков делового общения в процессе профессиональной подготовки будущих специалистов рассматривается в работах М.А.Андреяновой, Л.С.Артамоновой, Е.Н.Гаранина, Е.П.Герасименко, О.В.Пеньковой, Г.Г.Харисовой и др.

обучения иностранному языку сложился многосторонний теоретический базис, представленный педагогическими подходами (Б.Г.Ананьев, Л.С.Выготский, А.Н.Джуринский, Э.Ф.Зеер, И.А.Зимняя, М.Р.Львов,

A.В.Петровский, С.Л.Рубинштейн), методическими наработками (И.Л.Бим, Г.А.Китайгородская, Р.П.Мильруд, Е.И.Пассов, В.В.Сафонова, С.Г.Тер-Минасова) и научными концепциями (В.И.Беликов, Е.М.Верещагин, Л.Виссон, В.Г.Костомаров, Л.П.Крысин, А.А.Леонтьев, А.Н.Леонтьев, Б.Ф.Ломов, Ю.М.Лотман, А.Маслоу, Е.И.Рогов, Э.Сепир, Н.Хомский), вопросы профессионально-ориентированного обучения иностранным языкам раскрыты в исследованиях М.В.Дементьевой, И.А.Колесниковой, М.В.Озеровой, С.А.Проценко, И.Л.Сергиевской и др., что свидетельствует, в целом, о становлении в настоящее время понимания иноязычного образования как методологической основы модернизации профессиональной подготовки.

Проблемы современного отечественного профессионального образования стали предметом комплексного изучения в работах многих исследователей (В.И.Байденко, Э.Ф.Зеер, И.А.Зимняя и др.). Общей теории развития профессионального образования, анализу инновационных процессов по модернизации профессионального образования посвящены работы В.А. Болотова, Б.С. Гершунского, Э.Ф. Зеера, В.В. Краевского, Н.В. Кузьминой, В.В. Серикова, В.Д. Шадрикова и др.

Методологические основы профессионального образования в сфере туризма и сервиса разрабатываются О.В.Еремкиной, В.И.Желдоком, И.В.Зориным, А.В.Квартальновым, В.Д.Чепиком, Г.В.Яковенко и др. Проблемам профессиональной подготовки менеджеров для сферы туризма посвящены работы О.В.Айгистовой, Е.А.Алилуйко, В.К.Борисова, Н.В.Буторовой, Я.В.Ведомской, М.Г.Воронцовой, О.В.Еремкиной,

B.М.Кожеваткина, Е.Б.Коложвари, Д.Ф.Лаврова, Е.В.Маркарян, В.С.Осина, И.С.Томилова, М.К.Травовой, Л.Л.Юрченко и др.

Несмотря на широкий спектр рассматриваемых вопросов, проблема формирования навыков делового общения в процессе языковой подготовки менеджеров туризма как неотъемлемая составляющая коммуникативной компетентности будущих специалистов до сих пор ещё не стала предметом исследования.

Таким образом, явно обозначились следующие противоречия между: постоянно возрастающими требованиями к качеству профессионального образования менеджеров туризма и существующими традиционными подходами к их профессиональной подготовке, не формирующими в должной мере навыки делового общения;

- потребностью современного общества в специалистах сферы туризма с высоким уровнем сформированности навыков делового общения и недостаточной теоретической разработанностью и методической обеспеченностью процесса формирования навыков делового общения в процессе обучения иностранному языку.

Описанные противоречия позволили сформулировать проблему нашего исследования: каковы педагогические условия формирования навыков делового общения в процессе профессиональной подготовки менеджеров туризма?

Цель исследования - выявить, обосновать педагогические условия и экспериментально проверить модель формирования навыков делового общения в процессе профессиональной подготовки менеджеров туризма.

Объект исследования - профессиональная подготовка будущих менеджеров туризма.

- определены критерии и уровни сформированности навыков делового общения будущих менеджеров туризма;

Задачи исследования:

Методологической основой исследования явились положения компетентностного (В.И.Байденко, А.Г.Бермус, И.А.Зимняя, Дж.Равен, С.Б.Серякова, А.И.Субетто, А.В.Хуторской, В.Д.Шадриков, D.C.McClelland), системно-целостностного (Н.Т.Абрамова, В.П.Беспалько, В.И.Загвязинский, АИ.Мищенко, В.А.Сластенин, Э.Г.Юдин), коммуникативного (А.А.Бодалев, В.Н.Куницина, Б.Ф.Ломов, В.Н.Мясищев), личностно-деятельностнош (Л.С.Выготский, И.А.Зимняя, Н.В.Кузьмина, Е.А.Леванова, А.Н.Леонтьев,

A.И.Мищенко, А.В.Мудрик, С.Л.Рубинштейн, Л.Ф.Спирин, Н.Ф.Талызина), проблемного (В.С.Безрукова, Т.Г.Браже, Б.И.Есипов, И.Я.Лернер, М.И.Махмутов, И.Т.Огородникова, М.И.Скаткин, Н.А.Сорокин), культурологического (К.А.Абульханова-Славская, И.И.Булычев, И.Ф.Исаев, Э.П.Комарова, Т.И.Пороховская, Н.Р.Ставская и др.) подходов.

Теоретическую основу исследования составили общетеоретические положения о феномене общения и коммуникации (Б.Г.Ананьев, А.А.Бодалев Б.Ф.Ломов, В.Н.Куницина, А.П.Панфилова, В.А.Спивак, В.Н.Мясищев П.М.Якобсон); делового общения (Г.С.Артынюк, Е.Е.Вендоров

B.Н.Воронин, О.А.Давыдова, Ю.М.Жуков, В.И.Иванова, Е.В.Кавнатская М.В.Колтунова, И.В.Михалкина, В.В.Монжиевская, Т.С.Самохина А.А.Слемзин, М.М.Филиппова, Г.Г.Харисова, В.А.Ядов и др Формирование навыков деловой коммуникации в процессе профессиональной подготовки менеджера рассматривается М.А.Андреяновой, Л.С.Артамоновой, Е.Н.Гараниной, Е.П.Герасименко, О.В .Пеньковой, Г.Г.Харисовой на основе теории планомерного формирования умственных действий (Н.Ф. Талызина, Т.В. Габай, В.А. Якунин), а также с учетом закономерностей формирования и развития навыка (H.A. Берштейн, Л.Б. Ительсон, В.А. Крутецкий, С.Л. Рубинштейн). Особенности языковой подготовки менеджеров туризма изучались на основе отечественных (М.А Балабан, Н.Д. Гальскова, И.А. Зимняя, Е. И. Пассов) и зарубежных (Дж. Браун, В. Д. Дадли-Эванс, В Кук, Т. Хатчинсон, К.Джонсон, Д.Нанэн, Э.Пилбим, П.Эр, Дж.К.Ричардс, Б. Томлинсон) концепций о возможности одновременного формирования языковых и коммуникативных навыков в процессе изучения делового иностранного языка.

(тестирование, экспертная оценка, самооценка), констатирующий и формирующий эксперимент, методы математической статистики и обработки результатов исследования.

Диссертационное исследование проводилось в несколько этапов:

Первый этап (2004-2006 гг.) - поисково-аналитический. На этом этапе было изучено современное состояние проблемы исследования, проделан анализ имеющейся психолого-педагогической и методической литературы, учебно-методической документации высшего учебного заведения, изучен опыт профессиональной подготовки будущих менеджеров туризма. В результате были определены исходные параметры исследования, его предмет, границы, гипотеза, методология и методы, понятийный аппарат.

Второй этап (2006-2010 гг.) - опытно-экспериментальный. На этом этапе была подвергнута эмпирической проверке модель формирования навыков делового общения будущих менеджеров туризма в процессе изучения иностранного языка, реализован комплекс педагогических условий, обеспечивающих ее эффективность, раскрыта операционально-процессуальная сторона данного процесса с помощью дидактических форм, методов и средств формирования навыков делового общения будущих менеджеров туризма в процессе изучения иностранного языка, которые ежегодно проходили апробацию, корректировались и совершенствовались в учебном процессе высшего учебного заведения.

Третий этап (2010-2011) - обобщающий. Он связан с коррекцией выводов, полученных на предыду�