автореферат и диссертация по педагогике 13.00.08 для написания научной статьи или работы на тему: Подготовка студентов туристского вуза к информативному воздействию в профессиональной деятельности

Текст диссертации автор научной работы: кандидата педагогических наук, Панфилова, Анжелика Александровна, Сходня

РОССИЙСКАЯ МЕЖДУНАРОДНАЯ АКАДЕМИЯ ТУРИЗМА

На правах рукописи

04.2.0 1 1 6 7 1 3 9 "

ПАНФИЛОВА Анжелика Александровна

ПОДГОТОВКА СТУДЕНТОВ ТУРИСТСКОГО ВУЗА К ИНФОРМАТИВНОМУ ВОЗДЕЙСТВИЮ В ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

13.00.08 - теория и методика профессионального образования

Диссертация на соискание ученой степени кандидата педагогических наук

Научный руководитель: доктор педагогических наук,

профессор Питюков В.Ю.

Москва 2011

Содержание

Введение 3

Глава 1 Информативное воздействие как профессиональный и психолого-педагогический

феномен 12

1.1 Характеристика современных методов

профессиональной подготовки студентов в вузе 12

1.2. Роль информативного воздействия в

профессиональной подготовке студентов в вузе 39

1.3. Структура и содержание подготовки будущих менеджеров туризма к реализации информативного воздействия 68 Глава 2 Опытно-экспериментальное изучение информативного воздействия в профессиональной подготовке менеджеров туризма 81 2.1. Анализ готовности студентов туристского вуза

к реализации информативного воздействия 81

2.2 Модель профессиональной подготовки студентов

к реализации информативного воздействия 106

2.3. Сравнительный анализ результатов

опытно-экспериментальной работы 133

Заключение 163

Библиография 168

Примечания 184

Введение

Актуальность исследования. В современных условиях динамично развивающейся индустрии туризма проблема профессионализма менеджера туризма приобретает особое значение, связанное с его способностью оперативно реагировать в различных ситуациях, принимать оптимальные управленческие решения, успешно- управлять персоналом, самостоятельно: овладевать новыми- знаниями.. Профессия менеджера1 относится к типу «человек-человек» по Е.А. Климову, успех которой во многом зависит от умения выстраивать эффективное* общение.. В' должностные обязанности менеджера'входит общение с деловыми партнерами, поставщиками'услуг, с вышестоящими, и подчиненными коллегами; клиентами. В1 этой связи, профессионально« значимыми для< менеджера- туризма являются умения грамотно и доступно излагать,, мысли; конструировать речь логично; аргументировать, свою* точку зрения, передавать информацию с помощью пластико-мимического образа; использовать выразительные средства языка, способствующие успешному решению производственных задач,* созданию благоприятного психологического климата, улаживанию конфликтных ситуаций и т.д. Профессиональная деятельность менеджера' тесно связана с участием в рекламных кампаниях, презентациях, выступлениях на собраниях и конференциях и т.д. В целях повышения доступности и понимания излагаемого сообщения^ необходимо, чтобы; он сопровождался рисунками, схемами, показом иллюстраций, демонстрацией слайдов и другими-средствами наглядности, позволяющими дополнить услышанное, и способствовать адекватному восприятию, что в своей совокупности характеризует владение менеджером информативным воздействием.

Под информативным воздействием в настоящем исследовании понимается трансляция информации, осуществляемая по трем каналам ее восприятия и передачи (визуальному, аудиалъному, кинестетическому), с помощью вербальных и невербальных средств языка с целью формирования у субъектов межличностного взаимодействия системы ценностных отношений к субъектам и объектам окружающей, в том числе и профессиональной действительности и реализации совокупности коммуникативных целей (информационных, иллюстративных, эмпатийных, суггестивных и т.д.).

Результаты проведенного1 нами в 2010 году опроса студентов 3-5 курсов Московского филиала РМАТ в количестве 365 человек показывают, что они недостаточно владеют умениями информативного воздействия. Так, в ходе тестирования было выявлено, что грамотно и доступно излагать свои мысли способны, примерно' 29%, выстраивать, речь логично и последовательно около 27%, соблюдают темп речи и выдерживают паузы и логическое ударение 31%, обоснованно, в, соответствии с поставленными целями сопровождать речь жестами, мимикой умеют 29%, выслушать точку зрения собеседника и аргументировать свою способньъЗЗ%, умение вскрыть суть сказанного демонстрируют 36% опрошенных, выразить эмпатию - 35% студентов. При этом, большинство из них - 74% осознают значимость информативного- воздействия в профессиональной деятельности и воспринимают его как инструмент, позволяющий им понимать других людей и быть самим предельно точно понятыми.

В этой связи было выявлено объективно существующее противоречие между: с одной стороны, востребованностью в профессиональной деятельности менеджеров туризма умений по реализации информативного воздействия, обеспечивающего эффективность взаимодействия менеджеров с партнерами и клиентами, а, с другой стороны, неготовностью выпускников туристского вуза реализовать информативное воздействие в силу недостаточной представленности в теории и методике профессионального

образования вопросов профессиональной подготовки студентов по реализации информативного воздействия.

Названное противоречие позволило сформулировать проблему исследования: каковы- содержание, формы и методы профессиональной подготовки студентов к реализации информативного воздействия?

Решение . поставленной проблемы позволило сформулировать цель исследования;— разработка содержания, форм и методов профессиональной подготовки студентов туристского вуза к реализации информативного воздействия.

Объект? исследования* — процесс профессиональной подготовки студентов-туристского вуза:

Предмет/ исследования — подготовка студентов туристского вуза к информативному воздействию в ¿профессиональной-деятельности.

Гипотеза* исследования основана на предположении о том, что профессиональная? подготовка студентов* туристского! вуза к реализации информативного воздействия будет эффективной, если: .

информативное воздействие; будет рассматриваться: как элемент профессионализма ' менеджера туризма; обеспечивающий; успешное осуществление профессиональной деятельности;

— будет разработана модель профессиональной подготовки студентов туристских вузовг к реализации информативного- воздействия, устанавливающая? взаимосвязь между целевым, содержательным, методическим и другими компонентами;

- реализация модели будет опираться на такие педагогические условия,ч как. готовность преподавателей к реализации информативного - воздействия; использование преподавателями в ходе лекционных, семинарских, практических занятий приемов информативного^ воздействия; разработка заданий на практику, связанных с подготовкой-и проведением презентаций; и т.п.; организация студентов для участия в научных студенческих

конференциях, семинарах с обязательным использованием приемов информативного воздействия и др.;

— методическое обеспечение профессиональной подготовки студентов к реализации информативного воздействия будет включать учебные и диагностические, материалы, позволяющие осуществлять контроль и самоконтроль освоения приемовшнформативного воздействия.

В соответствии с проблемой; целью, объектом, предметом и гипотезой диссертационного исследования поставлены следующие задачи:

1. На. основе анализа; специальной литературы и практической деятельности специалистов) туристского бизнеса выявить значение информативного? воздействия как элемента профессионализма менеджера туризма::

■ 2. Разработать модель профессиональной подготовки студентов: к реализации: информативного воздействия« и осуществить, ее опытно-экспериментальную проверку.

: У. Выявить педагогические условия; обеспечивающие эффективность реализации модели профессиональной' подготовки; студентов: к реализации информативного воздействия:

4. Разработать методическое обеспечение профессиональной^ подготовки студентов к реализации информативного: воздействия.

Методологическую основу исследования составляют психолого-педагогические исследования,, посвященные: изучению; деятельности субъекта и ее значения в развитии личности (JI.C. Выготский, GJI. Рубинштейн, А.Н. Леонтьев и др.); исследования; в, области педагогических технологий и педагогического общениям (В .П. Беспалько, Ю.Б. Гиппенрейтср,П.М. Ершов, В.М. Кларин, В.М. Коротов, A.C. Макаренко, В.А. Кан-Калик, A.B. Мудрик, И.А. Зязюн, И.А. Зимняя, В.Ю. Пипоков и др.); общедидактические принципы организации обучения (Ю.К. Бабанскищ П.И. Пидкасистый и др.); научные труды, раскрывающие принцип

наглядности обучения (Я.А. Коменский, К.Д. Ушинский, Л.В. Занков и др.);

6

методологические подходы к профессиональному образованию С .Я. Батышева, В.П. Беспалько, В.В. Давыдова, П.Ф. Кубрушко, B.C. Леднева, А.М. Новикова, В.А. Сластенина, В.И. Звонникова и др.; исследования в области профессионального туристского образования (И.В. Зорин, В.А. Квартальнов, A.M. Новиков, В.А. Кальней, В.Ю. Питкжов, А.И: Сеселкин, С.Е. Шишов, и др.), исследования- ученых в области невербальной коммуникации (А. Пиз, X. Рюкле и др.).

Для решения- поставленных задач использовались следующие методы исследования: анализ специальной литературы по теме исследования, наблюдение, анкетирование, моделирование,- констатирующий* и формирующий эксперименты;, статистическая* обработка данных, анализ, конкретных ситуаций.

Опытно-экспериментальной, базой. исследования выступила Российская международная, академия туризма. В опытно-экспериментальной' работе приняли участие 365 студентов 3-5 курсов Московского филиала Российской международной академии туризма и 54менеджера туристских агентств.

Этапы исследованиям Исследование осуществлялось в.три этапа:

Первый этап (2008—2009' гг.), — аналитический — изучение и анализ психолого-педагогической, научно-методической и учебной литературы по проблеме исследования; изучение и обобщение педагогического опыта- в аспекте рассматриваемой проблемы; определение цели, объекта и предмета исследования, гипотезы и задач исследования.

Второй^ этап (2009-2010 гг.)' — экспериментальный - разработка эксперимента и его проведение; создание и опытно-экспериментальная проверка модели профессиональной подготовки студентов к реализации информативного воздействия; ее апробация и коррекция, предварительный анализ полученных результатов. Разработка методических материалов.

Третий этап (2010—2011гг.) — завершающий, на котором

осуществлялась обработка и анализ экспериментальных данных,

7

систематизация полученных результатов,- корректировка основных положений исследования, литературное оформление диссертационного исследования.

Научная новизна исследования заключается в том, что:

1; Выявлено значение информативного воздействия как элемента профессионализма менеджера туризма; заключающееся? в овладении умениями информативного воздействия' позволяющими выстраивать профессиональное взаимодействие с деловыми партнерами, поставщиками услуг, с коллегами и клиентами, убедительно излагать и аргументировано обосновывать свои; позиции, достигать согласованности: с: партнерами по бизнесу, обеспечивать комфортную; коммуникацию между сотрудниками; и клиентами туристских компаний, позволяет вскрывать суть сказанного и вставать* на позицию другого^ субъекта, заинтересовывать потенциального партнера или клиента, создавать рекламную продукцию, проводить презентации;; готовить доклады и отчеты, используя печатные,. графические;. схематические и другие данные.

2. Разработана модель профессиональной подготовки студентов к

реализации информативного воздействия, состоящая >из: цели (формирование

у студентов; профессионально значимых умений по реализации

информативного воздействия); содержания, включающего в себя освоение

норм литературного' языка; обеспечивающего грамотное произношение

специальных туристских терминов; развитие умений разворачивать в ходе

профессионального общения формулу «тезис-аргумент-иллюстрация» для;

построения убедительной речи, демонстрировать клиентам и партнерам

преимущества турпродукта, достигать согласованности позиций с коллегами

и поставщиками и т.д.; развитие психофизического аппарата (освоение

техники владения? голосом, дыханием, телом, мимикой и др.), необходимого

для обеспечения комфортной коммуникации между сотрудниками и

клиентами туристских компаний (создание благоприятной психологической

атмосферы, выражения эмпатии, соучастия и т.д.); развитие умений

8

использовать в речи выразительные средства языка, позволяющие вызвать интерес и стремление к сотрудничеству между туристскими партнерами, заинтересовать клиентов в приобретении туристских услуг и т.д.; развитие умений использовать цвет, форму, размер и т.д., необходимых для представления^ печатных, графических, схематических и других данных во время- непосредственного взаимодействия с клиентами; при проведении переговоров,, создании рекламной продукции,! презентации нового тура, отеля,., ресторана и т.д.; формы (лекции, семинары,, дискуссии,; тренинги по формированию и отработке умений публичного выступления, практика, включающая«разработку и проведение презентации тура; ресторана; отеля; и т.д.); методы (анализ конкретных ситуаций, практические упражнения (развитие артикуляции; силы, и выносливости голоса, интонации; дыхательная; гимнастика и т.д.),. сюжетно-ролевые игры- по отработке пластических, логических,, эмпатийных умений; критерии и показатели сформированное™ умений* но реализации информативного воздействия студентами туристского вуза; результат. (овладение; умениями информативного воздействия);

3. Определены педагогичесше: условия . реализации^ моделш профессиональной подготовки студентов к реализации! информативного воздействия; к которым, относятся: готовность преподавателей? к реализации информативного воздействия; реализация информативного воздействия* преподавателями В! ходе лекционных, семинарских,- практических: занятий; разработка заданий на практику, связанных с подготовкой и проведением презентаций и т.п.; организация студентов- для; участия в научных студенческих конференциях, семинарах с целью отработки информативного воздействия и др.;

4. Разработано методическое обеспечение профессиональной

подготовки студентов к реализации информативного воздействия,

включающее в себя методические рекомендации по обучению студентов

туристского вуза приемам информативного воздействия, набор

9

диагностических методик для выявления овладения студентами умениями по реализации информативного воздействия.

Теоретическая значимость исследования состоит в том, что теория и методика профессионального образования дополнена моделью формирования у студентов профессионально значимых умений по реализации информативного воздействия, раскрывающей цель, содержание, формы, методы, результат овладения студентами умениями по реализации информативного воздействия.

Практическая) значимость состоит в том, что разработаны методические рекомендации для преподавателей «Формирование профессионально значимых умений у студентов туристского вуза к реализации, информативного воздействия», совокупность учебных заданий для студентов, в том числе и для самостоятельной работы, заданий для выполнения в ходе практики, а также набор диагностических методик для оценки.эффективности подготовки.

Положения, выносимые на защиту:

Г. Информативное воздействие как. элемент профессионализма менеджера туризма позволяет выстраивать профессиональное взаимодействие с деловыми партнерами, поставщиками услуг, с коллегами и клиентами, убедительно излагать и аргументировано обосновывать свои позиции, достигать согласованности с партнерами по бизнесу, обеспечивать комфортную коммуникацию между сотрудниками и клиентами туристских компаний, вскрывать суть сказанного и вставать на позицию другого субъекта, заинтересовывать потенциального партнера или клиента, создавать рекламную продукцию, проводить презентации, готовить »доклады и отчеты, используя печатные, графические, схематические и другие данные.

2. Системным и целостным процессом представления

профессиональной подготовки студентов туристского вуза к реализации

информативного воздействия является модель профессиональной подготовки

студентов к реализации информативного воздействия, раскрывающая цель,

10

содержание,, формы, методы, критерии оценки и результат овладения студентами умениями по реализации информативного воздействия.

3. Эффективность реализации модели в учебном процессе вуза обеспечивается совокупностью педагогических условий: готовность преподавателей; К: реализацию информативного' воздействия; реализация информативного воздействия преподавателями в ходе лекционных, семинарских, практических занят�