автореферат и диссертация по педагогике 13.00.08 для написания научной статьи или работы на тему: Профессиональная подготовка специалиста-менеджера иностранного туризма в туристском вузе

Содержание диссертации автор научной статьи: кандидата педагогических наук, Буторова, Наталья Владимировна, 2002 год

Глава II 2.1.

Введение диссертации по педагогике, на тему "Профессиональная подготовка специалиста-менеджера иностранного туризма в туристском вузе"

Актуальность исследования. По оценкам экспертов международный туризм — один из самых прибыльных видов бизнеса в мире. Он использует примерно 7% мирового капитала. В конце 90-х годов доля туризма составила более 10% мировой торговли товарами и услугами, что позволило ему занять второе место после экспорта нефти и автомобилей, а к 2005 году туризм должен выйти на первое место.

Иностранный туризма как часть всемирных туристских связей выступает в качестве невидимого экспорта товаров и услуг, чем и вызвана актуальность проблемы подготовки кадров - профессионалов данного вида туризма.

Развитие внутреннего и иностранного (въездного) туризма оказывает большое влияние на социально-экономическую инфраструктуру страны и ее регионов. Для регионов въездной туризм должен превратится в существенный источник увеличения доходов от экспорта и роста региональной экономики, что также связано с актуальностью постановки задачи профессионализма специалистов.

Политическая и экономическая нестабильность, отсутствие профессионально подготовленных кадров иностранного туризма в России * привели к резкому сокращению туристского потока из-за рубежа, что неблагоприятно складывается на развитие туристской сферы в целом. Несмотря на возникшие проблемы, сдерживающие развитие иностранного (въездного) туризма, существует большой потенциальный спрос на поездки в Россию.

По некоторым прогнозам, профессиональная подготовленность кадров обеспечит стабильность зарубежного туристского потока в Россию и ее регионы, и въездной туризм в ближайшее время должен вырасти на 15 процентов, а это важно не только в экономическом аспекте, но и социальном, так как въездной туризм имеет определенное значение в представлении мест занятости, развитии транспортной инфраструктуры, расширенном воспроизводстве сельскохозяйственного производства, формировании устойчивого положительного имиджа России.

Прогнозируемый поток туристов в Россию должен быть обеспечен достаточными материально-техническими и трудовыми ресурсами.

В этих условиях необходимость профессиональной подготовки специалистов - менеджеров иностранного туризма - очевидна, что и подтверждает актуальность исследуемой темы.

По результатам опроса руководителей предприятий, опубликованным в журнале «Эксперт», одной из важных проблем, препятствующих эффективному развитию туристского бизнеса, является недостаточная квалификация персонала. Многочисленные государственные и негосударственные образовательные учреждения, занимающиеся подготовкой туристских кадров организуемой в рамках направления «Менеджмент» (№521500) и специальности «Менеджмент организации» (№061100), не разрешают всех потребностей туристских организаций в квалифицированных кадрах. Не всегда учитывается специфика конкретного туристского учреждения, его специализация, что сказывается, на реализации программ въездного туроперейтинга. Кроме того, неподготовленные специалисты часто сталкиваются с проблемой: как приспособиться к быстро меняющейся конъюнктуре спроса, то есть проявляют реальные неумения.

Проблема избранного исследования определила цель диссертационной работы, которая состоит в следующем: разработать содержание, методы и формы профессиональной подготовки специалиста - менеджера иностранного туризма - в условиях туристского вуза.

Объект исследования - профессиональная подготовка специалистов иностранного туризма в туристском вузе.

Предмет исследования - методика и дидактика профессиональной подготовки специалиста - менеджера иностранного туризма в туристском вузе.

Цель определила задачи исследования:

1. Выявить особенности профессиональной подготовки специалистов и с их учетом сформулировать методические требования к обучению менеджеров иностранного туризма.

2. Рассмотреть мотивацию профессиональной деятельности менеджера иностранного туризма и на этой основе разработать дифференцированные v методы и средства обучения в туристском вузе.

3. Определить и экспериментально проверить содержание, методы и формы обучения специалистов - менеджеров иностранного туризма.

4. Уточнить педагогические условия эффективности адаптации специалиста в условиях туристской практики и стажировки.

Гипотеза исследования основывается на теоретическом и практическом опыте диссертанта и исходит из положения, что эффективность профессиональной подготовки специалиста - менеджера иностранного туризма будет более продуктивной, если сам процесс подготовки будет:

• опираться на достигнутый опыт отечественной системы * непрерывного и многоуровневого профессионального туристского образования, рассматриваемого нами как целостный процесс;

• учитывать зарубежный опыт и методики организации и приемы иностранных туристов, например, мальтийскую концепцию дидактики обучения, исследованную диссертантом непосредственно в Мальтийском институте туризма;

• шире использовать профессиональные методики обучения в рамках образовательного стандарта ЮНЕСКО «Межкультурное разнообразие и туризма»;

• всесторонне изучать региональные особенности профессиональной подготовки специалиста - менеджера иностранного туризма, реализуемых в рамках припограничного туризма, породненных городов и обменов, познавательного и культурного туризма, спортивно-оздоровительного и других форм межнационального и межгосударственного туристского сотрудничества.

Для решения поставленных задач применялись следующие методы: анализ педагогической, экономической, юридической, туристской литературы по проблеме нашего исследования; анкетирование студентов в начале и в конце процесса обучения (1, 5 курсы); опрос выпускников Российской международной академии туризма по данной специальности; эксперимент по внедрению содержания, методов и форм обучения менеджеров иностранного туризм, проводимый в Российской международной академии туризма; компьютерная информация, включенное педагогическое наблюдение, непосредственное участие исследователя в контроле знаний и умений студентов; анализ выпускных квалификационных работ и дипломных проектов студентов РМАТ.

Методологическую основу исследования составляют теоретические работы по проблеме профессионального образования в туризме (В.А.

Квартальное, И.В. Зорин, А.А. Остапец - Свешников, В.А. Горский, В.Д. Чепик); общие положения о содержании и формах профессионального образования (С.Я. Батышев, А.П. Беляева, Н.И. Загузов, A.M. Новиков, Г.В. Мухаметзянова, В.А. Кальней, С.Е. Шишов, В.И. Жолдак, В.А. Кабачков и др.); идеи и положения о принципах развивающего обучения (JI.B. Занков, В.В. Давыдов, В.А. Сластенин, Д.Б. Эльконии и др.); отдельные работы по проблемам учебно- производственной практики (В.В. Васильев, Л.Г. Скоробогатова, Г.С. Пронькин и др.); законодательные и нормативные документы по вопросам общего и профессионального образования; общие культурологические и правовые основы развития личности (К.В. Кулаев, Б.П. Юсов, Н.И. Волошин, В.Ю. Маноляк и др.).

Исследование проводилось в три этапа:

Первый этап.

1995-1998 г.г. - теоретический анализ научно-методической литературы и оценка опыта работы отечественных и зарубежных учебных заведений и авторов по подготовке туристских кадров для сферы иностранного туризма. Определялись проблемы и цель исследования, уточнялась стратегия и методика эксперимента, ориентированного на развитие системы подготовки менеджеров иностранного туризма.

Второй этап.

1998-2000 г.г. - разработка методики и проведение формирующего эксперимента, включая практические занятия, стажировки и выездные мероприятия на маршрутах иностранного туризма.

Третий этап.

2000-2002 г.г. - обработка экспериментальных данных, внедрение результатов исследования в практику работы РМАТ, подготовка учебных пособий, оформление результатов исследования в жанре научного исследования, т.е. кандидатской диссертации.

Опытно-экспериментальной базой исследования являлась Российская международная академия туризма, Институт менеджмента иностранного туризма, Московский учебно-методический центр (МУМЦ) РМАТ. В опытно -экспериментальной работе участвовали студенты факультета «Менеджмент иностранного туризма» Российской международной академии туризма, 1 - 5 курсов, в количестве более 350 человек.

Научная новизна исследования:

Важно отметить, что проблематика исследования предусмотрена планом важнейших исследований на 2001-2003 г.г., утвержденных Президиумом Российской Академии образования (РАО).

1. В ходе исследования выявлены дидактические и методические особенности профессиональной подготовки специалистов в сфере иностранного туризма, которые проявились в двухступенчатости основного (управленческого) образования, а также посредством непрерывности обучения, гибкости и учебно-практической направленности учебных программ. С их учетом определены требования к специалистам - менеджерам иностранного туризма:

2. Приведена мотивация профессиональной деятельности на основе дифференциации методов обучения. Выявленная мотивация способствует усилению качества и результативности образовательного процесса.

3. Разработано содержание обучения менеджера иностранного туризма, нашедшее отражение в учебных программах «Менеджмент и маркетинг иностранного туризма», а также разделы раскрывающие состояние и тенденции развития всемирного туризма, маркетинговую политику в сфере иностранного туризма, организацию обслуживания и приема иностранных туристов на базе генеральных условий и другие. Как результат уточнены эффективные методы обучения специалиста - менеджера иностранного туризма, например, лекционные и семинарские занятия, самостоятельная работа студентов на профильных туристских выставках, деловые игры и тренинги, подготовка реферативных и курсовых работ, сопровождение групп иностранных туристов по маршруту, деловые конференции и стажировки.

4. Эффективным средством квалификационной обучености стали туристская практика и стажировка в процессе профессиональной адаптации молодого специалиста - менеджера иностранного туризма

Практическая значимость исследования состоит в том, что совокупность теоретических положений и выводов, изложенных в диссертационной работе, позволила исследователю реализовать ряд мер, способствующих совершенствованию подготовки специалистов в сфере иностранного туризма. Автором подготовлены учебно-тематические планы, учебная программа и учебное пособие, которые используются в учебном процессе в Российской международной академии туризма, Институте менеджмента иностранного туризма, опубликованы статьи по вопросам подготовки менеджеров иностранного туризма.

Материалы исследования могут быть использованы в разработке концепции и программы развития туризма как в отдельных регионах, так и в Российской Федерации, а также в процессе совершенствования учебного процесса на факультетах, отделениях, в учебных группах вузов и колледжей, где готовятся специалисты в сфере иностранного туризма на различных уровнях подготовки кадров: лицей, профессионально-техническое училище, колледж, вуз, последипломное обучение.

Апробация и внедрение результатов исследования осуществлялась в ходе учебной деятельности исследователя в Российской международной академии туризма, Институте менеджмента иностранного туризма, Московском учебно-методическом центре (МУМЦ) РМАТ, непосредственно, через обсуждение основных положений, хода и результатов исследования на заседаниях кафедры менеджмента иностранного туризма. Основные положения, ход и результаты исследований докладывались на научно -практических конференциях, организуемых РМАТ в 1995 - 2000 г.г. и учебно -методических семинарах для преподавателей РМАТ в 1999 - 2000 г. г., а также отражены в опубликованном учебно-методическом пособии, выпущенных учебных планах и программах, в ходе прочтения спецкурсов, лекций и проведения семинарских занятий. Исследователем опубликовано 3 работы и публикации, общим объемом 122 страницы или 5 печатных листов.

Обоснованность и достоверность исследований обеспечивались адекватной системой педагогических наблюдений и организации педагогического эксперимента. Качественные изменения уровня профессиональной компетенции студентов оценивались по итогам выполнения тестовых заданий, туристской практики и стажировок студентов и исследователя в российских регионах, Турции, на Мальте, Греции, Кипре, в течение всего процесса обучения.

Диссертация состоит из введения, двух глав (включая практические

Заключение диссертации научная статья по теме "Теория и методика профессионального образования"

3. Результаты исследования позволили определить внешние и внутренние, положительные и отрицательные мотивы, позволяющие дифференцировать формы и методы подготовки менеджеров иностранного туризма, в зависимости от природных способностей, профессиональной направленности, знаний и учений студентов. В частности, в целях повышения эффективности процесса обучения, усиления учебной мотивации и организации дифференцированной профориентационной работы студентов туристского вуза рекомендуется использовать представленные методики организации процесса обучения:

Первый тип студенты, имеющие одноплановый мотив (любовь к туризму). В работе с ними ставится задача внести коррективы в мотивационную сферу с целью удвоения мотива, т.е. сочетания любви к туризму и мотива организации туристской деятельности.

Второй тип студенты, которые поступали в туристский вуз без четко осознанного мотива, случайно. Содержание работы с этой категорией студентов состоит в осуществлении полного процесса профориентации с использованием всех дисциплин туристского цикла и других средств приобщения их к будущей работе.

Третий тип студенты, проявляющие яркие организационные способности, потенциальные руководители туристских учреждений, профориентационная работа с ними должна быть направлена на формирование индивидуального стиля управленческой работы.

Четвертый тип студенты, обладающие ярко выраженными сопутствующими туристской работе умениями (знания иностранных языков, спортивная подготовка и др.). Внутри вузовская работа с ними должна быть направлена на подготовку их к успешному развитию разнообразных способностей и специальных умений.

4. В ходе проведенного исследование диссертантом разработаны и экспериментально апробированы содержание, методы и формы профессиональной подготовки специалиста - менеджера иностранного туризма по курсу «Менеджмент и маркетинг иностранного туризма»

Основу методики преподавания данного курса составляет диалогическое взаимодействие преподавателя и студентов, предполагающее их совместную деятельность, направленную на создание условий для эвристического поиска и нахождения истины и на реализацию принципов личностно-ориентированной педагогики. В процессе чтения данного курса предполагается использование преподавателями как традиционных, так и новых форм организации учебных занятий, включающих, например, проектирование и разрешение различных проблемных ситуаций, могущих возникнуть в ходе организации приема и обслуживания иностранных туристов, дискуссии и диспуты, понятийно-терминологические упражнения, реферирование основных литературных источников, участие в научно-практических конференциях студентов и преподавателей, традиционно организуемых Российской международной академией туризма.

5. Важную роль в процессе подготовки специалиста - менеджера иностранного туризма отводим туристской практики и стажировки студентов в базовых туристских учреждениях. Именно производственная практика обладает большими возможностями для формирования внутренней установки на туристскую профессию. В процессе практики интенсифицируется процесс профессионального становления менеджера, его самообразования и самовоспитания, осуществляется проверка степени профессиональной подготовленности и пригодности к туристской деятельности, уровня туристской направленности.

Деятельность студентов во время практики является аналогом профессиональной деятельности менеджера иностранного туризма, адекватна содержанию и структуре туристской деятельности, организуется в реальных условиях туристкой организации. Уже с младших курсов благодаря туристской практике и стажировке у студентов появляется возможность проверки и оценки себя как будущего специалиста, своей профессиональной подготовки и пригодности.

Туристская практика и стажировка являются составляющими звеньями в профессиональной ориентации на туристскую профессию и способствуют профессиональной адаптации молодого специалиста - менеджера иностранного туризма. В то же время, решающим фактором в адаптации выпускников туристских вузов и колледжей является их профессиональная компетентность, степень развитости профессионально значимых личностных качеств.

В результате определена практическая значимость проведенного диссертационного исследования, в частности, совокупность теоретических положений и выводов, изложенных в диссертационной работе, позволила исследователю реализовать ряд мер, способствующих совершенствованию подготовки специалистов в сфере иностранного туризма. Автором подготовлены учебно-тематические планы, учебная программа и учебное пособие, которые используются в учебном процессе в Российской международной академии туризма, Институте менеджмента иностранного туризма, опубликованы статьи по вопросам подготовки менеджеров иностранного туризма.

Материалы исследования могут быть использованы в разработке концепции и программы развития туризма как в отдельных регионах, так и в Российской Федерации, а также в процессе совершенствования учебного процесса на факультетах, отделениях, в учебных группах вузов и колледжей, где готовятся специалисты в сфере иностранного туризма на различных уровнях подготовки кадров: лицей, профессионально-техническое училище, колледж, вуз, последипломное обучение.

Заключение.

1. На современном этапе в мировой практике интенсивно проходят эксперименты в поиске новых путей развития школы и вуза. В результате имеет место огромное разнообразие типов школ.

В системе высшего образования складывается многоуровневая система, в которую включены учебные заведения среднего профессионального, высшего профессионального и поствузовского образования.

В современной России система образования непрерывно развивается и для нее характерно постоянное обновление и саморазвитие. Особенно мощный инновационный процесс охватил российскую систему образования в 1980-90-е годы. Вместо прежней единой и единообразной школы стали появляться гимназии, лицеи, колледжи, школы разных профилей и направлений. Появились международные школы и университеты, частные школы и вузы. Вместо институтов и специализированных высших училищ (военных, гражданской авиации, искусства) основными высшими учебными заведениями стали преимущественно университет и академия.

Мировое образовательное пространство объединяет национальные образовательные системы разного типа и уровня, значительно различающиеся по философским и культурным традициям, уровню целей и задач, своему качественному состоянию. В мировой системе образования можно выделяют определенные глобальные тенденции:

1) стремление к демократической системе образования, то есть доступность образования всему населению страны и преемственность его ступеней и уровней, предоставление автономности и самостоятельности учебным заведениям;

2) обеспечение права на образование всем желающим (возможность и равные шансы для каждого человека получить образование в учебном заведении любого типа, независимо от национальной и расовой принадлежности);

3) значительное влияние социально-экономических факторов на получение образования (культурно-образовательная монополия отдельных этнических меньшинств, платные формы обучения, проявление шовинизма и расизма);

4) увеличение спектра учебно-организационных мероприятий, направленных как на удовлетворение разносторонних интересов, так и на развитие способностей учащихся;

5) разрастание рынка образовательных услуг;

6) расширение сети высшего образования и изменение социального состава студенчества (становится более демократическим);

7) в сфере управления образованием поиск компромисса между жесткой централизацией и полной автономией;

8) образование становится приоритетным объектом финансирования в развитых странах мира;

9) постоянное обновление и корректировка школьных и вузовских образовательных программ;

10) отход от ориентации на «среднего ученика», повышенный интерес к одаренным детям и молодым людям, к особенностям раскрытия и развития их способностей в процессе и средствами образования;

11) поиск дополнительных ресурсов для образования детей с отклонениями в развитии, детей-инвалидов.

Для мирового образования характерны весьма важные тенденции, особенно ярко проявляющиеся в конце XX века.

Первая тенденция это повсеместная ориентация большинства стран на переход от элитного образования к высококачественному образованию для всех.

Вторая тенденция заключается в углублении межгосударственного сотрудничества в области образования. Активность развития данного процесса зависит от потенциала национальной системы образования и от равных условий партнерства государств и отдельных участников.

Третья тенденция предполагает существенное увеличение в мировом образовании гуманитарной составляющей в целом, а также за счет введения новых человекоориентированных научных и учебных дисциплин: политологии, психологии, социологии, культурологии, экологии, эргономики, экономики.

Еще одной важной тенденцией в развитии мирового образования является значительное распространение нововведений при сохранении сложившихся национальных традиций и национальной идентичности стран и регионов. Поэтому пространство становится поликультурным и социально-ориентированным на развитие человека и цивилизации в целом, более открытым для формирования международной образовательной среды, наднациональным по характеру знаний и приобщению человека к мировым ценностям.

Наряду с вышеозначенными моментами в мировом образовании набирает силу «рыночный» и сугубо «деловой» подход.

ЮНЕСКО осуществляет организационное регулирование процесса развития мирового образовательного пространства. Данная организация разрабатывает для всех стран международно-правовые акты как глобального, так и регионального характера.

ЮНЕСКО подтверждает международную значимость образования в качестве важнейшей составляющей экономического, социального и культурного развития современного общества.

2. Общая концепция и принципы профессионального образования кадров строятся в настоящее время в соответствии с пониманием того, что туризм является прикладной сферой деятельности, что в свою очередь, определяет характер комплекса знаний и всей дидактики учебного процесса. Таким образом, основополагающим принципом построения системы обучения в туризме является принцип заимствования и междисциплинарности знаний.

Следующий важный принцип - принцип сбалансированного сочетания академических и теоретических дисциплин с практическими курсами, т.е. концептуального обучения с развитием практических умений и навыков.

Ключевым принципом выступает необходимость обеспечения качества и современного уровня обучения, что предполагает также принцип интеграции учебного процесса с туристской деятельностью и учебных программ, учебных курсов и дисциплин в единую дидактическую систему подходов к обучению специалиста - менеджера иностранного туризма.

Список литературы диссертации автор научной работы: кандидата педагогических наук, Буторова, Наталья Владимировна, г. Сходня, Московской обл.

1. Абрамова Т.В. Управление аналитической деятельностью педагогического коллектива в образовательном учреждении // Автореф. дисс. канд. пед. наук. Челябинск, 1996. - 23 с.

2. Абульханова, Славская К. А. Деятельность и психология личности. М.: Наука, 1980. - 134 с.

3. Аванесов B.C. Основы научной организации педагогического контроля в высшей школе. М.: МИСИС, 1989. - 168 с.

4. Аванесов B.C., Рыбальский В.И. и др. Методические указания по классификации методов активного обучения. Киев: Педагогика, 1989. -84 с.

5. Агеева Н.Н. Организационно экономический механизм формирования рынка туристских услуг // Автореф. дисс. канд. экон. наук. - М., 1996. - 29 с.

6. Амонашвили Ш. А. Размышления о гуманной педагогике. М.: Педагогика, 1996. - 156 с.

7. Андреев В.И,, Мильхорн Г. Интенсификация творческой деятельности студентов. Казань: Издательство казанского университета, 1990. - 195 с.

8. Андреева Г. М. Социальная психология. М.: Наука, 1996. - 173 с.

9. Анискин Ю.П. Общий менеджмент. М.: РМАТ, 1997. - 110 с.

10. Аристер Н.И., Загузов Н.И. Процедура подготовки и защиты диссертаций.- М.: Педагогика, 1996. 50 с.

11. Афанасьев В.Г. Человек в управлении обществом. М. Политиздат, 1977.- 382 с.

12. Бабанский Ю.К. Избранные педагогические труды. М.: Педагогика, 1989.- 560 с.

13. Байденко В. И. Стандарты в непрерывном образовании: Современное состояние. М.: Педагогика, 1998. - 176 с.

14. Баринов А.Я. Обучение топменеджеров: опыт российско-шведской программы «Развивай свою фирму». -М.: Бизнес-образование, 1998. № 1, С. 17-20.

15. Беспалько В.П. Слагаемые педагогической технологии. М.: Педагогика, 1989.- 132 с.

16. Боголюбов В. И. Педагогическая технология: эволюция понятия. М.: Сов. Педагогика, 1991. - № 9, С. 123 - 128 .

17. Бочарова В. Г. Социальная педагогика. М.: Педагогика, 1994. - 187 с.

18. Буева J1. П. Человек: Деятельность и общение. М.: Наука, 1978. - 141 с.

19. Борисова Е.Н., Гуревич К.М. Психодиагностика интеллекта. М.: Наука, 1988.- 120 с.

20. Буторова Н.В. Менеджмент и маркетинг иностранного туризма: обслуживание иностранных туристов в России. Учебное пособие. М.: «Советский спорт», 1999. - 112 с.

21. Васильев В. В. Учебно-производственная зарубежная практика менеджеров в системе высшего профессионального образования// Автореф. дисс. канд. пед. наук. М.: КОПИ-ЦЕНТР, 2000. - 25 с.

22. Введение в научное исследование по педагогике. Учебное пособие для студентов педагогических институтов // Ю.К. Бабанский, В.И. Журавлев, В.К. Розов и др., под. ред. В.И. Журавлева. М.: Просвещение, 1988. -239 с.

23. Вербицкий А. А. Активное обучение в высшей школе, контекстный подход. М.: Высшая школа, 1991. - 78 с.

24. Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент // Учебник. М.: Высшая школа, 1994. - 224 с.

25. Воспитательная работа студентов в процессе педагогической практики: Методические указания // Сост. Решетень И.Н. Малаховка: МОГИФК, 1985.-36 с.

26. Габай Т.В. Учебная деятельность и ее средства. М.: Издательство Московского университета, 1988. - 250 с.

27. Галагян А.И,, Тарасюк JI.H, Цейкович К.Н. Основные тенденции развития высшего образования в развитых зарубежных странах. М., 1998. - 238 с.

28. Георгиева Т.С. Высшая школа США на современном этапе. М.: Высшая школа, 1989-234 с.

29. Герчинова И.Н. Менеджмент. М.: ЮНИТИ, Банки и биржи, 1994. - 200 с.

30. Гимбицкий К.К. Методы изменения устойчивых стереотипов мышления у менеджеров территориального управления // Бизнес-образование. М., -1998.-№1, С. 111 - 115.

31. Глухов В.В. Основы менеджмента. Учебно-справочное пособие. Санкт-Петербург: Специальная литература, 1995. - 100 с.

32. Годин В.В. Новые информационные технологии в бизнес образовании // Бизнес-образование. М., 1997. - №1, С. 70-73.

33. Горский Д.П. и др. Краткий словарь по логике. М.: Наука, 1991. - 188 с.

34. Горячая линия // Журнал. М.: Алмаз-Пресс, 1999. - № 6, С. 11 - 18.

35. Гостиницы, рестораны, туризм // Бюллетень. М.: Мосинтур, 2000. - №№ 1-7.

36. Григорьян Б. Т. Человек: его положение и признание в современном мире. М.: Наука, 1986. - 162 с.

37. ГОСТ 2.105-79. Общие требования к текстовым документам. М.: Изд-во стандартов, 1982. - 23 с.

38. ГОСТ 7.103-84. Библиографическое описание документа. М.: Изд-во стандартов, 1987. - 72 с.

39. Деловое образование: Технологии Морозовского проекта. М.: Педагогика, 1997. - 268 с.

40. Джуринский А.Н. История зарубежной педагогики. М.: Издательская группа «Форум - Инфра М», 1998. - 270 с.

41. Евенко Л.И., Филонович СР. Новая государственная программа подготовки управленческих кадров // Бизнес-образование. М., 1997. - № 2, С. 26-30.

42. Ефремов B.C. Семь граней современного менеджмента // Менеджмент в России и за рубежом. М.: Наука, 1997. - № 1, С. 3 - 12.

43. Ефремов B.C., Стратегия бизнеса. Учебное пособие. М.: Финпресс, 1998. -288 с.

44. Жариков Е.С. Вступающему в должность. М.: Знание, 1985. - 126 с.

45. Жолдак В.И., Квартальное В.А. Менеджмент спорта и туризма. М.: Советский спорт, 2000. - 416 с.

46. Журавлев В. И. Взаимосвязь педагогической науки и практики. М.: Педагогика, 1988. - 165 с.

47. Забов A.M. Ситуационное обучение: проблемы метода // Бизнес -образование. М., 1997. - № 2, С. 56 - 61.

48. Загвязинский В. И. Методология и методика социально-педагогического исследования. М.: Педагогика, 1995. - 189 с.

49. Загузов Н.И. Технология подготовки и защиты кандидатской диссертации. М.: Педагогика, 1993. - 56 с.

50. Загузов Н.И. Эволюция научных специальностей по педагогике (19341995). Краснодар: Изд-во Кубанского ГУ, 1996. - 62 с.

51. Закон Российской Федерации "Об образовании" // Высшее образование в России. М., 1992. -№3, С. 5-35.

52. Закон Российской Федерации «О высшем и послевузовском профессиональном образовании» от 22.08.96 // Сборник нормативно-правовых и методических документов в сфере профессионального дополнительного образования. М., 1998. - С. 38 - 52.

53. Зарецкая Е.Н. Логика речи для менеджера. М.: Финпресс, 1997. - 352 с.

54. Захаров В.В. Компьютерные технологии в экономическом и бизнес -образовании // Бизнес-образование. М., - 1997. - № 2, С. 66 - 72.

55. Зорин И.В. «Образование и карьера в туризме» Учебное пособие М.: Советский спорт, 2000, 224 с.

56. Зорин И.В. «Энциклопедия туризма» Справочник М.: Финансы и статистика, 2000, 265 с.

57. Зорин И.В., Квартальное В.А. «Туристика» М.: Советский спорт, 2001, 288 с.

58. Зорин И.В., Квартальное В.А. Толковый словарь туристских терминов. -М.: Афины, Infogroup, 1994. 300 с.

59. Зорина Г.И. Формирование содержания образования в профессиональном лицее туристского профиля // Автореф. дисс. канд. пед. наук. М.: РМАТ, 1998.-21 с.

60. Иенши Е.А. Библиографический поиск в научной работе. Справочное пособие путеводитель. - М.: Книга, 1982. - 247с.

61. Ильина Е.Н. Педагогические аспекты подготовки студентов к предпринимательской деятельности в процессе обучения туроперейтингу // Автореф. дисс. канд. пед. наук. М.: РМАТ, 1998. - 24 с.

62. Ильина Е.Н. Туризм и путешествия. Создание туристской фирмы. Агентский бизнес // Учебник. М.: РМАТ, 1998. - 124 с.

63. Искусство менеджмента. Практическое пособие (пер. с англ.). М.: Финпресс, 1998. -288 с.65