Профессиональная подготовка студентов туристского вуза по основам практического менеджмента

Мазуряк, Татьяна Владимировна

Темы диссертаций по педагогике » Теория и методика профессионального образования

автореферат и диссертация по педагогике 13.00.08 для написания научной статьи или работы на тему: Профессиональная подготовка студентов туристского вуза по основам практического менеджмента

Автореферат

Автор научной работы: Мазуряк, Татьяна Владимировна
Ученая степень: кандидата педагогических наук
Место защиты: Сходня Московской обл.
Год защиты: 2003
Специальность ВАК РФ: 13.00.08

Диссертация

Автореферат диссертации по теме "Профессиональная подготовка студентов туристского вуза по основам практического менеджмента"

На правах рукописи

МАЗУРЯК Татьяна Владимировна

ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ПОДГОТОВКА СТУДЕНТОВ ТУРИСТСКОГО ВУЗА ПО ОСНОВАМ ПРАКТИЧЕСКОГО МЕНЕДЖМЕНТА

(на примере французского направления российского туристского рынка)

Автореферат

диссертации на соискание ученой степей кандидата педагогических наук

13.00.08 - теория и методика профессионального образования

Сходня- 2003 г.

Диссертация выполнена на кафедре педагогики профессионального туристского образования Российской международной академии туризма

Научный руководитель : кандидат педагогических наук,

доцент Лагусева Надежда Николаевна

Официальные оппоненты : - Жолдак В.И., доктор педагогических наук,

профессор;

- Литвинова С.Н., кандидат педагогических наук, доцент.

Ведущая организация: факультет психологии МГУ им. М.В. Ломоносова

Защита состоится 27 июня 2003 года в 9 часов на заседании диссертационного совета Д. 311.006.01 в Российской международной академии туризма по адресу: 141420, Московская обл., г. Сходня, ул. Октябрьская, 10, зал диссертационных заседаний

С диссертацией можно ознакомиться в читальном зале библиотеки Российской международной академии туризма

Автореферат разослан 26 мая 2003 года

Ученый секретарь диссертационного совета к.т.н., с.н.с

И.Д. Солодухин

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность исследования.

Современный туризм - это перспективная, интенсивно развивающаяся индустрия, характеризующаяся устойчивыми тенденциями эффективного развития.

Туристский бизнес стал особенно привлекателен для российских предпринимателей в современных экономических условиях, позволяющих им с незначительными инвестициями и минимальными сроками окупаемости затрат, создавать туристские агентства. Только за 1993-1995гг. в Москве и основных субъектах РФ было создано более 12500 туристских компаний.

Такое развитие отечественного туристского бизнеса потребовало профессиональных кадров, обладающих глубокими знаниями теории и владеющих в полном объеме современным туристским менеджментом.

Современные туристские предприниматели сегодня нуждаются в менеджерах - специалистах с профессиональными знаниями по конкретной туристской специальности, владеющие компьютерными программами и системами международного бронирования, в то время как практическая вузовская подготовка студентов еще достаточно удалена от требований отрасли.

Только целенаправленная подготовка студентов в вузе и их обучение профессиональным задачам туристской отрасли смогут вызвать интерес работодателей к подбору своих будущих сотрудников через специализированные кафедры учебных заведений и гарантируют молодым специалистам трудоустройство по окончании вуза.

Анализ учебных планов дисциплин специализации в туристском вузе показывает, что на профессиональное обучение студентов приходится не более 16% учебного времени, а к процессу преподавания специальных дисциплин практически не привлекаются действующие специалисты туристской отрасли. Подобное построение профессионального образования не соответствует в

полном объеме современным требованиям туристского рынка.

Значительный разрыв между задачами туристской отрасли и содержанием профессионального туристского образования студентов в вузе настоятельно требует введения в учебные программы специальной дисциплины по основам практического менеджмента в деятельности туристских предприятий РФ и применения целенаправленных методов при подготовке менеджеров туризма, что позволило сформулировать проблему исследования, состоящую в следующем: какими должны быть содержание, формы и методы обучения студентов практическому менеджменту в целях повышения уровня овладения профессиональными знаниями, умениями и навыками будущих специалистов.

Объект исследования - профессиональная подготовка студентов туристского вуза.

Предмет исследования - профессиональная подготовка студентов туристского вуза по основам практического менеджмента.

Цель исследования: разработка содержания и методов профессиональной подготовки студентов по основам практического менеджмента на примере французского направления российского туристского рынка.

Гипотеза исследования: профессиональная подготовка студентов к практической деятельности в туристской отрасли будет обеспечивать формирование необходимых профессиональных знаний, умений и навыков, соответствующих требованиям современного туристского рынка, если:

выявить принципы организации профессиональной подготовки студентов по практическому менеджменту, определяющие ее структуру, содержание, методы и формы;

- в содержании программы «Основы практического менеджмента в деятельности туристских предприятий РФ на французском направлении туристского рынка» будут учтены тенденции французского рынка туристских услуг, традиции и состояние туристских связей между РФ и Францией,

требования профессиональных международных стандартов к специалистам отрасли;

обучение студентов будет строиться на основе модульного подхода к профессиональной подготовке, учитывающего специфические требования туристской отрасли к конкретным видам профессиональной деятельности;

- определить эффективные формы и методы обучения студентов основам практического менеджмента, обеспечивающие высокий уровень усвоения знаний, умений и навыков.

В соответствии с объектом, предметом, целью и гипотезой исследования определены задачи исследования:

1. Выявить особенности профессиональной подготовки специалистов по практическому менеджменту в системе высшего профессионального образования Франции и на этой основе определить принципы организации подготовки студентов туристских вузов в российской системе высшего профессионального образования.

2. Разработать содержание и внедрить в процесс обучения студентов туристского вуза учебную программу дисциплины «Основы практического менеджмента в деятельности туристских предприятий РФ на французском направлении туристского рынка».

3. Создать модуль профессиональной подготовки специалистов менеджмента иностранного туризма.

4.0пределить и экспериментально проверить эффективные формы и методы профессиональной подготовки студентов по практическому менеджменту в соответствии с программой дисциплины «Основы практического менеджмента в деятельности туристских предприятий РФ на французском направлении туристского рынка».

наблюдение; анализ результатов выпускных и дипломных работ, зачетов и экзаменов, итогов учебной, методической и опытно-экспериментальной работы.

A.П. Беляевой, В.И. Жолдака, Н.И. Загузова, В.А. Кальней, Э.М. Короткова,

B.В. Краевского, А.М. Новикова, С.Е. Шишова; идеи и положения о принципах развивающего обучения B.C. Леднева, В.А. Сластенина, М.Н. Скаткина, исследования по проблемам учебно-производственной практики В.В. Васильева и других авторов, а также законодательные и нормативные документы по вопросам общего и профессионального образования.

Этапы исследования.

1 этап ( 1995-1999 гг.) - теоретический анализ научно-методической и специальной литературы российских и иностранных учебных заведений на базе практического опыта работы в туристской компании «Ланта-Тур Вояж», туристской фирме «Бизнес и Туризм Интернейшнл», французском туристском агентстве «Большой туризм»; формулирование проблемы исследования в контексте содержания и методики проведения многолетних практик студентов РМАТ в российских и иностранных туристских компаниях.

2 этап (1999-2002гг.) - изучение требований и задач кадровой политики в

туристском бизнесе, определение возможных направлений и личного вклада в эту проблему, подготовка экспериментальных материалов, включая практические занятия с персоналом и стажерами, квалификационный отбор студентов туристских вузов и дипломированных специалистов на работу в туристское агентство.

3 этап ( 2002-2003 гг.) - обработка экспериментальных данных, внедрение

результатов исследования в практику работы преподавателя РМАТ, разработка программы и учебно-тематического плана дисциплины специализации «Основы практического менеджмента», подготовка учебных пособий, оформление результатов исследования, написание текста кандидатской диссертации, формулирование выводов и рекомендаций для практического использования.

Опытно-экспериментальной базой исследования являлась Российская международная академия туризма, Институт менеджмента иностранного туризма. В опытно-экспериментальной работе принимали участие студенты 3 курса факультета «Менеджмент иностранного туризма» РМАТ в количестве 172 человек, слушатели ИДПО РМАТ и курсов повышения квалификации специалистов туристской отрасли в количестве 140 человек.

Надежность и достоверность результатов исследования обусловлена анализом современных достижений педагогической науки в области профессиональной подготовки специалистов, обобщением результатов опытно-экспериментальных исследований, а также личным опытом работы в качестве руководителя ведущего направления в туристской фирме и преподавателя кафедры менеджмента иностранного туризма РМАТ.

Научная новизна исследования заключается в следующем:

разработка индивидуальных планов проведения учебной практики для конкретного студента; утверждение наставника туристского вуза (преподавателя), занимающегося организаций и контролем за содержательной частью практики, с предоставлением студентам практической возможности по обязательному изучению основных специальностей туристского бизнеса; профессиональная предварительная подготовка студента вуза к прохождению практики по определенной туристской специализации (менеджер по продажам, менеджер по формированию туристского продукта, менеджер по продвижению и т. д.); поддержка системы профессионального образования туристских кадров со стороны официальных региональных туристских учреждений, крупных туристских компаний и гостиничных предприятий; подбор квалифицированных преподавателей для чтения дисциплины практического менеджмента, осуществляемый по профессиональному профилю их деятельности и практическому опыту работы в современном туристском бизнесе на ведущих должностях туристских предприятий РФ.

С учетом выявленных особенностей определены принципы совершенствования профессиональной подготовки студентов к практической деятельности в туристском вузе, к которым относятся следующие: принцип практической направленности учебной дисциплины «Основы практического менеджмента в деятельности туристских предприятий РФ на французском направлении туристского рынка»; принцип учета базовых составляющих компонентов туристской отрасли; принцип адекватаости профессиональной практической подготовки студентов по специализациям туристского рынка; принцип связи обучения практическому менеджменту с реальной профессиональной деятельностью; принцип вариативности содержания обучающих программ.

2. Разработан модуль профессиональной подготовки студентов к практической деятельности в соответствии с основными профессиональными требованиями отрасли по специализациям туристского бизнеса, включающий обязательный алгоритм обучения студентов туристских вузов навыкам

профессиональной работы в компьютерной программе «Мастер-Тур».

3. Разработано содержание дисциплины «Основы практического менеджмента в деятельности туроператорских (турагентских) предприятий РФ на французском направлении туристского рынка», включающее разделы: «Организационные основы практического менеджмента», «Туристский рынок Франции и туристское предпринимательство», «Функциональные задачи менеджеров» (по шести основополагающим туристским специализациям).

4 .Выявлены формы и методы профессиональной подготовки студентов туристских вузов по основам практического менеджмента в деятельности туристских предприятий РФ на примере французского направления российского рынка: метод «погружения» в профессиональную деятельность в ходе занятий в аудитории или в учебно-методическом центре; «выездные» семинары и практикумы, проводимые преподавателем на туристских ярмарках и в крупных туристских компаниях; наглядно-иллюстративные методы по демонстрации видеофильмов, каталогов российских или иностранных туристских предприятий; методы индивидуальной работы студентов по разработке бизнес-планов, проектов рекламных и маркетинговых компаний; репродуктивные методы воспроизведения изучаемого материала с четким знанием алгоритма профессиональной деятельности; метод тренингов по выработке необходимых психофизиологических и профессиональных качеств у студентов.

Практическая значимость исследования состоит в том, что разработаны: программа «Основы практического менеджмента в деятельности туроператорских (турагентских) предприятий РФ на французском направлении туристского рынка»; модуль профессиональной подготовки студентов туристского вуза к практической деятельности; методические рекомендации по использованию форм и методов профессиональной подготовки студентов туристского вуза к практической деятельности.

На защиту выносятся:

1. Совокупность положений, определяющих особенности

профессиональной подготовки специалистов в системе высшего туристского образования Франции и сформированное™ с их учетом принципов, повышающих эффективность российского профессионального туристского образования.

2. Содержание программы и учебно-тематический план дисциплины «Основы практического менеджмента в деятельности туроператорских (турагентских) предприятий РФ на французском направлении туристского рынка».

3. Модуль профессиональной подготовки студентов к практической деятельности в туристских предприятиях РФ, разработанный как инструмент обучения студентов туристских вузов профессиональным знаниям, умениям и навыкам.

Апробация и внедрение результатов исследования осуществлялось через обсуждение основных положений, хода и предварительных итогов исследования на заседании кафедр менеджмента иностранного туризма и педагогики профессионального туристского образования РМАТ; на межрегиональной научно-практической конференции «Рабочая программа развития туризма в Юго-Восточном Подмосковье». Материалы и результаты исследования используются в учебном процессе на факультете менеджмента иностранного туризма РМАТ, а также в Институте дополнительного профессионального образования РМАТ и на курсах повышения квалификации специалистов туристской отрасли ИДПО РМАТ.

Структура диссертации: диссертация состоит из введения, двух глав по три параграфа в каждой, заключения, списка использованной литературы и приложения.

Основное содержание диссертации.

Во введении диссертационной работы обосновывается актуальность исследуемой проблемы содержания и методики обучения студентов туристского вуза основам практического менеджмента, дается краткая оценка современного состояния решаемой проблемы, приводится обоснование выбора

темы, научно и практической значимости работы, определяются объект и предмет исследования, раскрываются основные положения, выносимые на защиту.

В главе первой «Сущность и специфика обучения студентов туристских вузов основам практического менеджмента в деятельности туристских предприятий Российской Федерации на французском направлении туристского рынка» рассмотрены вопросы состояния связей туристских предприятий РФ с туристскими организациями Франции, исследован французский опыт подготовки менеджера, организатора туризма в Университете Сорбонна в Париже, обращено принципиальное внимание на специфику отбора содержания обучения менеджеров российско-французского практического менеджмента.

По состоянию на июнь 2003 года на французском направлении российского рынка определились туристские организации, конкретно занимающиеся именно этим видом туристского продукта, причем более 30 туристских организаций заявляют себя , как туроператоры направления и более 4.700 российских агентств активно продвигают этот продукт .На российском рынке представлены интересы и французских туристских предпринимателей, таких как « СЖТТ», «Пьер- премьер», « Пьер Ваканс», «Мондотур» «Большой туризм» , представительств гостиничных цепей Франции, таких как АККОР , и другие, активно участвующих в продвижении своего национального туристского продукта на наш рынок.

Как показал анализ организации приема российских туристов во Франции, при профессиональном сочетании всех элементов туристского обслуживания (размещение в гостиницах, высокая квалификация гидов-переводчиков, четкая работа автотранспорта и профессионально скомпонованная программа) можно в короткие сроки достичь спроса на предлагаемый продукт при положительной динамике роста объемов и разумных капитальных вложениях.

Дальнейшему совершенствованию и диверсификации спроса на французском рынке способствуют и эксклюзивные предложения туристского

продукта мирового уровня, такие как туристские маршруты в Диснейленд под Парижем, развитие программ талассотерапии и лечебного отдыха, горнолыжного и экстремального туризма, учебных и образовательных программ в высших учебных и специализированных заведениях Франции,, семейного отдыха, выставочного и делового туризма.

По мнению исследователя, Франция и ее рекреационные ресурсы является наиболее исторически и географически близкой страной для российского потребителя, представляющей различный ассортимент предложений французского туристского продукта.

Наиболее приближенным по задачам в области туристского образования для российских студентов, по мнению исследователя, является опыт Института высшего туристского образования и научных исследований Университета Сорбонна в Париже, где образовательный процесс разделен по 3-м разновидностям обучения; профессиональная подготовка, стажировка, продолженное обучение. В целях максимального приближения студентов к действительности, к так называемым «реальным условиям реального мира», используется практика составления учебных программ на основе постоянного сотрудничества с крупнейшими туристскими и гостиничными предприятиями Франции. Профессиональными туристскими партнерами Университета в учебном процессе являются такие туристские организации, как «Диснейленд», «Груп Конкорд Отель», «Вилляж Ваканс Фамий», АККОР и другие крупнейшие туроператоры и организаторы гостиничного бизнеса.

Профессорско-преподавательский состав, привлеченный к работе со студентами на этом факультете, предусматривает обязательное наличие не менее 20 преподавателей-профессионалов туристской отрасли, при обязательной часовой нагрузке этих специалистов, соответствующей не менее 50% от общей часовой нагрузки.

Тесная связь и взаимодействие компонентов структуры - «университет-студент-туристское предприятие» обеспечивается через технологический ресурс Extranet, а во время прохождения курса обучения в Университете

организаторами учебного процесса придается особое внимание обеспечению доступа студентов к обучающим специализированным программам и курсам дистанционного обучения на сё-гоот дисках, профессионально разработанными ведущими специалистами туристского бизнеса.

Изучение французского опыта профессиональной подготовки студентов позволило сделать вывод о том, что только формирование соответствующего уровня теоретических знаний, практических умений и навыков, при обязательном учете объективных потребностей рынка и его субъективных факторов, позволят максимально интенсифицировать процесс

профессиональной подготовки и добиться приближения студентов к практическому туристскому бизнесу.

Для успешного осуществления профессионального образования студентов на французском направлении рынка, важно не только знать цели этого обучения, но и следовать квалификационным требованиям и четкой специализации каждого направления туристской деятельности, причем по каждому направлению специализации исследователем определен оптимальный и необходимый уровень знаний и навыков, обязательных для профессиональной подготовки.

В диссертации подробно освещается проектирование учебных программ, с использованием концентрического и линейного вариантов, причем учебный материал предоставлен «укрупненными блоками», которые адекватны направлениям туристских специализаций.

Необходимо отметить, что квалификационный уровень специалиста в туристской отрасли предусматривает в обязательном порядке при его найме на работу не только знание персонального компьютера в ранге пользователя, но и обязательные профессиональные навыки в работе в компьютерных программах туристского бизнеса «Мастер-Тур». Поэтому разработанный исследователем модуль профессиональной подготовки студентов к практической деятельности включает освоение обучающимися необходимого алгоритма работы в компьютерных программах туристского бизнеса.

Во второй главе «Методика и практика подготовки студентов туристского вуза основам практического менеджмента на французском направлении туристского рынка» впервые представлена разработанная программа обучения студентов туристских вузов основам практического менеджмента. При использовании системного подхода следует признать, что туристскому менеджменту, как учебной дисциплине, присущи общие системные свойства, так как практический туристский менеджмент рассматривается через совокупность внутренних связей и отношений между всеми элементами этой структуры на принципах модульного обучения.

Предложенная исследователем программа дисциплины специализации предусматривает в своей структуре, прежде всего, организационные основы практического менеджмента, краткую характеристику туристского рынка Франции и французского туристского предпринимательства, включает в себя необходимые процедуры практического менеджмента такие, как процедура продаж туристского продукта, процедура формирования туристского продукта, процедура ценообразования и тарификации , процедура продвижения туристского продукта.

Как показало проведенное исследование, особая роль в учебном процессе должна придаваться наличию практического опыта работы преподавателя в туристской отрасли, его тесной профессиональной связи с современным туристским рынком.

С методической точки зрения, при обучении практическому менеджменту преподаватель должен использовать в полном объеме все доступные группы методов обучения, включая словесные, наглядные, лекционного, повествовательно-сообщающего, диалогического,

иллюстративно-демонстративного и устного изложения материала, придавая особое значение методике учебной работы по применению полученных знаний на практике.

Автором впервые разработана и апробирована программа учебной дисциплины, составленная на основе квалификационных стандартов, с учетом

требований туристской отрасли.

Программа структурирована по основополагающим направлениям современного туристского бизнеса и предусматривает обучение студентов по функциональным задачам отрасли. Особое внимание в программе придается анализу состояния туристских связей мезеду РФ и Францией, многолетнему опыту международного сотрудничества между обеими странами в контексте современных задач российского туристского бизнеса.

Программа включает шесть основных направлений, содержание которых предусматривает получение студентами необходимых профессиональных знаний, умений и навыков, необходимых для использования в практической деятельности. Эти направления подробно раскрыты во втором параграфе второй главы диссертации.

Блок изучаемых вопросов, связанных с порядком формирования туристского продукта освещает вопросы состояния французского гостиничного предпринимательства, экспликации базовых гостиниц Парижа, Нормандии, Лазурного Берега, знакомит студентов с компьютерными системами оптового и индивидуального бронирования, вводит специализированные термины и понятия, принятые в международном туристском бизнесе (такие как «элотман, комитман»), освещает вопросы формирования программы пребывания и разработки типового пакета услуг, определяет типовые формы договоров с французскими туроператорами, знакомит студентов с диверсификацей предлагаемого туристского продукта по его основным направлениям.

Практический опыт исследователя при чтении курса основ практического менеджмента показал, что изучение этого курса должно проводиться в тесном и неразрывном единстве с использованием модуля профессиональной подготовки студентов к практической деятельности в туристских предприятиях РФ и проведением обязательных занятий по информатике с изучением специального курса о практическом использовании компьютерной программы «Мастер-Тур».

Наличие такого практического модуля позволяет максимально приблизить студентов к задачам туристской отрасли и привить необходимые

практические навыки к будущей туристской деятельности, так как по мнению исследователя для студентов туристских вузов, получение высшего образования должно рассматриваться, прежде всего, как получение высшего профессионального образования. Если будущий специалист туристской отрасли не знает задач и функциональных обязанностей менеджеров туристских компаний, соответственно их специализации ( как-то менеджер по формированию продукта, менеджер по продажам и продвижению продукта, менеджер-визовик, менеджер-экономист или менеджер-тарификатор), не представляет структуры деятельности туристской компании, вертикали и горизонтали взаимодействия ее специалистов, то он не сможет работать в туристской отрасли даже при получении диплома о высшем профессиональном образовании.

Только неразрывная взаимосвязь теоретических знаний и практических знаний с задачами отрасли смогут обеспечить адаптацию студентов к будущей профессии и повысить интерес туристских работодателей к подготовке специалистов в туристском вузе.

Особо важной составляющей предложенного модуля является включение в его содержание механизма использования полученных знаний с применением частичного алгоритма работы в компьютерной про1рамме, созданной на базе современных информационных технологий, что позволит студенту помимо получения практических знаний освоить необходимый компонент работы современного менеджера туристского бизнеса.

Исследователем разработан модуль профессиональной подготовки по шести основополагающим туристским специализациям, но в автореферате представлена в качестве образца только одна специализация, касающаяся подготовки менеджера по формированию туристского продукта.

Предложенный модуль формирует у студента практическое знание французского туристского продукта и законов туристского рынка; коммерческих условий работы российских и французских туроператоров на этом сегменте; знание порядка и правил бронирования мест в отелях и условий

применения штрафных санкций, как при оптовом, так и при индивидуальном бронировании; знание основ договорного права, принятого в туристской индустрии и типовых форм предлагаемых контрактов; порядок применения депозитов, и условий расчетов по контрактам и финансовым платежам; знание порядка применения различной тарифной политики при транспортировке туристов на участке Москва-Париж-Москва, коммерческих и конфиденциальных условий применения тарифных сеток, порядка бронирования мест на авиаперевозку на условиях «блока» мест, специальных и чартерных перевозок; необходимого объема экскурсионного материала и порядка разработки типовой программы пребывания во Франции; знание продукта основного конкурента компании в России и во Франции, методов ценовой политики преференций в туристском бизнесе.

Модуль развивает у студентов навыки, необходимые для выполнения должностных обязанностей; по владению техникой ведения двусторонних и многосторонних переговоров и соблюдению протокола и делового этикета, необходимого при осуществлении международной туристской деятельности; по владению персональным компьютером и компьютерными программами; по оформлению туристской документации и ее учету ( ваучер, инвойс, программа пребывания, туристская путевка, памятка).

Исследователем придается особое значение обучению студентов частичному алгоритму работы современного специалиста в компьютерной программе «Мастер-Тур», включающего: выбор основного блока меню через окно «формирование туров», вход в «справочник» для выбора страны, города пребывания, класса отеля и его описания, бронирования номера по категории (одноместный, двухместный, сьют и т.д.); работу со справочником главного меню «экскурсии» по основным параметрам (название и время экскурсии, продолжительность), с окном «трансфер» (в формате часы, минуты), справочником «кросс курсов валют», справочником «курс доллара»; для работы с базой данных «партнеры» (долгосрочные и разовые ,ввод реквизитов, адресов, данных e-mail, новых партнеров, удаление прежних партнеров,

обработка информационного массива; для работы в «конструкторе тура», с первым блоком -страна и город выезда, вторым блоком - функциональными кнопками для операций с туром, третьим блоком - работа по услугам, четвертым блоком - финансовые аспекты расчета и планирование прибыли, пятым блоком - расчет и ценообразование тура; для работы в «создании и оформлении заявки», вводу данных на туристов, печати документов и внесению изменений и перерасчет стоимостей тура; для работы с базой данных «партнеры», рассылкой через Интернет, рассылка по е mail, статистика и бонусы.

В опытно-экспериментальной работе, проводимой в Институте менеджмента иностранного туризма РМАТ в течение 2002-2003 учебного года по внедрению дисциплины «Основы практического менеджмента в деятельности туроператорских (турагентских) предприятий РФ на французском направлении туристского рынка» участвовали 3 контрольные (75 студентов) и 3 экспериментальные группы (97 студентов ) третьего курса дневного отделения.

Для трех экспериментальных групп факультета менеджмента иностранного туризма Института менеджмента иностранного туризма РМАТ было введено преподавание дисциплины «Основы практического менеджмента в деятельности туроператорских (турагентских) предприятий РФ на французском направлении туристского рынка», а для контрольных групп эти знания были представлены в различных специальных дисциплинах и не носили целенаправленного интегрированного характера.

В ходе экспериментальной работы обращалось особое внимание на получение знаний по современному состоянию российского туристского рынка, его функциональной направленности, специфике развития и профессиональным требованиям, предъявляемым работодателями к специалистам отрасли.

При использовании в учебном процессе разработанного исследователем модуля профессиональной подготовки у студентов развились необходимые

профессиональные умения и навыки: по использованию в работе компьютерной программы «Мастер-Тур»; по современным технологиям продаж туристского продукта; по формированию типового туристских услуг; по ведению финансовых расчетов и банковских операций. По итогам экспериментальной работы исследователем отмечено, что в среднем 87 % студентов 3 курса, прошедших подготовку, успешно овладели необходимыми профессиональными знаниями российского и французского туристского продукта, 93% соответствующими умениями и навыками.

В контрольных группах при анализе уровня профессиональной подготовки по обозначенным нами позициям только 15% студентов, имеющих опыт работы в туристской отрасли, обладают соответствующими знаниями, умениями и навыками.

После прохождения первого семестра в экспериментальных группах, где проводилась эта специализированная подготовка, правильность выбора профессии и желание учиться в туристском вузе выросло на 95 %, против 10% в контрольных 1руппах, причем для производственной стажировки в период каникул или частичной трудовой занятости были рекомендованы 15% особо успевающих студентов из экспериментальных групп.

В целом результаты опытно-экспериментальной работы свидетельствуют об эффективности разработанного курса и необходимости его повсеместного введения в туристских вузах.

Исследования, представленные в данной диссертации и проводимые в рамках научно-исследовательских работ Российской международной академии туризма, позволили получить следующие научные результаты.

крупнейших российских и иностранных туроператорских и турагентских компаний, лидирующих консолидаторов рынка авиауслуг, региональных туристских предприятий субъектов РФ. Подобное состояние профессиональной подготовки приводит к перманентным затруднениям будущих специалистов отрасли в поиске соответствующей работы или трудоустройстве по специальности. Подобная практика требует совершенствования профессиональной подготовки на основе использования опыта французских туристских учебных заведений по организации взаимосвязанного образовательного и учебного цикла на базе долговременных партнерских отношений между ведущими российскими учебными заведениями и ведущими туристскими компаниями; предоставлению студентам права выбора по трем разновидностям обучения; разработке индивидуальных планов проведения учебной практики для конкретного студента; профессиональной предварительной подготовке студента вуза к производственной практике по определенной специальности; привлечению профессиональных работников российской туристской отрасли в профессиональное туристское образование и подбору квалифицированных преподавателей для дисциплины практического менеджмента, осуществляемой по профессиональному профилю их деятельности и практическом опыту работы;

2. Для выполнения вышеперечисленных условий и в целях совершенствования профессиональной подготовки исследователем разработана и внедрена в учебный процесс дисциплина «Основы практического менеджмента в деятельности туроператорских (турагентских) предприятий РФ на французском направлении туристского рынка». Созданная на основе содержания этой программы система профессиональной подготовки студентов туристских вузов, является методической и практической базой профессионального образования, в конкретном контексте требований, предъявляемых современными работодателями туристского бизнеса к знаниям , умениям и навыкам будущих специалистов туристской индустрии. Разделение учебно-тематического плана по разделам туристских специализаций позволяет

знакомиться студентам туристских вузов с функциональными задачами и квалификационными требованиями в туристской отрасли, использовать повсеместно полученные знания и умения в практической работе.

3.Установлено, что предложенный и разработанный исследователем модуль профессиональной подготовки студентов, является инструментом практического применения содержания программы изучаемой дисциплины к приобретаемым знаниям , значительно упрощает работу преподавателя в обучении студентов профессиональным навыкам , так как само содержание модуля разработано в тесной взаимосвязи с задачами отрасли. Активное внедрение в практику работы преподавателя профессиональных дисциплин предложенного модуля позволит студентам выбрать до окончания вуза туристскую специализацию, расширить профессиональный и квалификационный кругозор, использовать полученные профессиональные навыки в практической работе специалиста менеджера иностранного туризма. Разработанный исследователем механизм использования полученных профессиональных навыков, предпринятый в контексте частичного использования алгоритма деятельности пользователя компьютерной программой «Мастер-Тур», соответствует самым современным требованиям, предъявляемым к информационным технологиям на российском туристском рынке.

4. Установлено, что эффективное использование форм и методов при обучении студентов дисциплине «Основы практического менеджмента в деятельности туроператорских (турагентских) предприятий РФ на французском направлении туристского рынка» таких как: метод погружения в профессиональную деятельность в ходе занятий в аудитории или в учебно-методическом центре; «выездные» семинары и практикумы, проводимые преподавателем на туристских ярмарках, в крупных туристских компаниях; наглядно-иллюстративные методы по демонстрации видеофильмов, каталогов российских или иностранных туристских предприятий; методы индивидуальной работы при обучении студентов разработке бизнес-планов,

проектов рекламных и маркетинговых компаний; репродуктивный метод и метод регулярных тренингов значительно сокращают разрыв между теорией и практикой профессионального обучения студентов в туристском вузе.

Основное содержание и результаты исследований отражены в следующих публикациях автора:

1. Мазуряк Т.В. К вопросу о кадровом состоянии в туристской отрасли.// Рабочая программа развития туризма в Юго-Восточном Подмосковье. -М., РМАТ, 2003.- С.142-145.

2. Мазуряк Т.В. О французском опыте подготовки специалиста менеджера, организатора туризма в высших учебных заведениях.// Актуальные проблемы развития туризма в Уральском регионе. -Екатеринбург, издательство Уральского Университета, 2003.-С.84-102.

3. Мазуряк Т.В. Подготовка менеджера туризма в высших и специализированных учебных заведениях Франции.// Рабочая программа развития туризма в Юг-Восточном Подмосковье. - М., РМАТ, 2003.-С.169-173.

4. Мазуряк Т.В. Программа учебной дисциплины «Основы практического менеджмента в деятельности туроператорских (турагентских) предприятий РФ на французском направлении туристского рынка». - М., РМАТ, 2003.-16 с.

КОПИ-ЦЕНТР св. 77:07:10429 Тираж 100 экз. г. Москва м. Бабушкинская ул. Енисейская, 36 комната № 1 (Экспериментально-производственный комбинат)

»1242 1

Содержание диссертации автор научной статьи: кандидата педагогических наук, Мазуряк, Татьяна Владимировна, 2003 год

Введение

Глава 1. Сущность и специфика обучения студентов туристских вузов основам практического менеджмента на французском направлении туристского рынка

1.1. Анализ состояния туристских связей Российской Федерации с аналогичными организациями Франции.

1.2. Французский опыт подготовки менеджера туризма в высших учебных и профессиональных заведениях.

1.3. Содержание обучения студентов туристского вуза основам практического менеджмента на французском направлении туристского рынка.

Глава 2. Методика и практика обучения студентов туристского вуза основам практического менеджмента на французском направлении туристского рынка

2.1 Организационно-методические способы обучения студентов туристских вузов основам практического менеджмента.

2.2 Модуль профессиональной подготовки студентов к практической деятельности в туристских предприятиях Российской Федерации.

2.3 Апробация результатов профессионального обучения студентов основам практического менеджмента в ходе учебного процесса и при проведении производственной практики. 103 Заключение 119 Список источников и литературы 124 Приложение

Введение диссертации по педагогике, на тему "Профессиональная подготовка студентов туристского вуза по основам практического менеджмента"

Актуальность исследования.

Современный туризм - это перспективная, интенсивно развивающаяся отрасль, характеризующаяся устойчивыми тенденциями эффективного развития.

Туристский рынок стал особенно привлекателен для российских предпринимателей в современных экономических условиях, позволяющих им с незначительными инвестициями и минимальными сроками окупаемости затрат, заниматься туристским бизнесом. Только за 1993-1995гг. в Москве и основных субъектах РФ было создано более 12500 туристских компаний.

Значительный разрыв между задачами современной туристской отрасли и содержанием профессионального туристского образования студентов в вузе показывает необходимость введения в программы специализаций дисциплины по основам практического менеджмента и применения целенаправленных методов по профессиональной подготовке менеджеров туризма, что позволило сформулировать проблему исследования, состоящую в следующем.

Какими должны быть содержание, формы и методы обучения студентов туристских вузов основам практического менеджмента в целях повышения их уровня овладения профессиональными знаниями, умениями и навыками будущих специалистов туристской отрасли.

Объект исследования - профессиональная подготовка студентов туристского вуза.

- выявить принципы организации профессиональной подготовки студентов по практическому менеджменту, определяющие ее структуру, содержание, методы и формы;

- в содержании программы «Основы практического менеджмента в деятельности туроператорских (турагентских) предприятий РФ на французском направлении туристского рынка» будут учтены тенденции французского рынка туристских услуг, традиции и состояние туристских связей между РФ и Францией, требования профессиональных международных стандартов к специалистам отрасли;

- обучение студентов будет строиться на основе модульного подхода к профессиональной подготовке, учитывающего специфические требования туристской отрасли к конкретным видам профессиональной деятельности;

В соответствии с объектом, предметом, целью и гипотезой исследования определены задачи исследования:

2. Разработать содержание и внедрить в процесс обучения студентов туристского вуза учебную программу дисциплины «Основы практического менеджмента в деятельности туроператорских (турагентских) предприятий РФ на французском направлении туристского рынка».

3. Создать модуль профессиональной подготовки специалистов менеджмента иностранного туризма.

4.Определить и экспериментально проверить эффективные формы и методы профессиональной подготовки студентов по туристскому менеджменту в соответствии с программой дисциплины «Основы практического менеджмента в деятельности туроператорских (турагентских) предприятий РФ на французском направлении туристского рынка».

Для решения обозначенных задач использовались следующие методы исследования: общетеоретическое методы - анализа и синтеза, конкретизации и обобщения, универсализации и унификации, трансформации и преобразования; метод экспертных оценок, анкетирование, беседа, интервью, наблюдение; метод анализа результатов выпускных и дипломных работ, зачетов и экзаменов, итогов учебной, методической и опытно-экспериментальной работы.

Методологическую основу исследования составляют теоретические работы и результаты исследований о сущности профессионального образования в туризме, изложенные в трудах М.Я. Виленского, В.А. Горского, И.В. Зорина, Е.И. Ильиной, Д.К. Исмаева, В.А. Квартальнова, A.A. Остапец-Свешникова, Н.Т. Пироженко, В.Д Чепика; общие положения о содержании и формах профессионального образования, изложенные в работах С .Я Батышева, А.П. Беляевой, В.И. Жолдака, Н.И. Загузова, В.А. Кальней, Э.М. Короткова, В.В. Краевского, A.M. Новикова, С.Е. Шишова; идеи и положения о принципах развивающего обучения B.C. Леднева, В.А. Сластенина, М.Н. Скаткина, исследования по проблемам учебно-производственной практики В.В. Васильева и других авторов, а также законодательные и нормативные документы по вопросам общего и профессионального образования.

Этапы исследования.

1 этап (1995-1999 гг.) - теоретический анализ научно-методической и специальной литературы российских и иностранных учебных заведений на базе практического опыта работы в туристской компании «Ланта-Тур Вояж», туристской фирме «Бизнес и Туризм Интернейшнл», французском туристском агентстве «Большой туризм»; формулирование проблемы исследования в контексте содержания и методики проведения многолетних практик студентов РМАТ в российских и иностранных туристских компаниях.

2 этап (1999-2002 гг.) - изучение требований и задач кадровой политики в туристском бизнесе, определение возможных направлений и личного вклада в эту проблему, подготовка экспериментальных материалов, включая практические занятия с персоналом и стажерами, квалификационный отбор студентов туристских вузов и дипломированных специалистов на работу в туристское агентство.

3 этап (2002-2003 гг.) - обработка экспериментальных данных, внедрение результатов исследования в практику работы преподавателя РМАТ, разработка программы и учебно-тематического плана дисциплины специализации «Основы практического менеджмента», подготовка учебных пособий, оформление результатов исследования, написание текста кандидатской диссертации, формулирование выводов и рекомендаций для практического использования.

Опытно-экспериментальной базой исследования являлись Российская международная академия туризма, Институт менеджмента иностранного туризма. В опытно-экспериментальной работе принимали участие студенты 3 курса факультета «Менеджмент иностранного туризма» РМАТ в количестве 172 человек, слушатели ИДПО РМАТ и курсов повышения квалификации специалистов туристской отрасли в количестве 140 человек.

Научная новизна исследования заключается в следующем:

1. На основе анализа профессиональной подготовки специалистов по практическому менеджменту в системе высшего профессионального образования Франции выявлены ее особенности: организация взаимосвязанного образовательного и учебного цикла на базе долговременных партнерских отношений между ведущими российскими учебными заведениями и ведущими туристскими компаниями с учетом требований последних к профессиональной квалификации будущих специалистов; предоставление студентам выбора по трем разновидностям обучения: профессиональная подготовка, стажировка, продолженное обучение; ориентация образовательного процесса при изучении практического менеджмента на получение обязательных необходимых практических знаний в области современных информационных технологий; разработка индивидуальных планов проведения учебной практики для конкретного студента; утверждение наставника туристского вуза (преподавателя), занимающегося контролем за содержательной частью практики, с предоставлением студентам практической возможности по обязательному изучению основных специальностей туристского бизнеса; профессиональная предварительная подготовка студента вуза к прохождению практики по определенной туристской специализации (менеджер по продажам, менеджер по формированию туристского продукта, менеджер по продвижению и т. д.); поддержка системы профессионального образования туристских кадров со стороны официальных региональных туристских учреждений, крупных туристских компаний и гостиничных предприятий; подбор квалифицированных преподавателей для чтения дисциплины практического менеджмента, осуществляемый по профессиональному профилю их деятельности и практическому опыту работы в современном туристском бизнесе на ведущих должностях туристских предприятий РФ.

С учетом выявленных особенностей определены принципы совершенствования профессиональной подготовки студентов к практической деятельности в туристском вузе, к которым относятся следующие: принцип практической направленности учебной дисциплины «Основы практического менеджмента в деятельности туроператорских (турагентских) предприятий РФ на французском направлении туристского рынка»; принцип учета базовых составляющих компонентов туристской отрасли; принцип адекватности профессиональной практической подготовки студентов специализациям туристского рынка; принцип связи обучения практическому менеджменту с реальной профессиональной деятельностью; принцип вариантности содержания обучающих программ.

2. Разработан модуль профессиональной подготовки студентов к практической деятельности в соответствии с профессиональными требованиями отрасли по специализациям туристского бизнеса, включающий обязательный алгоритм обучения студентов туристских вузов навыкам профессиональной работы в компьютерной программе «Мастер-Тур».

4. Выявлены формы и методы профессиональной подготовки студентов туристских вузов по основам практического менеджмента в деятельности туристских предприятий РФ на примере французского направления российского рынка: метод «погружения» в профессиональную деятельность в ходе занятий в аудитории или в учебно-методическом центре; «выездные» семинары и практикумы, проводимые преподавателем на туристских ярмарках и в крупных туристских компаниях; наглядно-иллюстративные методы по демонстрации видеофильмов, каталогов российских или иностранных туристских предприятий; методы индивидуальной работы студентов по разработке бизнес-планов, проектов рекламных и маркетинговых компаний; репродуктивные методы воспроизведения изучаемого материала с четким знанием алгоритма профессиональной деятельности; метод тренингов по выработке необходимых психофизиологических и профессиональных качеств у студентов.

На защиту выносятся:

Совокупность положений, определяющих особенности профессиональной подготовки специалистов в системе высшего туристского образования Франции и сформированности с их учетом принципов, повышающих эффективность российского профессионального туристского образования.

2. Содержание программы и учебно-тематический план дисциплины

Основы практического менеджмента в деятельности туроператорских (турагентских) предприятий РФ на французском направлении туристского рынка».

Апробация и внедрение результатов исследования осуществлялось через обсуждение основных положений, хода и предварительных итогов исследования на заседании кафедр менеджмента иностранного туризма и педагогики профессионального туристского образования РМАТ; на межрегиональной научно-практической конференции «Рабочая программа развития туризма в Юго-Восточном Подмосковье». Материалы и результаты исследования используются в учебном процессе на факультете менеджмента иностранного туризма РМАТ, в Институте дополнительного профессионального образования РМАТ и на курсах повышения квалификации специалистов туристской отрасли ИДПО РМАТ.

Структура диссертации: диссертация состоит из введения, двух глав по три параграфа в каждой, заключения, списка использованной литературы включает 152 наименования и приложения.

Заключение диссертации научная статья по теме "Теория и методика профессионального образования"

Заключение

Поступательное развитие отечественного туристского бизнеса требует профессиональных кадров, обладающих глубокими знаниями теории и практическими навыками туристского дела.

В последнее время в туристской отрасли все острее ощущается потребность в специальных исследованиях по туризму нового поколения -научных работах, учитывающих запросы практики и представляющие собой результат теоретического осмысления происходящих в туризме процессов.

Это касается исследования состояния современного туристского рынка, механизма его взаимосвязей, исследовательского подхода к раскрытию содержания российского туристского бизнеса, а также в привлечении нового фактического и практического материала для туристской отрасли.

Композиция диссертационного исследования строилась в соответствии с системным подходом. В первой главе диссертации дается теоретическое обоснование состояния туристских связей российских туристских компаний с аналогичными организациями Франции, раскрываются его общие свойства и особенные черты, анализируется французский опыт подготовки менеджера туризма в туристских высших учебных заведениях, определяется содержание обучения студентов туристского вуза основам практического менеджмента на французском направлении туристского рынка.

Вторая глава исследования посвящена методике и практике обучения студентов туристского вуза основам практического менеджмента, где центральное место отводится разработанной программе новой учебной дисциплины «Основы практического менеджмента в деятельности туроператорских (турагентских) предприятий РФ на французском направлении туристского рынка» с применением разработанного впервые модуля профессиональной подготовки студентов к практической деятельности.

1 .Обосновано, что состояние профессиональной подготовки студентов в туристском вузе на современном этапе не совпадает с задачами туристской отрасли и квалификационными требованиями (профессиональными стандартами) к основным должностям туристской индустрии. Будущие специалисты слабо ориентированы на насущные требования туристского рынка, не знают его основных участников, форм и направлений деятельности крупнейших российских и иностранных туристских операторов, лидирующих транспортных компаний, консолидаторов рынка авиаперевозок, региональных туристских предприятий субъектов РФ.

Подобное состояние профессиональной подготовки приводит к перманентным затруднениям будущих специалистов отрасли в поиске соответствующей работы или трудоустройстве по специальности. Сложившаяся практика требует определенного совершенствования профессиональной подготовки на основе использования опыта французских туристских учебных заведений по организации взаимосвязанного образовательного и учебного цикла на базе долговременных партнерских отношений между ведущими российскими учебными заведениями и ведущими туристскими компаниями.

Предоставление студентам права возможного выбора по трем разновидностям обучения; разработка преподавателем вуза индивидуальных планов проведения учебной практики для конкретного студента; профессиональная предварительная подготовка студента туристского вуза к производственной практике по определенной специальности; привлечение профессиональных работников российской туристской отрасли в профессиональное туристское образование; профессиональный подбор квалифицированных преподавателей практического менеджмента, осуществляемой по профессиональному профилю их деятельности и практическому опыту будут способствовать повышению уровня профессиональной подготовки студентов туристских вузов.

2. Для выполнения вышеперечисленных условий и в целях совершенствования профессиональной подготовки исследователем разработана и внедрена в учебный процесс дисциплина «Основы практического менеджмента в деятельности туроператорских (турагентских) предприятий РФ на французском направлении туристского рынка». Созданная на основе содержания этой программы система профессиональной подготовки студентов туристских вузов, является методической и практической базой профессионального образования, в конкретном контексте требований, предъявляемых современными работодателями туристского бизнеса к знаниям, умениям и навыкам будущих специалистов туристской индустрии.

Разделение учебно-тематического плана по туристским специализациям позволяет студентам туристских вузов ознакомиться с функциональными задачами и квалификационными требованиями в туристской отрасли, использовать повсеместно полученные знания и умения в практической работе.

Активное внедрение в практику работы преподавателя профессиональных специализаций предложенного модуля позволит студентам выбрать до окончания вуза туристскую профессию, расширить профессиональный и квалификационный кругозор, использовать полученные профессиональные навыки в практической работе специалиста менеджера иностранного туризма. Разработанный исследователем механизм использования полученных профессиональных навыков, предпринятый в контексте частичного использования алгоритма деятельности пользователя компьютерной программой «Мастер-Тур», соответствует самым современным требованиям, предъявляемым к информационным технологиям на российском туристском рынке.

4. Установлено, что эффективное использование педагогических методов при обучении студентов по курсу «Основы практического менеджмента в деятельности туроператорских (турагентских) предприятий РФ на французском направлении туристского рынка», таких как: метод «погружения» в профессиональную деятельность в ходе занятий в аудитории или в учебно-методическом центре; «выездные» семинары и практикумы, проводимые преподавателем на туристских ярмарках, в крупных туристских компаниях; наглядно-иллюстративные методы по демонстрации видеофильмов, каталогов российских или иностранных туристских предприятий; методы индивидуальной работы при обучении студентов разработке бизнес-планов, проектов рекламных и маркетинговых компаний; репродуктивный метод и метод регулярных тренингов и многих других значительно сокращают разрыв между теорией и практикой профессионального обучения студентов в туристском вузе.

Материалы исследования обсуждались на заседании кафедр менеджмента иностранного туризма и педагогики профессионального туристского образования Российской международной академии туризма, использовались в профессиональном обучении студентов Института менеджмента иностранного туризма Российской международной академии туризма, студентов Института дополнительного профессионального образования Российской международной академии туризма, факультете повышения квалификации и переподготовки туристских кадров .

Список литературы диссертации автор научной работы: кандидата педагогических наук, Мазуряк, Татьяна Владимировна, Сходня Московской обл.

1. Абульханова-Славская К.А. Деятельность и психология личности М.:1. Наука, 1980.-335 с.

2. Беляева А.П. Дидактические принципы профессиональной подготовки. Методическое пособие. М.: Высшая школа, 1991. - 208 с.

3. Беспалько В.П. Слагаемые педагогической технологии.- М.: Педагогика, 1989.- 132 с.

4. Буева Л.П. Человек: Деятельность и общение. М.: Наука, 1978.-141 с.

5. Буторова Н.В. Менеджмент и маркетинг иностранного туризма: обслуживание иностранных туристов в России. Учебное пособие.-М.: «Советский спорт», 1999.-112 с.

6. Васильев В.В. Учебно-производственная зарубежная практика менеджеров в системе высшего профессионального образования // Автореф.дисс.канд.пед.наук.-М.: КОПИ-ЦЕНТР , 2000. -25 с.

7. Введение в научное исследования по педагогике / Ю.К.Бабанский, В.И. Журавлев, В.К.Розов и др.; Под ред. В.И. Журавлева. М.: Просвещение, 1988,- 239 с.

8. Вербицкий А.А. Активное обучение в высшей школе: контекстный подход.-М.: Высшая школа, 1991,- 78 с.

9. Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент // Учебник.- М.: Высшая школа, 1994.-224 с.

10. Габай Т.В. Учебная деятельность и ее средства.- М.: Изд-во МГУ, 1988. -250 с.

11. Галаган А.И., Тарасюк Л.Н., Цейкович К.Н. Основные тенденции развития высшего образования в развитых зарубежных странах М.: Высшая школа, 1998.- 238 с.

12. Герчинова И.Н. Менеджмент.- ЮНИТИ, Банки и биржи, 1994.-200 с.

13. Годин B.B. Новые информационные технологии в бизнес-образовании // Бизнес -образование. 1997. - № 1 - С. 70-73

14. Горягин В.И и др. Аналитический обзор рынка // Горячая линия.-1999.-№6- С. 11-18.

15. Гостиницы.Рестораны.Туризм: Бюллетень.- М.: Мосинтур, 2000. № 17.

16. Громыко Ю.В. -Образование личности: пособие для преподавателей.-М.: Интерфакс. 1994. 134 с.

17. Джуринский А.Н. История зарубежной педагогики.- М.: Издательская группа «Форум-Инфра М». 1998.-270 с.

18. Ефремов B.C. Семь граней современного менеджмента // Менеджмент в России и за рубежом.- М.: Наука, 1997.-Вып. 1.-С. 3-12.

19. Жолдак В.И., Квартальное В.А. Основы менеджмента в спорте и туризме Т.1 Организационные основы: Учебник. -М.: Советский спорт, 2001.- 288 с.

20. Жолдак В.И., Квартальное В.А. Основы менеджмента в спорте и туризме Т.2 Социально-идеологические основы: Учебник.- М.: Советский спорт, 2002.- 184 с.

21. Жолдак В.И., Квартальнов В.А. Основы менеджмента в спорте и туризме Т.З Технология и техника управления: Учебник.- Советский спорт, 2003.-240 с.

22. Журавлев В.И. Взаимосвязь педагогической науки и практики.-М.: Педагогика ,1988. 165 с.

23. Загузов Н.И. Технология подготовки и защиты кандидатской диссертации.- М.: Исслед. центр, 1993.-114 с.

24. Загузов Н.И. Эволюция научных специальностей по педагогике (19341995). Краснодар: Изд-во Кубанского ГУ, 1996.-62 с.

25. Закон Российской Федерации «О высшем и послевузовском профессиональном образовании // Сборник нормативно-правовых и методических документов в сфере профессионального дополнительного образования .- М., 1998,- С. 38-52

26. Захаров В.В. Компьютерные технологии в экономическом и бизнес-образовании // Бизнес-образование .-М., 1997.- N 2, С. 66-72

27. Зорин И.В. Образование и карьера в туризме. Учебное пособие -М.: Советский спорт, 2000.- 224 с.

28. Зорин И.В. Энциклопедия туризма. Справочник М.: Финансы и статистика, 2000.- 265 с.

29. Зорин И.В., Квартальнов В.А. Туристика М.: Советский спорт, 2001.288 с.

30. Зорин И.В., Квартальнов В.А. Толковый словарь туристских терминов. -М.: Афины, Infogroup , 1994 .- 300 с.

31. Зорина Г.И. Формирование содержания образования в профессиональном лицее туристского профиля // Автореф.дисс. канд.пед.наук.- М.: РМАТ 1998.- 21 с.

32. Иенши Е.А. Библиографический поиск в научной работе. Справочное пособие путеводитель .-М.: Книга, 1982.-247 с.

33. Ильина E.H. Педагогические аспекты подготовки студентов к предпринимательской деятельности в процессе обучения туроперейтингу //Автореф.дисс.канд.пед.наук,- М.: РМАТ , 1998. 24 с.

34. Ильина E.H. Туризм и путешествия. Создание туристской фирмы. Агентский бизнес //Учебник.-М.: РМАТ, 1998.- 124 с.

35. Искусство менеджмента. Практическое пособие ( пер. с англ.).- М.: Финпресс, 1998.- 288 с.

36. Исмаев Д.К. Основы стратегии и планирования маркетинга в иностранном туризме.-М.: ТОО «Луч», 1994.-200 с.

37. Кальней В.А. и др. Основы методики трудового и профессионального обучения .- М.: Просвещение, 1987 .- 190 с.

38. Кальней В.А. и др. Подготовка молодежи к труду в системе непрерывного образования. М. Б.и., 1994.- 160 с.

39. Кальней В.А. , Шишов С.Е. Мониторинг качества образования.-Вологда, 1998.- 203 с.

40. Кальней В.А., Шишов С.Е. Технология мониторинга качества обучения в системе «учитель-ученик». Методическое пособие.- М.: 1999.-354 с.

41. Каптерев П.Ф. Педагогический процесс // Избр.пед.соч.- М.: Педагогика, 1982.- 704 с.

42. Кантор И.М. Понятийно-терминологический аппарат педагогики.- М.: Педагогика, 1980.- 168 с.

43. Качанов B.C. Современная ориентация производства туристских услуг на удовлетворение интересов потребителей // Тезисы докладов Всесоюзной конференции 7-8 декабря 1989 .-М.: РМАТ, 1990 .- 50 с.

44. Квартальное В.А. Туризм, экскурсии, обмены: современная практика.-М.: Наука , 1992 .- 250 с.

45. Квартальное В.А. Иностранный туризм. Монография -М.: Финансы и статистика, 1999.- 309 с.

46. Квартальнов В.А. Мировой туризм на пороге 2000 года: прогнозы и реальность,- М.: Финансы и статистика, 1999.- 95 с.

47. Квартальнов В.А. Педагогика и туризм. Учебник. -М.: Советский спорт, 2000,- 336 с.

48. Квартальнов В.А. Стратегический менеджмент в туризме. Современный опыт управления: Монография М.: Финансы и статистика, 1999.- 492 с.

49. Квартальнов В.А. Туризм-это политика. Публицистическое яздание-М.: Советский спорт, 2000. 224 с.

50. Квартальнов В.А. Туризм: теория и практика: Избранные труды в 5 т,-М.: Финансы и статистика, 1998, т. 1-192 е., т. 2- 256 е., т. 3 -384с., т. 4 -312с., т.5 -246 с.

51. Квартальнов В.А. Туризм. Учебник. М.: Финансы и статистика , 2002.-316с.

52. Квартальнов В.А., Романов А.А. Международный туризм: политика развития М.: Советский спорт , 1998.- 142 с.

53. Квартальнов В.А., Солодухин И.Д. Методика и педагогика профессионального обучения и подготовки специалистов для целей туризма в России: Из опыта образовательных учреждений социального туризма: 1987-1997гг.-М.: РМАТ, 1997.-212 с.

54. Квартальнов В.А. Народная дипломатия и туризм В 2 кн.: Монография-М.: Советский спорт, 2000- 352 с.

55. Квартальнов В.А. Туризм: история и современность В 4 т.: Избранные произведения .- М.: Финансы и статистика.

56. Кинелев В.Г. Объективная необходимость. История, проблемы и перспективы реформирования высшего образования России. -М.: Республика, 1995.-328с.

57. Кларин М.В. Инновационные модели обучения в зарубежных педагогических поисках. -М.: Арена, 1994.-222 с.

58. Кларин М.В. Педагогическая технология в учебном процессе: Анализ зарубежного опыта. М.: Знание, 1989.- 157 с.

59. Козлова О.В., Разу М.Л. Деловые игры и их роль в повышении квалификации кадров. М.: Знание, 1978.-64 с.

60. Коротков Э.М., Поршнев А.Г., Румянцев В.С.,Старостин Ю.Л., Ефремов B.C. Менеджмент и образование в России и за рубежом // Менеджмент в России и за рубежом. М.: Наука, 1997.- С.25-32

61. Коротков Э.М. Креативное образование современного менеджера //Бизнес-образование. М., 1998.- № 1, - С. 34-43

62. Котлер Ф. Маркетинг, гостеприимство и туризм. Учебник для вузов. Пер. с англ.- М.: ЮНИТИ , 1998 685 с.

63. Кочетов А.И. Культура педагогического исследования. Минск: Педагогика, 1996.-159 с.

64. Краевский В.В. Педагогическая теория: Что это такое? Зачем она нужна? Как она делается? Волгоград : Педагогика, 1996.- 142 с.

65. Краевский В.В. Методология педагогики:( пособие для педагогов-исследователей).- Чебоксары: Изд-во Чувашского университета, 2001.243 с.

66. Курило Л.В. Подготовка экскурсоводов в системе туристского образования // Автореф.Дисс. канд.пед.наук.- М.: РМАТ , 1998.-27 с.

67. Кывырялг A.A. Методы исследований в профессиональной педагогике. -Таллинн: Валгус, 1980.-164 с.

68. Леднев B.C. Содержание образования: сущность, структура, перспективы. М.: Педагогика , 1991 -213 с.

69. Леднев B.C. Непрерывное образование. Структура и содержание -М. : Высшее образование , 1988.-17 с.

70. Лернер И.Я. Процесс обучения и его закономерности. М.: Знание, 1980.-96 с.

71. Лернер И.Я. Дидактическая система методов обучения. М.: Педагогика, 1981. - 185 с.

72. Лихачев Б.Т. Педагогика: Курс лекций М.: Прометей , 1996.- 462 с.

73. Лихачев Б.Т. Методологические основы педагогики.- Самара, 1998.220 с.

74. Менеджмент туризма: Учеб.пособие. РИБ «Турист», 1996. -220с.

75. Методология профессионального туристского образования Монография / М.Я. Виленский, В.А Горский, В.И Жолдак и др. М.: -Советский спорт, 2001,- 200с.

76. Методологические проблемы развития педагогической науки // Под ред. П.Р. Атутова, М.Н. Скаткина, Я.С. Турбовского. М.: Педагогика, 1985.-240 с.

77. Моннель Э.Л. Потенциальные возможности развития управления и бизнес образования в странах Центральной и Восточной Европы : аналитический обзор // Бизнес-образование.-М., 1998.- № 1, С. 43-52.

78. Мудрик А.В. Введение в социальную педагогику. М.: Педагогика, 1997.-179 с.

79. Новиков A.M. Как работать над диссертацией. М.: Педагогический поиск, 1996.-110 с.

80. Новиков A.M. Научно-экспериментальная работа в образовательном учреждении: Деловые советы. М.: Ассоциация «Профессиональное образование», 1996.-130 с.

81. Новиков A.M. Российское образование в новой эпохе: Парадоксы наследия, векторы развития. М.: Эгвес, 2000.- 272 с.

82. Неверкович С.Д., Дятловский И.С. Методы и средства активизации познавательной деятельности ( деловые игры, учебно-познавательные задачи). М., ГЦОЛИФК, 1988.-66с.

83. Ньюстром Д.У., Сканнел Э.Е. Деловые игры и современный бизнес.-М.: Бином, 1997.-140 с.

84. Общероссийский классификатор профессий рабочих должностей служащих и тарифных разрядов // Минтруд России. М.: Издательство стандартов, 1995.-220 с.

85. Основы правовых знаний// Под обш. ред. З.Г Крыловой.- М.: Экономика,1996.- 367 с.

86. Осипов Г.В., Москвичев Л.Н., и др. Социология. Основы общей теории //Учебное пособие. М.: Наука, 1996.- 164 с.

87. Остапец-Свешников A.A. На туристской тропе,-М., 1995,-108 с.

88. Остапец-Свешников A.A. Педагогика и психология туристско-краеведческой деятельности учащихся. Методические рекомендации. -М.: РМАТ, 2001.-87 с.

89. Педагогика: Учебное пособие для студентов педагогических учебных заведений / Под ред. Пидкасистого П.И. М.: Педагогика, 1995.-638 с.

90. Педагогика : Учебное пособие / В.А. Сластенин , И.Ф. Исаев и др. М.: Педагогика, 1998 .- 335 с.

91. Педагогика. Учебное пособие для студентов педагогических вузов и педагогических колледжей/Под ред. П.И Пидкасистого.-М.: Педагогика, 1999,-384 с.

92. Педагогика, Учебное пособие для студентов педагогических учебных заведений./ Под ред. Сластенина В.А., Исаева И.Ф., Мищенко А.И., Шиянова E.H. М.: Школа Пресс, 1997. - 512 с.

93. Петров Ю.А. Культура мышления: Методологические проблемы научно-педагогической работы. -М.: Изд-во МГУ , 1990.-118 с.

94. Пироженко Н.Т. Педагогические и гуманитарные основы профессиональной подготовки менеджеров туризма // Автореф. дисс.канд.пед.наук. М.: РМАТ, 1998.- 19 с.

95. Платонова Н.М. Основы социальной педагогики. СП-б.: Педагогика,1997.-174 с.

96. Подготовка кадров для рыночной экономики: Образовательные программы Морозовского проекта. М.: Педагогика, 1996.-223 с.

97. Подготовка специалистов в области гуманитарных и социально-экономических наук: Материалы для сравнительного анализа. М.: Госкомитет Российской Федерации по высшему образованию, 1995.-86с.

98. Положение о подготовке научно-педагогических и научных кадров в Российской Федерации //Бюллетень Государственного комитета Российской Федерации по высшему образованию. М.: 1995.-№ 6.-С.18

99. Полонский В.Н. Оценка качества научно-педагогических исследований.- М.: Педагогика, 1987. 144 с.

100. Программы авторских курсов по гуманитарным и социально-экономическим дисциплинам для высшей школы. М.: Госкомитет Российской Федерации по высшему образованию , 1996.- 463 с.

101. Профессиональное образование в XXI веке. М.: ЦИСН, 2000.-84 с.

102. Психология обучения: Дайджест российской и зарубежной прессы. -М.:Наука, 1998.-50 с.

103. Психологический словарь / Под.ред. В.П. Зинченко, Б.Г. Мещерякова.- М.: Педагогика-пресс, 1996.-438 с.

104. Российская педагогическая энциклопедия. М.: Педагогика, 1993.-187 с.

105. Российский туристский бюллетень //ТИСА ГКФТ.-М., 1996.-№ 4 С.15-17

106. Ротцол М., Сендидж С., Фрайбургер С. Реклама : теория и практика -М.: Радуга, 1989.-100 с.

107. Рютингер Р. Культура предпринимательства. М.: Экономика, 1992. -238 с.

108. Саймон Б. Общество и образование ( Пер. с англ.). М.6 Издательская группа «Форум-Инфра М», 1989.-150 с.

109. Селевко Г.К. Современные образовательные технологии. М.: Педагогика, 1998.-167 с.

110. Скаткин М.Н. Методология и методика педагогических исследований. -В помощь начинающему исследователю. М.: 1986.Педагогика, 1986.138 с.

111. Сластенин В.А. и др. Гуманистическая парадигма и личностно-ориентированные технологии профессионально-педагогического образования. М.: Магистр-Пресс, 1999.- 267 с.

112. Сластенин В.А. Перестройка педагогического образования в СССР // Перспективы ЮНЕСКО. -Париж, 1989 № 2,- 36 с.

113. Сластенин В.А. Целостный педагогический процесс как объект профессиональной подготовки учителя. М.: Магистр-Пресс, 1997. -266 с.

114. Смирнов С.Д. Педагогика и психология высшего образования: от деятельности к личности. М., изд-во Московского государственного университета, 1995.- 285 с.

115. Туризм: обзор материалов (ТОМ) // Федеральная программа развития туризма в России. М.: ОН -Лайн, 1996.-54 с.

116. Туризм: Практика, проблемы, перспективы //нал.- М.: Известия, 2000,-№2, С. 12-28, №6, С. 35-36

117. Туринфо // Газета,- М.: Пресса, 2000.-№7, С. 38-39.

118. Управление персоналом в условиях акционирования: хозрасчетный аспект,-М.: РМАТ, 1990.-10 с.

119. Файоль А., Эмерсон., Тэйлор Ф., Форд Г. Управление это наука и искусство. - М.: Экономика, 1992.-384 с.

120. Филинов Н.Б. Стратегический менеджмент как системообразующая дисциплина в программах зарубежных стажировок руководителей // Бизнес-образование.- М., 1998.-№ 1.- 68 с.

121. Филонович С.Р. Преподавание менеджмента: управленческое консультирование // Бизнес-образование.- М., 1998.-№ 1, С. 85-93.

122. Филонович С.Р. Метод обучения действием в бизнес-образовании // Бизнес-образование. -М.,1997.-№2 С. 53-56.

123. Филиппов Ф.В., Липинский В.К., Князев В.Н. Производственная социология, психология и педагогика // Учебное пособие. М.: Высшая школа, 1989.-255 с.

124. Фокин Ю.Г. Определение основных терминов дидактики высшей школы. Вып.4 -М.: НИИВО, 1995,- 135 с.

125. Чепик В.Д. Внутривузовский контроль учебно-воспитательного процесса. Методические разработки М.: Б.и., 1981.-36 с.

126. Чернилевский Д.В. Дидактические технологии в высшей школе: Учебное пособие для вузов. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2002.-437 с.

127. Чернилевский Д.В., Филатов O.K. Технологии обучения в высшей школе. М.: Акма-Пресс, 1996.-217 с.

128. Шадриков В.Д. Философия образования и образовательная политика. -М.: Изд. фирма «Логос», 1993.-181 с.

129. Шаронин Ю.В. Психолого-педагогические основы формирования качеств творческой личности в системе непрерывного образования : (синергетический подход). М.: МГИУ, 1998.-321 с.

130. Шаховой В.А. Кадровый потенциал системы управления. -М.: Мысль, 1985.-86 с.

131. Швальбе Б., Швальбе X. Личность, карьера, успех. М.: Прогресс, 1993. 354 с.

132. Шелтен А. Введение в профессиональную подготовку. Учебное пособие ( под ред. Г.М.Романцева ). Екатеринбург, 1996.- 288 с.

133. Шишов С.Е. Организация и технология разработок государственных стандартов общего среднего образования. Вологда, 1997.- 248 с.

134. Щекин Г.В. Основы кадрового менеджмента. Киев : Наука, 1991. -72 с.

135. Шивев С.Е., Шафиев Р.М. Социально-экономические аспекты развития образования в новых условиях хозяйствования. М.: РАО «Институт профессионального самоопределения», 1994.-21 с.

136. Шмелев Н.П., Мясоедов С.П. Экономическая реформа и российское бизнес-образование // Бизнес-образование. M., 1997.-№2, С.4-12

137. Эванс Дж., Бергман Б. Маркетинг. М.: Экономика, 1990.-270 с.

138. Экономическая социология и перестройка // Под. общ.ред.Т.И Заславской, Р.В. Рывкина .-М.: Прогресс, 1989.-232 с.

139. Accor Annual Report 1996. Accor A World of Travel , Tourism and Services , Paris 1996 ;

140. Ascher F. Tourisme Sociétés transnationales et identités culturelles. Paris, 1984

141. Au seul souci de voyager. Colloque // Economie du tourisme international: News. 2001 № 13.

142. Breton-Gerard M. Un tourisme «trois saisons» .Il fleur de sports //1. Espaces. 1990. № 106.

143. Cazes G. Le tourisme International. Mirage ou Stratégie d'avenir? Paris, 1989 .- P. 37-51

144. Cazes G. Les avances pionniers du tourisme international dans le Tiersmonde : réflexions sur un système décisionnel multinational en cours de constitutions // Travaux de l'Institut de Géographie de Reims . 1980. № 4344.

145. Les nouvelles technologique // Cahiers Espaces. 1997. № 50. P. 54-67

146. Miossec J. Elements pour une Théorie de 1 ' Espace Touristique // Les Cahiers du tourisme . C-36. Aix-en Provence , 1976, P. 54-63

147. Tendence évolutives de la demande touristique: Rapport présentes au 35 Congres de L'AIEST. StGall, 1985. Vol 26

148. Vellas F. Economie et politique du tourisme international. Paris. 1985

149. Université Paris 1, Panthéon, Sorbonne; Institut de recherches et d'études du Tourisme / CONDITION D'ACCES 2003, Vol.3.-P. 9-13.

150. Université Paris 1, Panthéon, Sorbonne; Institut de recherches et d'études du tourisme / LES ENSEIGNEMENTS 2003, Vol.5.-P. 15-18

151. Université Paris 1, Panthéon, Sorbonne, Institut de recherches et d'études du tourisme / DISTRIBUTION TOURISTIQUE 2003, Vol.2.-P. 11-14

152. La Fédération Française des Techniciens et Scientifiques du Tourisme / CONVICTIONS, FORMATION- 2003, Liste d'informations,-P.3-8