Подготовка студентов к профессиональному взаимодействию с потребителями туристических услуг

Полякова, Елена Геннадьевна

Темы диссертаций по педагогике » Теория и методика профессионального образования

автореферат и диссертация по педагогике 13.00.08 для написания научной статьи или работы на тему: Подготовка студентов к профессиональному взаимодействию с потребителями туристических услуг

Автореферат

Автор научной работы: Полякова, Елена Геннадьевна
Ученая степень: кандидата педагогических наук
Место защиты: Ставрополь
Год защиты: 2012
Специальность ВАК РФ: 13.00.08

Диссертация

Автореферат диссертации по теме "Подготовка студентов к профессиональному взаимодействию с потребителями туристических услуг"

На правах рукописи

ПОЛЯКОВА ЕЛЕНА ГЕННАДЬЕВНА

Подготовка студентов к профессиональному взаимодействию с потребителями туристических услуг

(на примере бакалавров по направлению «Туризм»)

Специальность 13.00.08 - «Теория и методика профессионального образования» (педагогические науки)

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата педагогических наук

1 7 МДм 2012

Ставрополь, 2012

005044092

Работа выполнена в Федеральном государственном бюджетном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Северо-Кавказский государственный технический университет»

Научный руководитель: доктор педагогических наук, профессор

Клушина Надежда Павловна

Официальные оппоненты: доктор педагогических наук, профессор

Тарасова Светлана Ивановна заведующая кафедрой педагогики, психологии и социологии

ФГОУ ВПО «Ставропольский государственный аграрный университет»

кандидат педагогических наук, доцент Борлакова Светлана Абуевна заведующая кафедрой теории и методики профессионального образования ФГБОУ ВПО «Карачаево-Черкесский государственный университет им. У.Дж. Алиева»

Ведущая организация: ФГАОУ ВПО «Южный федеральный университет»

Защита состоится <<^3» мая 2012 года в 1У°° часов на заседании диссертационного совета Д 212.245.01 при ФГБОУ ВПО «СевероКавказский государственный технический университет» по адресу: 355000, г. Ставрополь, пр. Кулакова, 10, ауд. 804.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГБОУ ВПО «Северо-Кавказский государственный технический университет» по адресу: 355028, г. Ставрополь, пр. Кулакова, 2.

Автореферат разослан « Я » Ок _2012 г.

Ученый секретарь диссертационного совета

10 Булгакова Е. Т.

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность н постановка проблемы исследования. Туризм и деятельность в этой сфере представляет собой значимое явление мирового масштаба, которое тесно связано с экономикой, историей, географией, архитектурой, медициной, культурой и спортом. На сегодняшний день туризм обрел не только массовый характер, но и стал одной из ведущих высокодоходных и динамических отраслей мирового хозяйства. При этом спецификация туризма как отрасли экономики заключается в функциональной интеграции и развитии целого ряда сопутствующих отраслей: транспорта, связи, гостиничного хозяйства, банковской сферы, а также сферы развлечений. В большинстве государств туризм является одной из важнейших областей внешнеэкономической и внутрихозяйственной жизни общества.

Общественно-государственная практика в области социально-культурного сервиса и туризма априори является значимой. Данная значимость в наиболее общей трактовке является двуединой: обозначенная сфера деятельности представляет безусловную ценность для отдельной личности, а также общества и государства в целом.

Для личности значимость социально-культурной и туристической сферы деятельности заключается в следующем: 1) укрепление здоровья: наличие туристских клубов, секций позволяет населению вести активный здоровый образ жизни; 2) возможность пугешествовать, чему способствует сеть турбаз, гостиниц, оборудованных туристских маршрутов, система льготного проезда туристских групп на различных видах транспорта и т.д.; 3) повышение воспитательно-образовательного, культурного уровня населения посредством походов и путешествий; 4) профессиональная ориентация. Занятия туризмом обладают большим утилитарным эффектом и высокой конвертируемостью. Конкретные навыки и умения ориентируют туриста по спектру полевых экспедиционных специальностей (геофизик, геолог, эколог и т.д.), дают представление о деятельности полевых воинских и гражданских (МЧС и т.д.) подразделений.

Соответственно для государства социально-культурная и туристическая деятельности в ценностном контексте проявляется в следующем: 1) развитие туризма . как важной отрасли экономики предполагает существенную материальную выгоду; 2) занятость населения; 3) повышение статуса страны на международном уровне; 4) общее оздоровление населения страны.

недостаточным уровнем подготовки специалистов в области социально-культурного сервиса и туризма, в том числе в сфере профессионального взаимодействия с потребителями туристических услуг, так как именно от такого взаимодействия во многом зависит качество отдыха клиентов и перспективы развития соответствующей организации.

Степень разработанности проблемы. На современном этапе в науке сложились определенные теоретические предпосылки для изучения проблемы подготовки будущих бакалавров по направлению «Туризм» к профессиональному взаимодействию с потребителями туристических услуг. Доя нашей диссертации наиболее важными явились исследования в области проблем развития личности (К.А. Абульханова-Славская, А.Н. Леонтьев, И.И. Резвитский, Л.С. Рубинштейн, Д.И. Фельдштеин и др.); исследования в области теории творческой деятельности, активизации познавательной деятельности и развития творческих качеств личности (М.Н. Берулава, А. В. Брушлинский, Л.С. Выготский, В. Н. Дружинин, А. В. Петровский, В. А. Петровский, С. Л. Рубинштейн, В. Д. Шадриков и др.); работы, посвященные исследованию методологического потенциала компетентностного подхода в образовании (В.И. Байденко, В.А. Болотов, A.A. Вербицкий, В.А. Демин, Э.Ф. Зеер, И.А. Зимняя, В.В. Сериков и др.); исследования в области культурологических проблем (А.И. Арнольдов, B.C. Библер, П.С. Гуревич и дрО, а также исследования в области проблем образования в сфере социально-культурного сервиса и туризма (В.Ф. Буйленко, Т.И. Власова, М.М. Данилова, Л.В. Сакун, А.Г1. Шарухин и др.).

Между тем, до настоящего времени нет работ, посвященных непосредственно проблеме подготовки бакалавров по направлению «Туризм» к профессиональному взаимодействию с потребителями туристических услуг.

В целом актуальность нашего исследования обусловливается наличием следующих противоречий:

• между современными тенденциями развития туризма и общей неспособностью современного специалиста в сфере туризма адаптироваться к новым социально-культурным реалиям;

• между требованиями к личности специалистов и недостаточной готовностью российского высшего профессионального образования удовлетворить социальные требования к качеству подготовки данных специалистов;

• между возникшей социальной необходимостью в подготовке бакалавров по направлению «Туризм» к профессиональному взаимодействию с потребителями туристических услуг и недостаточностью разработки прикладных вопросов обозначенной подготовки в педагогической науке и образовательной практике.

Актуальность проблемы определили выбор темы настоящего диссертационного исследования: «Подготовка студентов к профессиональному взаимодействию с потребителями туристических услуг

(на примере бакалавров по направлению «Туризм»)».

Проблема исследования сформулирована следующим образом: какова сущность, структура, содержание основных компонентов готовности бакалавров по направлению «Туризм» к профессиональному взаимодействию с потребителями туристических услуг.

Цель исследования — теоретически обосновать и практически апробировать педагогические условия формирования обозначенной готовности у будущих специалистов в процессе обучения в вузе.

Объект исследования - профессиональная подготовка будущих бакалавров по направлению « Туризм».

Предмет исследования — формирование готовности будущих бакалавров по направлению «Туризм» к профессиональному взаимодействию с потребителями туристических услуг в процессе профессиональной подготовки.

В ходе работы была выдвинута гипотеза, основанная на предположении о том, что процесс формирования готовности бакалавров по направлению «Туризм» к профессиональному взаимодействию с потребителями туристических услуг будет успешным, если:

• выявлены современные методологические подходы к профессиональной подготовке специалистов в сфере туризма;

• раскрыта сущность профессионального взаимодействия специалиста в области туризма с потребителями туристических услуг;

• выявлено содержание структурных компонентов готовности бакалавров по направлению «Туризм» к профессиональному взаимодействию с потребителями туристических услуг;

• определены этапы формирования обозначенной готовности и разработаны формы и методы учебной деятельности студентов на обозначенных этапах;

• обоснованы педагогические условия формирования готовности бакалавров по направлению «Туризм» к профессиональному взаимодействию с потребителями туристических услуг.

В соответствии с целью, объектом, предметом и гипотезами исследования были поставлены следующие задачи:

1. Определить методологические основы подготовки бакалавров к профессиональному взаимодействию с потребителями туристических услуг.

2. Выявить особенности профессионального взаимодействия бакалавра но направлению «туризм» с потребителями туристических услуг.

3. Определить содержание структурных компонентов готовности бакалавров по направлению «Туризм» к профессиональному взаимодействию с потребителями туристических услуг.

4. Определить этапы и разработать систему форм и методов учебной деятельности студентов на каждом этапе формирования готовности к профессиональному взаимодействию с клиентами.

5. Обосновать систему педагогических условий формирования

готовности бакалавров по направлению «Туризм» к профессиональному взаимодействию с потребителями туристических услуг.

6. Экспериментально апробировать результаты теоретического анализа проблемы исследования в рамках разработанного авторского учебного курса.

В качестве методов исследования применялись:

1) теоретические - теоретико-методологический анализ, обобщение и интерпретация научной литературы по теме исследования; 2) эмпирические (наблюдение, анкетирование, экспертная оценка, тестирование); 3) экспериментальные (констатирующий и формирующий этап педагогического эксперимента); 4) математические (методы математической и статистической обработки).

Организация, экспериментальная база и этапы исследования. Базу исследования составили студенты гуманитарного факультета ФГБОУ ВПО «СевКавГТУ» в количестве 95 человек. Из них 46 человек составили контрольную группу, 49 человек - экспериментальную.

Исследование осуществлялось на протяжении 2009-2011 гг.

|. 1. Подготовительный этап (2009-2010 гг.):

• определен общий исследовательский замысел, сформулирована проблема и основная исследовательская цель;

• определена база исследования, сформулирован его объект и предмет;

• продумана и сформулирована гипотетическая часть исследования, поставлены наиболее общие исследовательские задачи.

2. Теоретический этап (2010.):

• определены и научно обоснованы методологические основы исследования проблемы подготовки будущих бакалавров по направлению «Туризм» к профессиональному взаимодействию с потребителями туристических услуг;

. выявлены и проанализированы сущностные характеристики профессионального взаимодействия с потребителями туристических услуг, а также структура и содержание компонентов готовности специалиста к такому взаимодействию;

3. Экспериментальный этап (2010-2012.):

,, • на основе результатов теоретического анализа определены и обоснованы критерии и показатели сформированное^ готовности будущих бакалавров к взаимодействию с потребителями туристических услуг;

• в контексте обоснованных критериев и показателей подобран и разработан комплекс методов и методик по изучению динамики готовности будущих бакалавров к профессиональному взаимодействию с потребителями туристических услуг в ходе осуществления формирующего эксперимента;

осуществлен констатирующий этап исследования первоначального состояния готовности будущих бакалавров к профессиональному взаимодействию с потребителями туристических услуг;

• на основе полученных первоначальных констатирующих данных разработана программа формирования готовности будущих бакалавров к

профессиональному взаимодействию с потребителями туристических услуг;

■ осуществлен эксперимент по формированию готовности будущих бакалавров к профессиональному взаимодействию с потребителями туристических услуг в процессе обучения в вузе, проанализированы его результаты.

Методологическую основу исследования составляют: концепция развития целостного педагогического процесса (В.И. Загвязинский, B.C. Ильин, A.M. Новиков и др.); концепция развития личности в деятельности (Б.Г. Ананьев, А.Н. Леонтьев, С.Л. Рубинштейн, Э.Г. Юдин и др.); аксиологический подход (М.С. Каган, Д.С. Лихачев, А. Маслоу, К. Роджерс, E.H. Шиянов и др.); системно-структурный подход (С.И. Архангельский, М.С. Каган, В.В. Краевский, Н.К. Сергеев и др.); деятельностный подход (К.А. Абульханова-Славская, A.A. Вербицкий, О.С. Газман, В.И. Загвязинский, И.П. Иванов, В.В. Сериков, В.А. Сластенин и др.); идеи гуманизации и гуманитаризации образования (М.Н. Берулава, И.В. Бесгужев-Лада, Е.В. Бондаревская, B.C. Гершунский, В.В. Сериков др.); теория учебной деятельности (П.Я. Гальперин, В.В. Давыдов, М.В. Кларин,

A.Н. Леонтьев, И.Я. Лернер и др.); концепции личностно ориентированного культурологического образования (Е.В. Бондаревская, И.А. Колесникова,

B.В. Сериков, Е.Ш. Ямбург), концепции компетентностного подхода в образовании (В.И. Байденко, Э.Ф. Зеер, И.А. Зимняя, В.В. Сериков, Э. Сыманюк, Ю.Н. Татур и др.).

Теоретической основой исследования послужили научные взгляды и труды ученых, принадлежащих к различным направлениям и школам, в которых существенное концептуальное значение имеют: труды, посвященные изучению роли и функций современной системы образования в развитии общества и человека (М.М. Берулава, Ю.П. Ветров, И.Ф. Игропуло, Н.П. Клушина, В.К. Шаповалов и др.); исследования в области проблем развития личности (И.Б. Котова, И. И. Резвитский, Д.И. Фельдштейн и др.); исследования в области теории творческой деятельности, активизации познавательной деятельности и развития творческих качеств личности (А: А. Вербицкий, В.Н. Дружинин, В.А. Петровский, В.А. Сластенин, В.Д. Шадриков и др.); работы, посвященные исследованию методологического потенциала компетентностного подхода в образовании (В. Байденко, А.Г. Бермус, В.А. Болотов, Л.И. Васильев, В.А. Демин, Э.Ф. Зеер, И.А. Зимняя, H.A. Лызь, В.В. Сериков и др.); исследования в области культурологических проблем (А.И. Арнольдов, B.C. Библер, П.С. Гуревич, A.B. Непомнящий и др.), а также в области проблем подготовки специалистов в сфере социально-культурного сервиса и туризма (В.Ф. Буйленко, Т.И.1 Власова, М.М. Данилова, Л.В. Сакун, А.П. Шарухин и др.).

Научная новизна исследования состоит в следующем:

социально-экономических реалий современного общества и тенденций развития сферы туристических услуг;

• выявлены сущностные характеристики профессионального взаимодействия бакалавра по направлению «туризм» с потребителями туристических услуг. Данное взаимодействие представляет собой феномен активного воздействия специалиста и клиента друг на друга, в контексте их взаимовлияния, взаимопонимания и взаимоуважения, при этом конструктивность профессионального взаимодействия специалиста с клиентами определяется его (взаимодействия) субъект-субъектной сущностью, при которой участники отношений в режиме партнерского диалога ориентированы на уважение интересов и потребностей друг друга;

• раскрыто содержание готовности бакалавров к профессиональному взаимодействию с потребителями туристических услуг, представленное как личностное образование, структурированное тремя основными компонентами: 1) компонентом ценностных ориентации. Данный компонент представлен двумя составляющими - нравственной и эмоциональной готовностью специалиста к профессиональному взаимодействию с потребителями туристических услуг; 2) компонентом мотивации, состоящим из собственно мотивационного и волевого компонентов готовности специалиста к профессиональному взаимодействию с клиентами; 3) компонентом понимания, умений и навыков. Обозначенный компонент представлен когнитивными и действенно-практическим компетенциями специалиста в области профессионального взаимодействия с потребителями туристических услуг;

• представлены этапы формирования готовности бакалавров к профессиональному взаимодействию с потребителями туристических услуг (репродуктивный, конструктивный, творческий), формы и методы учебной деятельности на каждом этапе формирования готовности: на репродуктивном этапе - использование форм и методов, способствующих приобретению личностного смысла знаний (лекции-диалоги, лекции-конференции, лекции-семинары); на конструктивном этапе - применение форм и методов, способствующих переносу знаний на решение профессиональных задач (семинары-дискуссии, семинары-рефлексии, семинары-исследования), на творческом этапе - использование форм и методов, способствующих проявлению субъектности студентов в общении и стимулирующих проявление их инициативы (лекции-беседы, лекции-полемики, модерация, деловые игры, мозговой штурм, он-лайн-консультирование и т.д.);

• выявлены педагогические условия формирования готовности будущих бакалавров к профессиональному взаимодействию с клиентами, основанные на единстве компонентов: 1) целевого (стратегический, тактический, оперативный уровни целеполагания); 2) содержательного, отражающего процесс формирования готовности с использованием общепрофессиональных, специальных дисциплин, а также авторского

элективного курса; 3) технологического (постановка профессионально-ориентированных задач, проблемного обучения, активных форм и методов обучения, позволяющих развивать субъектную позицию обучающихся).

Существенность отличий в новизне научных положений от результатов, полученных другими авторами, заключается в следующем:

• выявлены теоретико-методологические 'аспекты и система принципов формирования готовности будущих бакалавров по направлению «Туризм» к профессиональному взаимодействию с потребителями туристических услуг в процессе обучения в вузе;

• готовность будущих бакалавров к профессиональному взаимодействию с потребителями туристических услуг представлена как единство нравственной, эмоциональной, могивационной, волевой, когнитивной и действенно-практической составляющих;

• раскрыта содержательная характеристика уровней сформированности готовности будущих бакалавров к профессиональному взаимодействию с потребителями туристических услуг;

• определены этапы формирования готовности будущих бакалавров к профессиональному взаимодействию с клиентами и разработаны формы и методы учебной деятельности студентов на каждом этапе формирования обозначенной готовности;

• выявлены и описаны наиболее значимые педагогические условия, обеспечивающие эффективность процесса формирования готовности будущих бакалавров к профессиональному взаимодействию с клиентами.

Теоретическая значимость исследования заключается в следующем:

• уточнено и конкретизировано понятие «профессиональное взаимодействие с потребителями туристических услуг»;

• дополнено педагогическое знание о структуре готовности бакалавров социально-культурного сервиса и туризма к профессиональному взаимодействию с потребителями туристических услуг;

• разработаны и обоснованы критерии, показатели и уровни сформированности готовности будущих бакалавров к профессиональному взаимодействию, позволяющие оценивать эффективность процесса формирования;

• выявлены и описаны этапы формирования готовности будущих бакалавров к профессиональному взаимодействию с потребителями туристических услуг;

• обоснованы цель, содержание и технологии формирования готовности будущих бакалавров к профессиональному взаимодействию с клиентами.

Практическая значимость исследования заключается в том, что:

• содержащиеся в исследовании теоретико-педагогические выводы доведены до уровня, позволяющего их практическое использование в виде разработанных рекомендаций по совершенствованию профессионального образования в сфере туризма;

• разработанные и апробированные методики диагностики сформированное™ готовности будущих бакалавров к профессиональному взаимодействию с потребителями туристических услуг могут использоваться для измерения качества подготовки специалистов в вузе;

• разработанная и апробированная программа ««Профессиональное взаимодействие специалиста в области туризма с потребителями туристических услуг» может быть использована в образовательном процессе вузов;

• разработанный курс лекций, семинарских и практических занятий по подготовке будущих бакалавров может быть использован преподавателями вузов в реальной педагогической практике.

Соответствие темы исследования, а также результатов работы требованиям паспорта специальностей ВАК РФ (по педагогическим наукам): тема диссертационного исследования, а также результаты работы соответствуют требованиям паспорта специальности 13.00.08 — «Теория и методика профессионального образования» в пунктах: 4. Подготовка специалистов в высших учебных заведениях; 10. Подготовка специалистов в системе многоуровневого образования; 11. Современные технологии профессионального образования; 29. Инновационные технологии в области профессионального образования; 36. Компетентностный подход в профессиональной подготовке специалиста.

Положения, выносимые на защиту: .1. В будущей профессиональной деятельности бакалавров по направлению «Туризм» определяющее значение имеет профессиональное взаимодействие с потребителями туристических услуг. Подготовка бакалавров к профессиональному взаимодействию основывается на компетентностном подходе. Данный подход ориентирует образовательный процесс на восприятие студента как социокультурной ценности на развитие его творческого потенциала через субъектную позицию в образовательном процессе и формирует устойчивую внутреннюю мотивацию к эффективному взаимодействию с потребителями туристических услуг.

2. Профессиональное взаимодействие бакалавра по направлению «Туризм» с потребителями туристических услуг представляет собой феномен активного воздействия специалиста и клиента друг на друга, в контексте их взаимовлияния, взаимопонимания и взаимоуважения. В аспекте эффективности выделятся деструктивные и конструктивные модели взаимодействия. Деструктивные модели характеризуются моносубъектной направленностью, при которой актуализируются субъект-объектные или объект-субъектные связи между специалистом и потребителями туристических услуг. Такие связи характеризуются нарушением интересов одной из сторон отношений. Конструктивность профессионального взаимодействия специалиста с клиентами определяется его (взаимодействия) субъект-субъектной сущностью, при которой участники отношений в режиме партнерского диалога ориентированы на уважение интересов и потребностей

друг друга.

3. Готовность бакалавра к профессиональному взаимодействию с потребителями туристических услуг представляет собой личностное образование, структурированное следующими взаимообусловленными компонентами: 1) компонентом ценностных ориентации, который представлен двумя составляющими — нравственной и эмоциональной готовностью специалиста к профессиональному взаимодействию с потребителями туристических услуг; 2) компонентом мотивации, состоящим из собственно мотивационного и волевого компонентов готовности специалиста к профессиональному взаимодействию с клиентами; 3) компонентом понимания, умений и навыков. Обозначенный компонент представлен когнитивными и действенно-практическим компетенциями специалиста в области профессионального взаимодействия с потребителями туристических услуг.

4. Процесс формирования готовности к профессиональному взаимодействию с потребителями туристических услуг осуществляется по определенным этапам: репродуктивный, конструктивный, творческий. Каждый этап формирования обозначенной готовности предполагает использование определенных форм и методов учебной деятельности студентов: на репродуктивном этапе - использование форм и методов, способствующих приобретению личностного смысла знаний (лекции-диалоги, лекции-конференции, лекции-семинары); на конструктивном этапе — применение форм и методов, способствующих переносу знаний на решение профессиональных задач (семинары-дискуссии, семинары-рефлексии, семинары-исследования), на творческом этапе - использование форм и методов, способствующих проявлению субъектности студентов в общении и стимулирующих проявление их инициативы (лекции-беседы, лекции-полемики, модерация, деловые игры, мозговой штурм, он-лайн-консультирование и т.д.).

5. Педагогические условия формирования готовности будущих бакалавров по направлению «Туризм» представляют собой систему, обусловленную целостностью образовательных компонентов. При этом названная система конкретизируется в: I) целевом компоненте (стратегический, тактический, оперативный уровни целеполагания); 2) содержательном компоненте, отражающем в себе процесс формирования готовности будущих бакалавров к профессиональному взаимодействию с потребителями туристических услуг с использованием общепрофессиональных, специальных дисциплин, а также авторского элективного курса; 3) технологическом компоненте (постановка профессионально-ориентированных задач, проблемного обучения, активных форм и методов обучения, позволяющих развивать субъектную позицию обучающихся).

Личный вклад автора в моделирование теоретической и реализацию экспериментальной части исследования заключается в; следующем:

• разработана концепция подготовки бакалавров по направлению подготовки «Туризм» к профессиональному взаимодействию с потребителями туристических услуг в контексте требований компетентностного подхода;

• теоретически обоснована сущность профессионального взаимодействия с потребителями туристических услуг;

• раскрыта содержательно-структурная характеристика готовности студентов к профессиональному взаимодействию с потребителями туристических услуг;

• определены критериальные показатели и уровни сформированное™ обозначенной готовности;

• разработан, модифицирован комплекс методов исследования, адекватный поставленным задачам;

• выделены этапы формирования готовности будущих бакалавров к профессиональному взаимодействию с потребителями туристических услуг;

• разработаны формы и методы учебной деятельности студентов на каждом этапе формирования готовности будущих бакалавров к профессиональному взаимодействию с потребителями туристических услуг;

• определены педагогические условия эффективного формирования готовности будущих бакалавров к профессиональному взаимодействию с клиентами;

• доказана результативность формирования готовности бакалавров к профессиональному взаимодействию с потребителями туристических услуг на основе качественных и количественных результатов;

• дана научная интерпретация полученным экспериментальным результатам, сформулированы ключевые выводы исследования.

Достоверность и обоснованность исследования обеспечивается многоаспектным анализом проблемы, многообразием используемых методов, адекватных целям и задачам исследования, содержательным анализом результатов диагностических процедур, согласованностью теоретических положений и выводов, как между собой, так и с результатами эмпирического исследования. Надежность полученных данных обеспечивается достаточным объемом экспериментальной выборки и тщательным качественным анализом данных с использованием математико-статистических методов обработки.

Апробация и внедрение результатов исследования. Основные положения исследования докладывались и обсуждались на международных, всероссийских научно-технических конференциях: «Наука и общество: на грани тысячелетия» (Киев, 2009), «Наука в современном мире» (Москва, 2010), «Актуальные вопросы современной науки» (Москва, 2011), «Проблема развития личности в полиэтнокультурном пространстве многоуровневой системы образования (Карачаевск, 2011) и др.

Результаты исследования внедрены в образовательный процесс ФГБОУ ВПО «СевКавГТУ».

Публикации. По теме исследования опубликовано 10 работ, включая 4 статьи в научных журналах, утвержденных ВАК в Перечне ведущих рецензируемых журналов РФ (общим объемом - 3,29).

Структура и объем диссертации. Работа состоит из введения, двух глав, шести параграфов, заключения, списка литературы, приложений.

Во введении диссертации определены актуальность, проблема, цель, объект и предмет исследования; сформулированы исследовательские задачи и гипотеза работы; показаны теоретические и методологические основы научного анализа проблемы, этапы и база исследования, а также положения, выносимые на защиту.

В первой главе диссертации осуществлен теоретический анализ проблемы формирования готовности будущих бакалавров по направлению «Туризм» к профессиональному взаимодействию с потребителями туристических услуг, в рамках которого определены теоретико-методологические основы исследования, раскрыта сущность обозначенного взаимодействия, а также содержание, структура готовности специалиста к профессиональному взаимодействию с потребителями туристических услуг.

Во второй главе диссертации обоснованы показатели и критерии сформированности готовности будущих бакалавров по направлению «Туризм» к профессиональному взаимодействию с потребителями туристических услуг, представлен комплекс диагностических методов и методик исследования динамики обозначенной готовности в процессе формирующего эксперимента, а также показана процедура осуществления констатирующего и формирующего эксперимента и проанализированы полученные практические результаты.

В заключении сделаны общие выводы по работе.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ ДИССЕРТАЦИИ

Теоретический анализ проблемы исследования, приведенный в первой главе диссертации, был предопределен рассмотрением перспектив развития отечественного высшего профессионального образования в контексте определения его методологических основ. Глубокие изменения, происходящие в российском социуме, привели к тому, что отечественное высшее профессиональное образование переживает сегодня, глубокий кризис, причины которого имеют множественный, комплексный характер, но одна из ведущих причин обусловлена несоответствием традиционной образовательной парадигмы современным требованиям к подготовке специалистов с высшим профессиональным образованием. В связи с новыми социально-экономическими реалиями высшее учебное заведение необходимо понимать в качестве социокультурной системы, функции которой не ограничиваются только подготовкой человека к профессиональной деятельности. Современный вуз необходимо рассматривать как форму трансляции и воспроизводства культурных норм, ценностей, идей, культуры

в целом. Поэтому новая парадигма высшего профессионального образования предполагает разработку регулятивов для образовательной практики, которые должны быть альтернативными принципам традиционного обучения, редуцирующего развитие личности лишь к формированию когнитивно-операционного опыта. Таким образом, методологическая основа современного профессионального образования ориентирована на ценностно-нормативную систему, формирующую образ личности как целостного и органичного субъекта культуры.

В настоящее время в отечественной педагогической науке в качестве одной из методологических основ профессионального образования выделяется компетентностный подход, который в смысловом плане оперирует понятиями «компетентность» и «компетенция». Компетентностный подход как одно из ключевых направлений реформирования российского образования многими учеными считается значимым для отечественной системы высшего профессионального образования. Данная значимость обусловлена тем, что основное направление обновления профессионального образования в современном мире заключается в нахождении путей обеспечения личностно-деятельностной позиции студента в образовательном процессе, способствующей становлению будущего специалиста в контексте целостного видения будущей профессиональной деятельности и перспектив компетентного решения профессиональных проблем.

Компетентностный подход при организации педагогического процесса требует ориентации на интегративные характеристики личности. В этой связи сама личность должна пониматься как социокультурная целостность, как сложная система, имеющая свою структуру, функции и внутреннее строение. Таким образом, данный подход ориентирует на выделение в педагогической системе и развивающейся личности, прежде всего интегративных инвариантных системообразующих связей и отношений.

В свою очередь компетентностный подход актуализируется личностным подходом, который акцентирует исследовательское и образовательно-практическое внимание на социальной, деятельностной и творческой сущности личности, а в парадигмальном аспекте находит свое методологическое проявление в культурологическом, деятельности ом и индивидуально-творческом подходах.

Определение методологической основы исследования позволило приступить к рассмотрению сущностных характеристик профессионального взаимодействия бакалавра в сфере туризма с потребителями туристических услуг.

Категория «взаимодействие», так же как и «общение», относится к числу общенаучных, так как она используется в ряде научных дисциплин (философия, психология, педагогическая антропология, социология, этика и др.). В психологии и педагогике категория взаимодействия характеризуется следующим:

• в широком смысле взаимодействие представляет собой случайный или преднамеренный, частный или публичный, длительный или кратковременный, вербальный или невербальный личный контакт двух или более человек, имеющий следствием взаимные изменения их поведения, деятельности, отношений, установок;

• в узком смысле взаимодействие — система взаимно обусловленных индивидуальных действий, связанных циклической, причинной зависимостью, при которой поведение каждого из участников выступает одновременно и стимулом, и реакцией на поведение остальных.

В первом значении широкая трактовка взаимодействия используется для указания на непосредственную взаимосвязь воздействующих друг на друга людей. Во втором - узком значении - категория взаимодействия обозначает способ реализации совместной деятельности, достижение цели которой требует разделения и кооперации функций, взаимного согласования и координации индивидуальных действий.

Важнейшей характеристикой взаимодействия в психологическом значении является активность его участников. В контексте понятия «степень активности» отечественные ученые выделяют следующие модели межличностного взаимодействия (В.А. Ситаров, В.Г. Маралов):

1. Субъект-объектные связи — это традиционная моносубъектная модель взаимодействия. При таком взаимодействии одна сторона является активной, другая - относительно пассивной. Такое взаимодействие может быть обозначено следующим образом:

Субъект-объектное взаимодействие

монолог S (1) —>0 (2)

I I

S (!) —0(2)

2. Субъект-субъектные связи определяют полисубъектную личностно-ориентированную модель взаимодействия. В таком взаимодействии все его участники занимают активную позицию и имеют возможность в полной мере реализовать свое «Я». Такой тип взаимодействия может быть представлен следующим образом:

Субъект-субъектное взаимодействие

диалог S(l)~»0(2)

(двойной монолог) | J

Ö"(l)«~ S (2)

3. Объект-субъектные связи - также традиционная моносубъектная модель взаимодействия, но модель обратного монолога. Ее можно

представить следующим образом:

Объект-субъектное взаимодействие

обратный монолог О (1) —>8 (2)

I I

О (1) ^ (2)

Первая и последняя представленные модели межличностного взаимодействия являются деструктивными, вторая - конструктивной. Конструктивность или деструктивность межличностного взаимодействия определяется таким его важным свойством, как потребностная сущность.

Конструктивное межличностное взаимодействие предполагает возможность каждого его участника реализовывать свои интересы (удовлетворять потребности) с помощью партнера по отношениям. Если в процессе межличностного взаимодействия одна из сторон не удовлетворена отношениями с паргнером, то такое взаимодействие будет конфликтным и неизбежно приведет к социально-психологическому отчуждению между его участниками.

Эффективность профессионального взаимодействия специалиста в области сервиса и туризма определяется следующими подходами: аксиологическим и полисубъектным (диалогическим).

Общую смысловую основу аксиологического подхода в понятийном отношении обеспечивает центральная категория «ценность». Было установлено, что особую категорию ценностей составляют ценностные идеалы, имеющие для человека и общества культурно-нормативное значение. При этом, важнейший абсолютный ценностный идеал, на который должны ориентироваться люди в своих отношениях к миру и самому себе, выражен в следующем постулате: «Человек - высшая ценность и самоцель развития общества».

Диалогический (полисубъектный) подход предполагает особую организацию социального взаимодействия между участниками общения:

• равенство позиций участников взаимодействия, при котором осуществляется взаимное воздействие друг на друга, формируются способность вставать на позицию другого;

• отсутствие оценок партнера по взаимодействию, полное принятие его таким, какой он есть, уважение и доверие к нему;

• особая эмоциональная окраска взаимодействия, искренность и естественность проявления эмоций, взаимное проникновение в мир чувств и переживаний друг друга;

• способность участников взаимодействия видеть, понимать и активно использовать широкий спектр коммуникативных средств, включая и невербальные.

В диссертационной работе было установлено, что профессиональное взаимодействие бакалавров в области туризма в контексте методологических

требований аксиологического и диалогического подходов — это, прежде всего, общение с людьми на основе способности специалиста убеждать и строить доверительные отношения, добиваться согласованности действий и оказывать взаимовыгодное влияние на потребителя туристских услуг. В этом плане профессиональное взаимодействие специалиста с клиентами представляет собой сложный, целенаправленный процесс установления и развития целесообразного партнерского контакта, требующего наличия у профессионала определенных личностных качеств и соответствующей готовности к осуществлению взаимодействия с потребителями предоставляемого товара.

В исследовании профессиональное взаимодействие бакалавра с потребителями туристических услуг было операцианализировано как феномен активного воздействия специалиста и клиента друг на друга, в контексте их взаимовлияния, взаимопонимания и взаимоуважения. В аспекте эффективности выделятся деструктивные и конструктивные модели взаимодействия. Деструктивные модели характеризуются моносубъектной направленностью, при которой актуализируются субъект-объектные или объект-субъектные связи между специалистом и потребителями туристических услуг. Такие связи характеризуются нарушением интересов одной из сторон отношений. Конструктивность профессионального взаимодействия специалиста с клиентами определяется его (взаимодействия) субъект-субъектной сущностью, при которой участники отношений в режиме партнерского диалога ориентированы на уважение интересов и потребностей друг друга.

Анализ дефиниции «профессиональное взаимодействие с потребителями туристических услуг» позволил обосновать содержание готовности к данному виду деятельности. Готовность бакалавра к профессиональному взаимодействию с потребителями туристических услуг представлена как интегративная личностная характеристика,

обусловливающая способность бакалавра к эффективному взаимодействию с клиентами туристических фирм на основе партнерского взаимодействия.

На основе теоретического анализа и практики общения с клиентами в исследовании была обоснована структура готовности бакалавра к профессиональному взаимодействию с потребителями туристических услуг. Данная структура представлена следующими компонентами:

• компонентом ценностных ориентации специалиста (его нравственной и эмоциональной готовностью). При этом данный компонент предполагал ориентацию будущего бакалавра в сфере туризма на идеалы гуманизма и социальной справедливости (в плане обоюдной выгоды отношений в системе: «организация — специалист — клиент»);

• мотивационным компонентом, представленным профессионально обусловленной мотивационной и волевой сферой личности;

• компонентом понимания, умений и навыков (когнитивные и действенно-практические компетенции). Данный компонент готовности

представляет собой систему знаний, умений и навыков специалиста в области профессионального взаимодействия с потребителями туристических услуг.

Научное определение теоретико-методологических основ подготовки будущих бакалавров в сфере социально-культурного сервиса и туризма к профессиональному взаимодействию с потребителями туристических услуг позволило приступить к опытно-экспериментальному этапу диссертационного исследования.

Первоначально были конкретизированы показатели и критерии готовности будущих бакалавров сервиса и туризма к профессиональному взаимодействию с клиентами. Исходя из обоснованных показателей и критериев, были разработаны уровни сформированности всех компонентов готовности специалистов к профессиональному взаимодействию с потребителями туристических услуг. Осуществленные экспериментально-подготовительные меры позволили приступить к конструированию диагностического инструментария для изучения состояния готовности студентов к профессиональному взаимодействию с клиентами.

Базу исследования составили бакалавры по направлению подготовки «Туризм» гуманитарного факультета ФГБОУ ВПО «СевКавГТУ» в количестве 95 человека. Из них 46 человек составили контрольную группу, 49 человек — экспериментальную.

При изучении состояния сформированности готовности будущих специалистов к профессиональному взаимодействию использовались следующие диагностические методики:

• нравственная готовность: метод самооценки (анкетирование) и экспертной оценки;

• эмоциональная готовность: метод самооценки (анкетирование) и экспертной оценки;

• мотивационная готовность: метод самооценки (анкетирование) и экспертной оценки.

Студенты с помощью трех разработанных нами анкет оценивали степень сформированности тех или иных качеств своей личности. Каждый вопрос-утверждение оценивался студентами по следующим критериям: согласен (3 балла), в целом согласен (2 балла), в целом не согласен (1 балл), не согласен (0 баллов). Исходя из этого, нами были определены следующие критериальные уровни сформированности готовности студентов: высокий уровень - от 33 - до 48 баллов; средний уровень - от 17 - до 32 баллов; низкий уровень - от 0 - до 16 баллов.

• волевая готовность изучалась с помощью модифицированной методики Б.Н. Смирнова: «Тест для оценки волевых качеств субъектов образовательного процесса».

• когнитивные и действенно-практические компетенции изучались с помощью анализа результатов проведения различных форм педагогического контроля (тесты, письменные и устные опросы, беседы,

коллоквиумы, интервью и т.д.). При пятизначной системе оценок уровни сформированное™ определялись следующим образом: балл успеваемости -«2-3» — низкий уровень сформированное! и; балл успеваемости — «4» — средний уровень сформированное™; балл успеваемости - «5» - высокий уровень сформированное™.

Результаты констатирующего эксперимента показали недостаточный уровень готовности будущих бакалавров по направлению подготовки «Туризм» к профессиональному взаимодействию с потребителями туристических услуг. Данные результаты подтвердили актуальность осуществления формирующего эксперимента.

Подготовка будущих бакалавров по направлению «Туризм» к профессиональному взаимодействию с клиентами потребовала практической реализации педагогических условий соответствующей подготовки.

Первое условие было связано с процессом целеполагания. Мы имели п виду, что в реальном образовательном процессе существует иерархическая система ведущей и промежуточных образовательных целей. При этом ведущей и определяющей является генеральная цель, дающая общую направленность всему образовательному процессу.

Общая генеральная цель, сформулированная нами на основе взглядов отечественных ученых, имела для нашего формирующего эксперимента методологическое значение, так как отражала парадигмалыше тенденции развития российской педагогической науки и образования. В конечном итоге мы с формулировали общую стратегическую цель, которая приведена в таблице 1 в качестве основополагающей иерархии образовательных целей нашего формирующего эксперимента.

Данная иерархическая система образовательных целей обусловила соответствующее содержание подготовки будущих специалистов, при разработке которого мы учитывали четыре содержательных аспекта:

• знания о сути, механизмах, условиях эффективности и т.д. профессионального взаимодействия в рамках своей профессии;

• опыт осуществления профессионально обусловленного взаимодействия (умения и навыки);

• опыт творческой деятельности и творческого отношения к социокультурному миру и миру профессии;

• опыт эмоционально-ценностного отношения к миру, т.е. к природе, к человеку, обществу, к знаниям, своей профессиональной деятельности, к прекрасному, к себе (по И.Я. Лернеру).

В конечном итоге содержательные условия нашего формирующего эксперимента нашли отражение в рамках разработанного спецкурса «Профессиональное взаимодействие специалиста в области социально-культурного сервиса и туризма с потребителями туристических услуг».

Таблица 1.

Уровень цели Формулировка цели

Стратегическая г/ель (высший уровень) Формирование активной творческой и компетентной личности, овладевшей общечеловеческой, национальной и профессиональной культурой, диалогически открытой социокультурному миру, способной к межличностным взаимодействиям в контексте принципов духовности, нравственности и гуманизма.

Тактическая цель (этапно-конструктивчый уровень) Формирование готовности будущих бакалавров по направлению «Туризм» к профессиональному взаимодействию с потребителями туристических услуг в системной целостности нравственной, эмоциональной, мотивационной, волевой, когнитивной и действенно-практической составляющих обозначенной готовности.

Оперативные цели Цели, которые формулируются преподавателям на каждое учебное занятие.

Соответствующее содержание потребовало определения технологической системы осуществления подготовки будущих бакалавров по направлению «Туризм» к профессиональному взаимодействию с потребителями туристических услуг.

Первоначально нами был разработан комплекс дидактических принципов обозначенной подготовки. При этом мы учитывали, что педагогический принцип отражает ведущие, основополагающие идеи, образующие совокупность норм и правил организации и осуществления образовательного процесса, и в системном аспекте мы ориентировались на следующие принципы: принцип формирования знаний, умений, сознания и поведения в их диалектическом единстве; принцип ориентированности образовательного процесса на активность личности; принцип субъектности; принцип проблемности; принцип оптимального сочетания традиционных и инновационных (активных) форм и методов обучения.

Определение системы дидактических принципов подготовки студентов к профессиональному взаимодействию с потребителями туристических услуг позволило осуществить формирующий эксперимент, который был проведен в три этапа: репродуктивном, конструктивном и творческом.

¡.Репродуктивный этап. На данном этапе будущие бакалавры получали наиболее фундаментальные знания в области профессионального взаимодействия с потребителями туристических услуг. Первые лекции читались в традиционном, информационном режиме, при преобладании

монологического принципа подачи материала. Между тем, далее традиционные лекции в аспекте одной из дидактических задач были ориентированы на активизацию познавательной деятельности студентов: при подготовке и осуществлении лекционных занятий в плане педагогического взаимодействия особое внимание уделялось установлению обратной связи, а также проблематизации отдельных, наиболее дискуссионных вопросов.

2. Конструктивный этап. На данном этапе традиционные формы и методы осуществления образовательного процесса сочетались с формами и методами, позволяющими активизировать познавательную деятельность студентов. Обозначенный этап формирующего эксперимента был предопределен рассмотрением структуры, содержания и функций профессионального взаимодействия специалиста в области социально-культурного сервиса и туризма. При этом такое взаимодействие рассматривалось в наиболее широком, полном аспекте, что было вызвано необходимостью последующей актуализации отношений с потребителями туристических услуг именно в целостной системе профессиональных отношений специалиста.

3. Творческий этап. На обозначенном этапе активные формы и методы обучения студентов были преобладающими. В частности, в рамках лекционных занятий нами была апробирована такая форма лекционной работы, как лекция-беседа н лекция-диалог, на которых акцент ставился на проблемах профессионального взаимодействия с потребителями туристических услуг в условиях современного социокультурного мира.

В рамках семинарских занятий акцент ставился на практическом аспекте профессиональной деятельности специалистов. Поэтому на конечной стадии формирующего эксперимента нами использовалась такая форма работы, как деловая игра.

В целом результаты формирующего эксперимента (по высокому уровню сформированное™) отражены в следующей таблице:

Таблица 2.

НРАВСТВЕННАЯ ГОТОВНОСТЬ

Диагностические Контрольная группа Экспериментальная группа

срезы Кол-во % . Кол-во %

Констатирующий 10 21,7 8 16,3

Промежуточный 10 21,7 13 26,5

Конечный II 23,9 21 42,9

ЭМОЦИОНАЛЬНАЯ готовность

Диагностические Контрольная группа Экспериментам ьная группа

срезы Кол-во % Кол-во %

Констатирующий 11 23,9 10 20.4

Промежуточный И 23,9 16 32,6

Конечный 12 26,1 25 51

МОТИВА1ЩОШ1ЛЯ готовность

Диагностические срезы Контрольная группа Экспериментальная группа

Кол-во % Кол-во %

Констатирующий___ Промежуточный 6 13,1 5 10,2

7 15,2 9 18,4

Конечный 8 1 17,4 13 26,5

ВОЛЕВАЯ ГОТОВНОСТЬ

Диагностические срезы Контрольная группа Экспериментальная группа

Кол- во % Кол-па %

Констатирующий 7 15,2 7 14,3

Промежуточный 8 17,4 11 22,5

Конечный 8 17,4 ¡5 30,6

КОГНИТИВНЫЕ И ДЕЙСТВЕННО-ПРАКТИЧЕСКИЕ КОМПЕТЕНЦИИ

Диагностические срезы Контрольная группа Экспериментальная группа

Кол-во % Кол-во %

Констатирующий {промежуточный 0 0 0 0

0 0 8 16,3

Конечный 0 0 17 34,7

Таким образом, результаты формирующего эксперимента показали устойчивую положительную динамику готовности будущих бакалавров в сфере туризма к профессиональному взаимодействию с потребителями туристических услуг. В контрольных группах такая динамика имела незначительный характер. Данные результаты подтвердили первоначально сформулированную гипотезу. С целью исследования соотношений процентных распределений данных в применяемых методиках на всех срезах и выявления возможных закономерностей в динамике, нами был проведен качественный и количественный анализ данных эксперимента, в частности использован X1- критерий, который подтвердил действенность результатов опытно-экспериментальной работы.

В целом результаты исследования позволяют сформулировать следующие теоретические выводы:

1. Подготовка студентов к профессиональному взаимодействию с потребителями туристических услуг детерминирована современным уровнем развития туристического бизнеса и модернизацией системы высшего профессионального образования. Данная подготовка реализуется на компетентностном и личностно-ориентированном подходах, которые развивают субъектную позицию студентов.

2. Профессиональное взаимодействие бакалавра по направлению подготовки «Туризм» представляет собой организацию совместных действий. Конструктивность профессионального взаимодействия определяется его субъект-субъектной сущностью, при которой участники отношений в режиме партнерского диалога ориентированы на уважение интересов и потребностей друг друга.

3: Результатом подготовки бакалавров по направлению «Туризм» к профессиональному взаимодействию с потребителями туристических услуг

является сформированность его готовности. Готовность представляет собой личностное образование, структурированное следующими

взаимообусловленными компонентами: мотивоционно-ценностным,

эмоционально-волевым, а также когнитивными и действенно-

практическими компетенциями.

4. Сформированность готовности бакалавров к профессиональному взаимодействию с потребителями туристических услуг определяется критериальными показателями и уровнями ( высокий, средний, низкий)

5. Формирование готовности бакалавров по направлению подготовки «Туризм» к профессиональному взаимодействию с потребителями туристических услуг проходит по этапам: репродуктивный (первичное осознание проблемного поля профессионального взаимодействия); конструктивный (осознание значения нестандартных подходов к решению проблем профессионального взаимодействия с потребителями туристических услуг); творческий (устойчивая творческая мотивация к решению сложных проблем профессионального взаимодействия с клиентами).

6. Дл я каждого этапа формирования готовности бакалавров к профессиональному взаимодействию с потребителями туристических услуг используются определенные формы и методы обучения: репродуктивный этап - формы и мегоды, способствующие приобретению личностного смысла знаний (лекции-диалоги, лекции-конференции, лекции-семинары); конструктивный этап — формы и методы, способствующие переносу знаний на решение профессиональных задач (семинары — дискуссии, семинары — рефлексии, семинары-исследования), творческий этап - формы и методы, способствующие проявлению субъекггности студентов в общении и стимулирующих проявление их инициативы (лекции - беседы, лекции-полемики, модерация, деловые игры, мозговой штурм, он-лайн-консультирование и т.д.)

7. Формирование готовности бакалавров к профессиональному взаимодействию с потребителями туристических услуг происходит при соблюдении определенных педагогических: целевых (разработка стратегических, тактических, оперативных целей), содержательных (разработка вариативных курсов и практикумов по профессиональному общению и взаимодействию), технологических (использование проблемного обучения, инновационных форм и методов форм, позволяющих развивать субъектную позицию обучающихся).

Практические результаты:

1. Разработаны и апробированы вариативные курсы, практикумы: «Профессиональное взаимодействие специалиста в области туризма с потребителями туристических услуг», «Этика профессионального общения».

2. Разработаны и использованы инновационные формы и методы учебной деятельности студентов на этапах формирования готовности студентов к профессиональному взаимодействию с потребителями туристических услуг: деловые игры, кейс-метод, творческие лаборатории,

мозговой штурм и др.

4. Представлены характеристики уровней (высокий, средний, низкий) сформированное™ готовности бакалавров к профессиональному взаимодействию с потребителями туристических услуг и разработаны методики их диагностики.

5. Предложена иерархия образовательных целей (стратегические, тактические, оперативные), позволяющая разработать содержание профессиональной подготовки бакалавров к профессиональному взаимодействию с потребителями туристических услуг.

6. Экспериментальным путем доказано, что формирование готовности бакалавров по направлению подготовки «Туризм» происходит при включении в процесс профессиональной подготовки вариативных дисциплин и использовании форм и методов учебной деятельности, формирующих субъектную позицию будущих выпускников.

Выполненное исследование не претендует на полное решение данной научной проблемы. Перспективными направлениями дальнейшего исследования могут выступить: организационно-методическое обеспечение подготовки бакалавров к профессиональному взаимодействию на основе модульной технологии обучения, инновационные технологии подготовки бакалавров к профессиональному общению с клиентами и др.

Основное содержание диссертации отражено в следующих публикациях автора:

Статьи в изданиях, рекомендуемых ВАК РФ:

1. Полякова Е. Г. Методология профессионального взаимодействия специалиста по туризму с клиентом // Вестник Государственного университета управления. - Москва, 2011. - № 14. - 0,4 п. л.

2. Полякова Е. Г. Становление компетентностного подхода в подготовке бакалавров по направлению «Туризм» // Вестник СевероКавказского государственного технического университета. - Ставрополь, 2011.-№4(29).-0,3 п. л.

3. Полякова Е. Г. Межличностное взаимодействие в структуре общения // Мир образования — Образование в мире. Москва, 2012. № - 1(45). — 0,45 п. л.

4. Полякова Е. Г. Готовность будущего специалиста по туризму к профессиональной деятельности: теоретическое обоснование // Вестник Северо-Кавказского государственного технического университета. Ставрополь, 2012. - № 2 (31). - 0,4 п. л.

Иные статьи и тезисы докладов:

5. Полякова Е. Г. Культура поведения работников сферы гостиничного сервиса как условие их профессионализма // Материалы XIII научно-технической конференции «Вузовская наука - Северо-Кавказскому региону». Т. 2. Общественные науки. — Ставрополь : СевКавГТУ, 2009. - 0,2 п. л.

6. Полякова Е. Г. Компетентностныи подход в подготовке специалистов в области сервиса и туризма: проблема становления // Сборник научных трудов по материалам 1-й международной научно-практической конференции «Наука и общество: на грани тысячелетия». - Киев, 2009. - 0,4 п.л.

7. Полякова Е. Г. Подготовка персонала как ключевой фактор управления ресторанным бизнесом [Текст] / Е. Г. Полякова // Сборник научных трудов СевКавГТУ. Серия «Гуманитарные науки» №8 — Ставрополь : СевКавГТУ, 2010. - 0,22 п. л.

8. Полякова Е. Г. К проблеме становления компетентностного подхода в высшем профессиональном образовании /У Наука в современном мире / Материалы III Международной научно-практической конференции. - М. : изд-во «Перо», 2010. - 0,25 п. л.

9. Полякова Е. Г. Профессиональное взаимодействие бакалавров по направлению «Туризм» как предмет научного анализа // Проблема развития личности п полиэтнокультурном пространстве многоуровневой системы образования: сборник статей по материалам межвузовской научно-практической конференции. - Карачаевск : Из-во КЧГУ, 2011. - 0,22 п.л.

10. Полякова Е. Г. Формирование коммуникативной компетентности будущих специалистов социально-культурного сервиса и туризма как научная проблема // Материалы XIII Международной научно-практической конференции /Актуальные вопросы современной науки. Сборник научных трудов. - М., 2011. - 0,45 п. л.

Печатается в авторской редакции

Подписано в печать 25.04.2012 Формат 60x84 1/16 Усл. меч. л. - 1,5. Уч.- изд. л. - 1. Бумага офсетная. Печать офсегная. Заказ №121. Тираж 100 экз. ФГБОУ ВПО « Северо-Капказскии государственный технический университет» 355028, г. Ставрополь, пр. Кулакова, 2

Издательство ФГБОУ ВПО «Северо-Кавказский государственный технический университет» Отпечатано в типографии СевКавГГУ

Текст диссертации автор научной работы: кандидата педагогических наук, Полякова, Елена Геннадьевна, Ставрополь

61 12-13/1423

ФГБОУ ВПО

«СЕВЕРО-КАВКАЗСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ

УНИВЕРСИТЕТ»

На правах рукописи

Полякова Елена Геннадьевна

Подготовка студентов к профессиональному взаимодействию с

потребителями туристических услуг (на примере бакалавров по направлению подготовки «Туризм»)

Специальность 13.00.08 - «Теория и методика профессионального

образования»

Диссертация на соискание ученой степени кандидата педагогических наук

Научный руководитель: доктор педагогических наук, профессор Клушина Н.П.

Ставрополь, 2012

Введение

Содержание

ГЛАВА I. Теоретико-методологические основы будущих бакалавров по направлению подготовки «Туризм» к профессиональному взаимодействию с потребителями туристических услуг

1.1 Анализ современных тенденций развития высшего профессионального образования: к проблеме определения методологических основ...............19

1.2. Профессиональное взаимодействие специалистов в области туризма с потребителями туристических услуг...................................................38

1.3. Готовность будущих бакалавров по направлению подготовки «Туризм» к профессиональному взаимодействию с потребителями

туристических услуг........................................................................57

Выводы по главе 1........................................................................74

ГЛАВА II. Опытно-экспериментальная работа по подготовке будущих бакалавров по направлению «Туризм» к профессиональному взаимодействию с потребителями туристических услуг

2.1. Первоначальное состояние готовности будущих бакалавров по направлению подготовки «Туризм» к профессиональному взаимодействию с потребителями туристических услуг.................................................77

2.2. Подготовка будущих бакалавров по направлению подготовки «Туризм» к профессиональному взаимодействию с потребителями туристических услуг..........................................................................................93

2.3. Результаты опытно-экспериментальной работы по подготовке будущих бакалавров по направлению «Туризм» к профессиональному взаимодействию с потребителями туристических услуг...............................................114

Выводы по главе II.....................................................................128

Заключение...............................................................................131

Литература................................................................................135

Приложения..............................................................................161

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность и постановка проблемы исследования. Туризм и деятельность в этой сфере представляет собой значимое явление мирового масштаба, которое тесно связано с экономикой, историей, географией, архитектурой, медициной, культурой и спортом. На сегодняшний день туризм обрел не только массовый характер, но и стал одной из ведущих высокодоходных и динамических отраслей мирового хозяйства. При этом спецификация туризма как отрасли экономики заключается в функциональной интеграции и развитии целого ряда сопутствующих отраслей: транспорта, связи, гостиничного хозяйства, банковской сферы, а также сферы развлечений. В большинстве государств туризм является одной из важнейших областей внешнеэкономической и внутрихозяйственной жизни общества.

Для личности значимость туристической сферы деятельности заключается в следующем: 1) укрепление здоровья: наличие туристских клубов, секций позволяет населению вести активный здоровый образ жизни; 2) возможность путешествовать, чему способствует сеть турбаз, гостиниц, оборудованных туристских маршрутов, система льготного проезда туристских групп на различных видах транспорта и т.д.; 3) повышение воспитательно-образовательного, культурного уровня населения посредством походов и путешествий; 4) профессиональная ориентация. Занятия туризмом обладают большим утилитарным эффектом и высокой конвертируемостью. Конкретные навыки и умения ориентируют туриста по спектру полевых экспедиционных специальностей (геофизик, геолог, эколог и т.д.), дают представление о деятельности полевых воинских и гражданских (МЧС и т.д.) подразделений.

Для государства социально-культурная и туристическая деятельности в ценностном контексте проявляется в следующем: 1) развитие туризма как важной отрасли экономики предполагает существенную материальную выгоду; 2) занятость населения; 3) повышение статуса страны на международном уровне; 4) общее оздоровление населения страны.

Между тем, в силу ряда причин общественно-государственного характера развитие социально-культурной и туристической сферы экономики России достаточно долгое время проходило не на должном качественном уровне. В настоящее время данная область народного хозяйства по своим параметрам аксиоматично отстает от требований, которые предъявляются к обозначенной деятельностной сфере в развитых странах мира. Одна из причин отставания России в этой области экономики связана с недостаточным уровнем подготовки специалистов в области социально-культурного сервиса и туризма, в том числе в сфере профессионального взаимодействия с потребителями туристических услуг, так как именно от такого взаимодействия во многом зависит качество отдыха клиентов и перспективы развития соответствующей организации.

Степень разработанности проблемы. На современном этапе в науке сложились определенные теоретические предпосылки для изучения проблемы подготовки будущих бакалавров по направлению «Туризм» к профессиональному взаимодействию с потребителями туристических услуг. Для нашей диссертации наиболее важными явились исследования в области проблем развития личности (К.А. Абульханова-Славская, А.Н. Леонтьев, И.И. Резвит-ский, Л.С. Рубинштейн, Д.И. Фельдштейн и др.); исследования в области теории творческой деятельности, активизации познавательной деятельности и развития творческих качеств личности (М.Н. Берулава, А. В. Брушлинский, Л.С. Выготский, В. Н. Дружинин, А. В. Петровский, В. А. Петровский, С. Л. Рубинштейн, В. Д. Шадриков и др.); работы, посвященные исследованию методологического потенциала компетентностного подхода в образовании (В.И. Байденко, В.А. Болотов, A.A. Вербицкий, В.А. Демин, Э.Ф. Зеер, И.А.

Зимняя, В.В. Сериков и др.); исследования в области культурологических проблем (А.И. Арнольдов, B.C. Библер, П.С. Гуревич и др.), а также исследования в области проблем образования в сфере социально-культурного сервиса и туризма (В.Ф. Буйленко, Т.И. Власова, М.М. Данилова, J1.B. Сакун, А.П. Шарухин и др.).

В целом актуальность нашего исследования обусловливается наличием следующих противоречий:

Цель исследования - теоретически обосновать и практически апробировать педагогические условия формирования обозначенной готовности у будущих специалистов в процессе обучения в вузе.

Объект исследования - профессиональная подготовка будущих бакалавров по направлению « Туризм».

Предмет исследования - формирование готовности будущих бакалавров по направлению «Туризм» к профессиональному взаимодействию с потребителями туристических услуг в процессе профессиональной подготовки.

В соответствии с целью, объектом, предметом и гипотезами исследования были поставлены следующие задачи:

2. Выявить особенности профессионального взаимодействия бакалавра по направлению «туризм» с потребителями туристических услуг.

5. Обосновать систему педагогических условий формирования готовности бакалавров по направлению «Туризм» к профессиональному взаимодействию с потребителями туристических услуг.

В качестве методов исследования применялись:

Исследование осуществлялось на протяжении 2009-2011 гг.

1. Подготовительный этап (2009-2010 гг.):

• определен общий исследовательский замысел, сформулирована проблема и основная исследовательская цель;

• определена база исследования, сформулирован его объект и предмет;

2. Теоретический этап (2010 г.):

• выявлены и проанализированы сущностные характеристики профессионального взаимодействия с потребителями туристических услуг, а также структура и содержание компонентов готовности специалиста к такому взаимодействию;

3. Экспериментальный этап (2010-2012 гг.):

• на основе результатов теоретического анализа определены и обоснованы критерии и показатели сформированности готовности будущих бакалавров к взаимодействию с потребителями туристических услуг;

• осуществлен констатирующий этап исследования первоначального состояния готовности будущих бакалавров к профессиональному взаимодействию с потребителями туристических услуг;

• на основе полученных первоначальных констатирующих данных разработана программа формирования готовности будущих бакалавров к профессиональному взаимодействию с потребителями туристических услуг;

• осуществлен эксперимент по формированию готовности будущих бакалавров к профессиональному взаимодействию с потребителями туристических услуг в процессе обучения в вузе, проанализированы его результаты.

Методологическую основу исследования составляют: концепция развития целостного педагогического процесса (В.И. Загвязинский, B.C.

Ильин, A.M. Новиков и др.); концепция развития личности в деятельности (Б.Г. Ананьев, А.Н. Леонтьев, C.JI. Рубинштейн, Э.Г. Юдин и др.); аксиологический подход (М.С. Каган, Д.С. Лихачев, А. Маслоу, К. Роджерс, E.H. Шиянов и др.); системно-структурный подход (С.И. Архангельский, М.С. Каган, В.В. Краевский, Н.К. Сергеев и др.); деятельностный подход (К.А. Абульханова-Славская, A.A. Вербицкий, О.С. Газман, В.И. Загвязинский, И.П. Иванов, В.В. Сериков, В.А. Сластенин и др.); идеи гуманизации и гуманитаризации образования (М.Н. Берулава, И.В. Бестужев-Лада, Е.В. Бонда-ревская, Б.С. Гершунский, В.В. Сериков др.); теория учебной деятельности (П.Я. Гальперин, В.В. Давыдов, М.В. Кларин, А.Н. Леонтьев, И.Я. Лернер и др.); концепции личностно ориентированного культурологического образования (Е.В. Бондаревская, И.А. Колесникова, В.В. Сериков, Е.Ш. Ямбург), концепции компетентностного подхода в образовании (В.И. Байденко, Э.Ф. Зеер, И.А. Зимняя, В.В. Сериков, Э. Сыманюк, Ю.Г. Татур и др.).

Теоретической основой исследования послужили научные взгляды и труды ученых, принадлежащих к различным направлениям и школам, в которых существенное концептуальное значение имеют: труды, посвященные изучению роли и функций современной системы образования в развитии общества и человека (М.М. Берулава, Ю.П. Ветров, И.Ф. Игропуло, Н.П. Клу-шина, В.К. Шаповалов и др.); исследования в области проблем развития личности (И.Б. Котова, И. И. Резвитский, Д.И. Фельдштейн и др.); исследования в области теории творческой деятельности, активизации познавательной деятельности и развития творческих качеств личности (А. А. Вербицкий, В.Н. Дружинин, В.А. Петровский, В.А. Сластенин, В.Д. Шадриков и др.); работы, посвященные исследованию методологического потенциала компетентностного подхода в образовании (В. Байденко, А.Г. Бермус, В.А. Болотов, Л.И. Васильев, В.А. Демин, Э.Ф. Зеер, И.А. Зимняя, H.A. Лызь, В.В. Сериков и др.); исследования в области культурологических проблем (А.И. Арнольдов, B.C. Библер, П.С. Гуревич, A.B. Непомнящий, С. И. Тарасова и др.), а также работы в области проблем подготовки специалистов в сфере социально-

культурного сервиса и туризма (В.Ф. Буйленко, Т.И. Власова, М.М. Данилова, Л.В. Сакун, А.П. Шарухин и др.).

Научная новизна исследования состоит в следующем:

• определена роль компетентностного подхода в подготовке бакалавров по направлению подготовки «Туризм» к профессиональному взаимодействию с потребителями туристических услуг в контексте социально-экономических реалий современного общества и тенденций развития сферы туристических услуг;

• выявлены сущностные характеристики профессионального взаимодействия бакалавра по направлению «Туризм» с потребителями туристических услуг. Данное взаимодействие представляет собой феномен активного воздействия специалиста и клиента друг на друга, в контексте их взаимовлияния, взаимопонимания и взаимоуважения, при этом конструктивность профессионального взаимодействия специалиста с клиентами определяется его (взаимодействия) субъект-субъектной сущностью, при которой участники отношений в режиме партнерского диалога ориентированы на уважение интересов и потребностей друг друга;

• раскрыто содержание готовности бакалавров к профессиональному взаимодействию с потребителями туристических услуг, п�