Совершенствование управленческой культуры руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса в системе повышения квалификации

Девятов, Аркадий Аркадьевич

Темы диссертаций по педагогике » Теория и методика профессионального образования

автореферат и диссертация по педагогике 13.00.08 для написания научной статьи или работы на тему: Совершенствование управленческой культуры руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса в системе повышения квалификации

Автореферат

Автор научной работы: Девятов, Аркадий Аркадьевич
Ученая степень: кандидата педагогических наук
Место защиты: Москва
Год защиты: 2011
Специальность ВАК РФ: 13.00.08

Диссертация

Автореферат диссертации по теме "Совершенствование управленческой культуры руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса в системе повышения квалификации"

005003041

ДЕВЯТОВ Аркадий Аркадьевич

Совершенствование управленческой культуры руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса в системе повышения квалификации

Специальность 13.00.08 - теория и методика профессионального образования

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата педагогических наук

- 1 ДЕК 2011

Москва 2011

005003041

Работа выполнена на кафедре социальной и семейной педагогики Российского государственного социального университета

Научный руководитель: доктор педагогических наук, профессор

Мардахаев Лев Владимирович

Официальные оппоненты: доктор педагогических наук, профессор

Белогуров Анатолий Юльевич

доктор педагогических наук, профессор Кязимов Карл Гасанович

Ведущая организация: ГОУ ВПО «Московский государственный индустриальный университет»

Защита состоится 22 декабря 2011 года в 14 часов на заседании Диссертационного совета Д 212.341.06 по защите диссертаций на соискание ученой степени доктора (кандидата) педагогических наук при Российском государственном социальном университете по адресу: 129226, г. Москва, ул. Вильгельма Пика, д. 4, корпус 2 в Зале диссертационного совета.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Российского государственного социального университета по адресу.129226, г. Москва, ул. Вильгельма Пика, д. 4, корпус 3.

Автореферат размещен на сайте: www.rgsu.net

Автореферат разослан «_» ноября 2011 г.

Ученый секретарь диссертационного совета

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ИССЛЕДОВАНИЯ

Актуальность исследования. В последнее время в Российской Федерации особый акцент государственной экономической политики сделан на малых предприятиях в различных отраслях народного хозяйства. Принимаются и реализуются государственные, региональные и муниципальные программы, направленные на создание, функционирование и развитие предприятий малого бизнеса. Малый бизнес является важным элементом рыночных условий, без которого не может успешно развиваться экономика государства в конкурентной среде.

Туристско-гостиничная сфера относится к одной из наиболее динамично развивающейся и высокодоходной отрасли российской экономики, входящей в число важнейших факторов экономического, социального и культурного развития страны и способствующей повышению уровня качества жизни её населения. Малый бизнес является важной составляющей обеспечения развития этой сферы. Всё больше в инфраструктурах туристско-гостиничных комплексов курортных регионов России создаются и успешно функционируют малые коммерческие туристские и гостиничные предприятия.

Малый гостиничный бизнес интенсивно наращивает свою роль и значение в туристско-гостиничном комплексе Азово-Черноморского региона России, как детского оздоровительного курорта. Большинство гостиничных хозяйств малого бизнеса этого региона относятся к малым гостиничным предприятиям различных форм собственности. Развитие их способно активизировать структурную перестройку индустрии гостеприимства региона, расширить размах конкуренции, предоставить дополнительные рабочие места, оперативно и динамично реагировать на изменения потребительского спроса различных категорий отечественных и зарубежных туристов. Перспективы дальнейшего развития региона детского оздоровительного курорта, в целом, связаны именно с развитием предприятий туристско-гостиничной сферы.

Развитие гостиничных хозяйств малого бизнеса обуславливается не только возможностями капиталовложений в современное гостиничное оборудование, но и квалификацией их руководителей, их управленческой компетенцией, умением своевременно принимать и реализовывать необходимые управленческие решения, что проявляется в их управленческой культуре. Являясь неотъемлемой частью общей и профессиональной культуры, управленческая культура руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса позволяет им обеспечивать эффективность управления, рентабельность гостиничного хозяйства, их конкурентоспособность на рынке труда. В этом проявляется взаимосвязь между управленческой культурой руководителей и процессом развития гостиничных хозяйств малого бизнеса. Данный факт определяет важность постоянного совершенствования управленческой культуры руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса.

ность разработки теоретико-методических основ совершенствования управленческой культуры руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса в региональной системе повышения квалификации.

Предпосылками исследования теоретико-методических основ совершенствования управленческой культуры руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса являются материалы, получившие отражение в научной литературе, в том числе: по различным аспектам общей, профессиональной и управленческой культуры руководителей (О.С. Виханский, В.Н. Иванов, Э.М. Короткое, Л.В. Мардахаев, Б.З. Мильнер, А.И. Наумов, C.B. Рогожин, Т.В. Рогожина, В.А. Сластенин, Э.А. Смирнов, Э.Шейн, К.Шольтс и др.); по проблемам совершенствования системы образования в соответствии с потребностями отечественной туристско-гостиничной сферы (И.В.Зорин, В.А.Квартальнов и др.); по прикладным аспектам профессиональной подготовки руководителей гостиничных хозяйств (И.В. Зорин, В.А. Квартальное и др.); по проблемам формирования и совершенствования профессиональной и управленческой культуры руководителей в системе образования (Н.М. Горяйнова, М.Е. Курдакова, Л.В. Мардахаев, А.Х. Чупанов и др.).

В тоже время анализ литературы показал, что вопросы, раскрывающие сущность, содержание и методику обеспечения совершенствования управленческой культуры руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса в региональной системе повышении квалификации не получили в ней необходимого отражения. Вышеизложенное позволило выявить сложившееся противоречие между объективной необходимостью совершенствования управленческой культуры руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса и недостаточным организационно-технологическим обеспечением ее в региональной системе повышения квалификации.

В соответствии с представленным противоречием определена проблема исследования, сущность которой заключается в выявлении теоретико-методических основ совершенствования управленческой культуры руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса в процессе дополнительного профессионального образования в региональной системе повышения квалификации. В соответствии с проблемой определена тема диссертационного исследования: «Совершенствование управленческой культуры руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса в системе повышения квалификации».

Объект исследования: система повышения квалификации руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса.

Предмет исследования: организация и технология совершенствования управленческой культуры руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса в региональной системе повышения квалификации.

Цель исследования: разработать и экспериментально проверить модель совершенствования управленческой культуры руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса, а также её организационно-технологическое обеспечение в региональной системе повышения квалификации.

Гипотеза исследования. Управленческая культура руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса является составной частью их общей и про-

фессиональной культуры. Она проявляется в профессионально-управленческой деятельности руководителей, обеспечивая высокую результативность управленческого труда и высокую конкурентоспособность гостиничных хозяйств малого бизнеса, что диктует необходимость её совершенствования. Такое совершенствование может быть обеспечено региональной системой повышения квалификации, если:

- повышением квалификации охвачены руководители всех малых гостиничных хозяйств малого бизнеса региона, позволяющем на основе дифференцированного подхода к их профессионально-управленческой подготовленности стимулировать включение в индивидуальный и групповой образовательный процесс с учётом мотивации каждого и требований регионального гостиничного рынка;

- содержание учебных программ повышения квалификации носит вариантный, личностно-ориентированный характер и является частью общей индивидуальной программы постоянного профессионально-управленческого развития руководителя гостиничного хозяйства малого бизнеса;

- повышение квалификации руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса носит поэтапный характер и строится с учетом специфики каждой категории слушателей, а также опыта их управленческой деятельности в условиях развития отечественного гостиничного рынка;

- в региональной системе повышения квалификации созданы необходимые условия совершенствования управленческой культуры руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса.

Цель и гипотеза определили задачи исследования:

1. Выявить основные требования, предъявляемые к личности руководителя гостиничного хозяйства малого бизнеса и к его профессионально-управленческой деятельности в условиях детского оздоровительного курорта.

2. Раскрыть сущность и содержание управленческой культуры руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса, а также выявить критерии и показатели оценки её проявления.

3. Разработать модель совершенствования управленческой культуры руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса в региональной системе повышения квалификации, а также её организационно-технологическое обеспечение.

4. Экспериментально проверить эффективность организационно-технологического обеспечения модели совершенствования управленческой культуры руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса в условиях региональной системы повышения квалификации.

дагогического образования (А.Г. Асмолов, В.И. Загвязинский, Б.Т. Лихачев, JI.B. Мардахаев, П.И. Пидкасистый и др.); положения общепсихологической и психолого-педагогической теории деятельности (B.C. Гершунский, В.А. Сла-стенин и др.); концепции о единстве целевого, содержательного и процессуального компонентов профессионального образования (А.К. Маркова, В.А. Сла-стенин, И.С. Якиманская и др.); личностный, деятельностный, контекстный подходы к профессиональной подготовке специалистов (Е.В.Бондаревская, А.А.Вербицкий и др.); концепции системогенеза профессиональной деятельности и становления личности профессионала (Е.А. Климов, В.Д. Шадриков и др.).

Теоретическим основой исследования являются теории: управления и организации (Э. Мэйо, Ф. Тейлор, А. Файоль, М. Фоллет и др.); личности как субъекте деятельности и собственного развития (Б .Г. Ананьев, А.К. Маркова, C.J1. Рубинштейн, и др.); психолого-педагогические о саморазвитии профессиональной культуры специалиста (JI.B. Мардахаев, В.А.Сластенин и др.); системогенеза профессиональной деятельности и становления личности профессионала (Г.М. Евелькин, Е.А. Климов, В.Д. Шадриков и др.); деятельности и мотивации (В.В. Давыдов, Е.А. Климов, Д.Б. Эльконин и др.); культуры в профессиональном образовании (H.A. Бердяев, П.С. Гуревич, и др.); современных технологий в профессиональном образовании (В.П. Беспалько, М.Я. Виленский, Б.С. Гершунский, И.Я. Лернер, Л.В. Мардахаев, Г.К. Селевко и др.); социокультурной концепции менеджмента (B.C. Алексеевский, Ю.Н. Белокопытов, Э.М. Короткое и др.).

Для проверки выдвинутой гипотезы и реализации поставленных задач были использованы следующие методы исследования: теоретические (анализ и синтез, обобщение и систематизация, проектирование, прогнозирование и моделирование), эмпирические (наблюдение, беседы, опрос, анкетирование, тестирование, анализ продуктов деятельности и педагогический эксперимент), а также методы математической статистики.

Опытно-экспериментальной базой исследования послужили учебные заведения высшего профессионального образования региональной системы повышения квалификации: филиал Российского государственного социального университета в г. Анапе, Анапский филиал Московского государственного гуманитарного университета имени М.А. Шолохова, Анапский филиал Сочинского государственного университета курортного дела и туризма, Анапский филиал Южного института менеджмента. Исследование проводилось в период с 2006 г. по 2011 г. На различных этапах эксперимента исследованием было охвачено 93 руководителя гостиничных хозяйств малого бизнеса, 12 преподавателей вузов; 15 баз практик (малые гостиничные предприятия региона) студентов филиала Российского государственного социального университета в г. Анапе, обучающиеся по специальности 080507.65 «Менеджмент организации» со специализацией «Гостиничный и туристский бизнес».

Исследование проводилось в несколько этапов.

На первом этапе (2006-2007 гг.) изучена философская, историческая, педагогическая, методическая и специальная литература по проблеме исследова-

ния; проанализирована региональная система повышения квалификации; выявлена и осмыслена проблема исследования; разработаны методологические подходы к изучению и разрешению проблемы; определена тема и разработан научный аппарат исследования; изучено современное состояние проблемы и опыт повышения квалификации руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса в региональной системе повышения квалификации; сформулированы гипотеза и задачи исследования, сформирована система методов теоретического и экспериментального исследования; разработана модель совершенствования управленческой культуры руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса в региональной системе повышения квалификации и определено её организационно-технологическое обеспечение.

На втором этапе (2007-2010 гг.) осуществлена экспериментальная проверка организационно-технологического обеспечения модели совершенствования управленческой культуры руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса в региональной системе повышения квалификации.

На третьем этапе (2010-2011 гг.) осуществлен анализ данных теоретической и экспериментальной работы, обобщены результаты исследования, сформулированы выводы, а также выполнено литературное оформление диссертации.

Научная новнзна исследования:

- выявлены требования, предъявляемые к личности руководителя гостиничного хозяйства малого бизнеса и к его профессионально-управленческой деятельности в условиях детского оздоровительного курорта;

- уточнено понимание сущности и содержания управленческой культуры руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса;

- выявлены уровни проявления управленческой культуры руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса, а также критерии и показатели их оценки;

- разработана модель совершенствования управленческой культуры руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса в условиях региональной системы повышения квалификации и ее организационно-технологическое обеспечение;

- выявлены условия, необходимые для совершенствования управленческой культуры руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса в региональной системе повышения квалификации.

В процессе исследования решена научная задача — разработать и экспериментально проверить модель совершенствования управленческой культуры руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса в региональной системе повышения квалификации.

обеспечения совершенствования управленческой культуры руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса, как важной профессионально-личностной и управленческой характеристики менеджеров сферы гостеприимства, что вносит свой вклад в теорию и методику профессионального образования взрослых.

Практическая значимость исследования определяется тем, что полученные результаты получили внедрение в практику работы высших учебных заведений региональной системы повышения квалификации по организационно-технологическому обеспечению совершенствования управленческой культуры руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса, что способствует обеспечению эффективности управления малыми гостиничными предприятиями. Они также нашли отражение в учебных программах для высших учебных заведений региональной системы повышения квалификации и переподготовки управленческих кадров регионального туристско-гостиничного комплекса.

На защиту выносятся следующие положения:

а) по развитию гостиничного хозяйства: организовывать и вести малый гостиничный бизнес в условиях рыночной экономики; рационально распределять ресурсы, в том числе и финансовые, удовлетворяя потребности развития гостиничного хозяйства и обеспечения его прибыльности; вести переговоры, обусловленные необходимостью развития гостиничного хозяйства в условиях детского оздоровительного курорта; владеть современными технологиями организации управленческого труда; соблюдать правила поведения, принятые в обществе, в среде руководителей гостиничной сферы и в конкретном гостиничном предприятии; корректно применять методы и механизмы мотивации и стимулирования персонала гостиницы, заботиться о его творческом развитии и др.;

б) по удовлетворению потребностей основных категорий клиентов малого гостиничного хозяйства детского оздоровительного курорта: знать гостиничные и культурные потребности основных категорий клиентов; владеть специальными знаниями в сфере гостеприимства в условиях детского оздоровительного курорта; реализовывать современные гостиничные технологии; владеть техникой и культурой общения и др.

ленческая культура руководителя представляет собой единство внутренней и внешней составляющих. Внутренняя - это профессионально-личностное своеобразие руководителя, подготовленность и опыт управленческой деятельности в сфере малого гостиничного предпринимательства; внешняя - индивидуальный стиль управленческой деятельности, определяющий конкурентоспособность руководимого им гостиничного хозяйства.

Качественными характеристиками управленческой культуры руководителя гостиничного хозяйства малого бизнеса являются: аксиологическая (совокупность управленческо-профессиональных ценностей, имеющих значение и смысл в руководстве современным гостиничным хозяйством малого бизнеса, а также осознание значимости и ценности принципов, методов и средств управления гостиницей); когнитивная (система специальных знаний руководителя гостиничного хозяйства малого бизнеса в управленческой области, необходимых ему для успешного осуществления своей профессиональной деятельности в сфере гостеприимства); технологическая (владение технологиями, умениями и навыками, способами и приёмами управления технологическими процессами гостиничного хозяйства и удовлетворения потребностей его клиентов) и личностная (внешнее проявление управленческой культуры руководителя, включает мотивы и активность в управленческой деятельности в сфере гостеприимства, нормы общения и стереотипы поведения, которые складываются в процессе его профессиональной самоактуализации и личностно-карьерного, творческого развития). Уровнями проявления управленческой культуры руководителей гостиничных хозяйства малого бизнеса являются: репродуктивный (владение знаниями и умениями обеспечивать планирование и организовывать управленческую деятельность по заданному алгоритму функционирования гостиничного хозяйства в типичных ситуациях её развития), интегративный (владение технологиями, требующих интегративного знания и умения принимать управленческие решения, в соответствие с выработанной стратегией развития гостиничного хозяйства) и креативный (творчески проявляемая личность руководителя, способного видеть перспективы развития гостиничного хозяйства и умело строить управленческую деятельность, мотивируя и активизируя весь персонал в совместном, синергетическом движении, обеспечивая деловые отношения с партнерами, рентабельность и конкурентоспособность, наиболее полное удовлетворение потребностей различных категорий клиентов сферы гостеприимства). Критериями оценки уровней проявления управленческой культуры руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса являются: мо-тивационно-ценностный; уровень управленческих знаний в сфере гостеприимства; владение основными технологиями управления гостиничным хозяйством и своеобразие личностного проявления.

телей, отражающегося в планах и программах повышения квалификации; методического - методическое обеспечение курсов повышения квалификации; мониторингового - оценка динамики личностного роста управленческой культуры руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса в ходе повышения квалификации и в ходе их практической профессионально-управленческой деятельности и результирующего - итоговая оценка эффективности функционирования системы повышения квалификации. Организационно-управленческий модуль модели включает в себя организационный, технологический и ресурсный компоненты. Основными этапами технологии реализации модели являются: информационно-организационный; осмысления и адаптации; освоения основной учебной программы; овладения управленческими технологиями; накопления управленческого опыта. Основными принципами реализации модели являются: принцип опережающего обучения (направленность образовательной деятельности на перспективу профессионально-личностного роста каждого руководителя гостиничного хозяйства сферы гостеприимства; ориентация на человека, как высшую ценность, осознание и принятие самоценности личности, её индивидуальности, уникальности и творческой сущности); принцип регионализации (подготовка руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса с учетом региональных особенностей детского оздоровительного курорта и перспектив развития гостиничного рынка услуг); принцип диверсификации (расширение подготовленности руководителей гостиничных хозяйств в интересах повышения уровня его управленческой культуры); пртцип вариантности (обеспечение потребностей различных категорий руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса); принцип индивидуального и дифференцированного подхода (ориентация на потребности различных категорий руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса, их мотивированность и активность в самосовершенствовании).

4. В качестве условий, обеспечивающих эффективность процесса совершенствования управленческой культуры руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса в региональной системе повышения квалификации, выступают: организационно-управленческие: постоянно действующий региональный заказ; участие руководителей гостиничных хозяйств в повышении квалификации; устойчивые связи и взаимодействие образовательных заведений со структурами, осуществляющими повышение квалификации руководителей гостиничного бизнеса региона; высококвалифицированные преподаватели образовательных заведений, в том числе с опытом практической работы в гостиничной сфере; профессионально-личностные: ориентированность системы повышения квалификации на мотивы и потребности профессионально-личностного роста руководителей, повышения уровня их управленческой культуры; мотивированность и активность слушателей в повышении своей управленческой культуры; дидактические: необходимая материально-техническая база и система учебно-методического обеспечения образовательных заведений; вариантные учебные программы повышения квалификации; маркетинг учебных программ и формирование их портфеля; профессионально-ориентированная творческая образовательная среда региональной системы повышения квалификации; информацион-

ное сопровождение и мониторинг профессионально-личностного роста руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса и учет его результатов в функционировании региональной системы повышения квалификации.

Достоверность и надежность результатов исследования обеспечены опорой на современные концепции и подходы к исследуемой проблеме; применением комплекса методов исследования, адекватных его цели и задачам; учетом современных разработок в области профессиональной педагогики; статистической значимостью полученных результатов, выявленной с помощью методов обработки данных, воспроизводимостью полученных результатов в разных учебных заведениях региональной системы повышения квалификации, непосредственным участием автора в экспериментальной работе.

Внедрение и апробация результатов исследования. Основные результаты исследования получили внедрение в учебный процесс филиала Российского государственного социального университета в г. Анапе, Анапского филиала Московского государственного гуманитарного университета имени М.А. Шолохова, Анапского филиала Южного института менеджмента. Материалы исследования, получили отражение в выступлениях автора на всероссийских (в том числе с международным участием), региональных и межвузовских научно-практических конференциях в 2009, 2010 и 2011 гг.

Цель, задачи, логика исследования определили структуру диссертации, которая состоит из введения, двух глав, заключения, списка литературы и приложений. Во введении обоснована актуальность темы исследования; определены научный аппарат, методология и методы исследования; показаны научная новизна исследования, его теоретическая и практическая значимость. В первой главе «Управленческая культура руководителей и её влияние на развитие гостиничных хозяйств малого бизнеса» раскрыты основные подходы к изучению управленческой культуры руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса, уточняется её понимание, разрабатывается модель её совершенствования в региональной системе повышения квалификации, выявляются уровни ей проявления, определяются критерии и показатели оценки её уровня. Во второй главе «Организационно-технологическое обеспечение совершенствования управленческой культуры руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса в системе повышения квалификации и его экспериментальная проверка» раскрыты методика экспериментальной проверки организационно-технологического обеспечения модели совершенствования управленческой культуры руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса в региональной системе повышения квалификации, а также произведена оценка ее результативности. В заключении изложены выводы по результатам исследования. В приложениях содержатся диагностические и статистические материалы по теме исследования.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ ДИССЕРТАЦИИ

Гостеприимство - одно из фундаментальных понятий человеческой цивилизации - уже давно превратилось в индустрию, в которой заняты многие миллионы профессионалов. Индустрия гостеприимства - это сфера предпри-

нимательства, состоящая из таких видов обслуживания, которые опираются на принципы комплексного социально-сервисного обеспечения клиентов, дружелюбия по отношению к гостям и профессиональной компетентностью обслуживающего персонала. В индустрии гостеприимства нашло своё отражение функционирование и развитие гостиничных хозяйств разного уровня.

Наибольшее развитие в последние годы в индустрии гостеприимства получили гостиничные хозяйства малого бизнеса. Они активно развиваются в регионах с наибольшим потенциалом гостиничных ресурсов, в число которых в России входит Азово-Черноморский регион, как детский оздоровительный курорт. От функционирования гостиничных хозяйств малого бизнеса зависит привлекательность сферы гостеприимства региона, удовлетворение растущих потребностей населения России и зарубежных гостей в благоустроенном отдыхе в курортно-оздоровительном регионе, создание дополнительных рабочих мест, повышение доходов регионального и местного бюджетов, стимулирование развития региона как национального курортно-оздоровительного.

Эффективное развитие гостиничных хозяйств малого бизнеса любой формы собственности предопределяется деятельностью их руководителей, их способностью обеспечить развитие хозяйства в условиях рыночной экономики, финансовую устойчивость и высокую конкурентоспособность. Данный факт предъявляет к профессионально-управленческой деятельности руководителей гостиничных хозяйств высокие требования. С целью выявления этих требований изучена литература, раскрывающая особенности управленческой деятельности руководителей, проведены личные беседы с более чем 30 руководителями гостиничных хозяйств малого бизнеса региона, наблюдения за их профессионально-управленческой деятельностью. Полученные материалы позволили выделить наиболее важные требования, предъявляемые к их профессионально-управленческой деятельности по развитию гостиничного хозяйства, а также по обеспечению удовлетворения потребностей основных категорий клиентов гостиничного хозяйства детского оздоровительного курорта. К таким требованиям следует отнести:

б) по обеспечению удовлетворения потребностей основных категорий клиентов гостиничного хозяйства детского оздоровительного курорта: знать гостиничные и культурные потребности основных групп клиентов; владеть специальными знаниями в сфере гостеприимства в условиях детского оздоровительного курорта; реализовывать современные гостиничные технологии;

владеть техникой и культурой общения и др.

Практика убедительно свидетельствует о том, что развитие гостиничных хозяйств малого бизнеса обуславливается не только возможностями инвестиций в них, но и квалификацией их руководителей, уровнем управленческой деятельности, умением предвидеть, вовремя принимать и реализовывать необходимые управленческие решения. Одной из качественных характеристик личности руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса выступает их управленческая культура.

Анализ литературы показал, что категория «культура» используется очень широко. Она характеризует как личность человека, так и его профессиональную деятельность, в том числе и управленческую. В литературе имеется несколько подходов к пониманию сущности культуры. Основными из них являются: деятельностный подход, который определяет культуру как совокупность материальных и духовных ценностей, возвышающих человека, его сущность в процессе деятельности, акцентируется на степени совершенства, достигнутого в овладении той или иной отраслью знания или деятельности (В.Е. Давидович, Ю.А. Жданов, С. Маркарян, П. Сорокин и др.); предметно-ценностный подход к культуре как организованной совокупности материальных объектов, идей и образов, устоявшегося комплекса технологий, устойчивых связей между людьми, совокупности оценочных критериев, функционирующих в обществе. В этом смысле речь идёт о созданной самими людьми искусственной среды существования в пространстве самореализации личности, а также о сознательно регулируемохм социальном взаимодействии (В.И. Добрынина, В.И. Слободчиков и др.); гуманитарный подход выделяет в культуре меру «человеческого в человеке», как процесс совершенствования основных человеческих ценностей. Культуру порождает тот аспект деятельности, который выражает сущность человека, его поиски смысла бытия, сопряжение с творческим актом, порывом в новое духовное пространство (H.A. Бердяев, П.С. Гуревич, Ю.М. Лотман и др.).

Опираясь на личностно-деятельностный подход, под культурой следует понимать совокупность материальных и духовных ценностей, возвышающих личность человека, его сущность в процессе профессиональной деятельности, а также степень личного совершенства, достигнутого в овладении той или иной отрасли знания или деятельности.

Термин «управление» также не получил однозначного понимания в литературе. На основании анализа различных определений сделан вывод о том, что управление представляет собой процесс целенаправленного воздействия управляющей подсистемы или субъекта управления на управляемую подсистему или объект управления с целью обеспечения эффективного функционирования и развития системы в целом.

Изложенное позволяет прийти к пониманию управленческой культуры руководителя, как части его общей и профессиональной культуры, характеризующей проявление им определённых ценностных ориентаций и отношений, специфическая характеристика качеств личности руководителя. Она определяет его способность к эффективной управленческой деятельности.

Изложенное позволило определить управленческую культуру руководителя гостиничного хозяйства малого бизнесам как его интегративную характеристику, отражающую уровень профессиональной подготовленности и повседневного проявления в эффективной управленческой деятельности в сфере гостеприимства. По своей сущности она является частью общей и профессиональной культуры руководителя, умеющего организовать и обеспечить необходимый уровень управления малой гостиницей и технологическими процессами, происходящими в ней, обеспечивающие наиболее полное удовлетворение потребностей различных категорий клиентов. Анализ представленного определения позволяет выделить в нём следующие структурно-содержательные компоненты управленческой культуры руководителя гостиничного хозяйства малого бизнеса: аксиологический, когнитивный, технологический и личностный. Аксиологический - совокупность управленческо-профессиональных ценностей, имеющих значение и смысл в руководстве современным гостиничным хозяйством малого бизнеса. В содержание аксиологического компонента входят осознание значимости и ценности принципов, методов и средств управления гостиницей, а также ценностные ориентации, нормы, установки, эталоны профессионального поведения, морально-этические личные качества, влияющие на нравственный облик руководителя и выступающие своеобразным фундаментом, на котором основывается управленческая культура руководителя гостиничного хозяйства малого бизнеса. Когнитивный - система специальных знаний руководителя гостиничного хозяйства малого бизнеса в управленческой области, необходимых ему для успешного осуществления своей профессиональной деятельности в сфере гостеприимства. Эта система знаний становится мерой успешности руководителя в его профессионально-управленческой деятельности и способствует становлению и развитию его личности. Технологический -владение технологиями, умениями и навыками, способами и приёмами управления технологическими процессами гостиничного хозяйства и удовлетворения потребностей его клиентов. Он предполагает способность решения различных прикладных задач на основе применения управленческих технологий, включающих анализ информации, принятие решения, планирование, обеспечение прохождения управленческих решений, контроля и регулирования их практической реализации. Личностный - внешнее проявление управленческой культуры руководителя, включает мотивы и активность в управленческой деятельности в сфере гостеприимства, нормы общения и стереотипы поведения, которые складываются в процессе его профессиональной самоактуализации и личностно-карьерного, творческого развития.

Выявленные компоненты выступают и качественными характеристиками управленческой культуры руководителя гостиничного хозяйства малого бизнеса. Она представляет собой единство внутренней и внешней составляющих. Внутренняя - определяет профессионально-управленческое своеобразие личности руководителя и его опыт управленческой деятельности в сфере малого гостиничного предпринимательства; внешняя - индивидуальный стиль его управленческой деятельности, определяющий конкурентоспособность руководимого им гостиничного хозяйства.

В повседневной деятельности руководителя гостиничного хозяйства малого бизнеса можно наблюдать проявление качественных характеристик его управленческой культуры. Для оценки уровня их проявления необходимы критерии и показатели. Критерии оценки проявления управленческой культуры представляют собой меру её проявления, показатели - содержание проявления. Изучение литературы и особенностей проявления различных качественных характеристик личности руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса региона позволило выделить следующие критерии оценки проявления управленческой культуры: мотивационно-ценностный, уровень управленческих знаний в сфере гостеприимства, владение основными управленческими технологиями управления гостиничным хозяйством и своеобразие личностного проявления. (См.: таблицу 1).

Таблица 1

Критерии и показатели проявления управленческой культуры _руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса_

Компоненты управленческой культуры Критерии и показатели проявления управленческой культуры

Аксиологический Мотивационно-ценностный критерий: • ценности развития гостиничного хозяйства; - мотивация в управленческой деятельности; - стремление к самообразовательной деятельности в сфере современных управленческих технологий.

Когнитивный Уровень упра&ченческих знаний в сфере гостеприимства: - гостиничного хозяйства; - основ управленческой деятельности в сфере гостеприимства; - потребностей основных групп клиентов гостиничного хозяйства региона и способов их удовлетворения

Технологический Владение основными технологиями управления гостиничным хозяйством: - владение технологиями профессионально-управленческой деятельности по управлению гостиничным хозяйством.

Личностный Своеобразие личностного проявления: - авторитет руководителя гостиницы; - внешнее проявление управленческой культуры руководителя.

Используя представленные критерии и показатели, проведена оценка проявления управленческой культуры большой группы руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса на базе региональной системы повышения квалификации (всего охвачено 93 человека). Полученные данные систематизированы и обобществлены по качественному проявлению управленческой деятельности руководителей. Это позволило выделить типичные группы руководителей, отличные по уровню проявления у них управленческой культуры. К таким уровням относятся: репродуктивный, интегративный и креативный. Репродуктивный - владение знаниями и умениями обеспечивать планирование и организовывать управленческую деятельность по заданному алгоритму функ-

ционирования гостиницы в типичных ситуациях развития. Для такого руководителя характерны несформированность стиля аналитико-управленческого мышления, слабая выраженность способности к диалоговым взаимоотношениям с партнерами, сотрудниками гостиницы и её клиентами в нетипичных ситуациях. Интегративный — владеет технологиями, требующих интегративного знания и умения принимать управленческие решения, в соответствие с выработанной стратегией развития гостиничного хозяйства, обладает эмпатией, толерантностью и рефлексивностью поведения, способствующими к установлению доверительных взаимоотношений с партнерами, сотрудниками гостиницы и потребителями гостиничных услуг. Креативный - творчески проявляемая личность руководителя, способного видеть перспективы развития гостиничного хозяйства и умело строить управленческую деятельность, мотивируя и активизируя весь персонал в совместном, синергетическом движении, обеспечивая деловые отношения с партнерами, рентабельность и конкурентоспособность, наиболее полное удовлетворение потребностей различных категорий клиентов сферы гостеприимства.

Развитие региона во многом зависит от деятельности руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса, уровня их управленческой культуры. От неё зависит конкурентоспособность гостиничных хозяйств малого бизнеса, их социально-экономические показатели функционирования и развития, а также качество обслуживания туристов. Данный факт диктует необходимость совершенствования управленческой культуры руководителей гостиничных хозяйств с учетом потребностей региона. Изучение опыта региональной системы повышения квалификации, на базе которой проходят повышение квалификации такие руководители, позволило выявить его сильные и слабые стороны, а также резервы, необходимые для обеспечения её совершенствования. Полученные материалы позволили разработать модель совершенствования управленческой культуры руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса в региональной системе повышения квалификации (См.: схему 1).

Модель представляет собой совокупность взаимосвязанных модулей и компонентов, обеспечивающих её функционирование. Модуль представляет собой законченный и относительно самостоятельный элемент модели, компонент - его часть. К основным модулям модели относятся организационно-управленческий, содержательный, методический, мониторинговый и результирующий модули. Важнейшим элементом модели является организационно-управленческий модуль, который включает в себя организационный, технологический и ресурсный компоненты. Организационно-управленческий модуль -изучение потребностей руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса региона, мотивирование их и включение в проблемно-учебные группы в качестве слушателей курсов повышения квалификации в региональной системе повышения квалификации, включающей образовательные учреждения, на материально-технической базе которых осуществляется поэтапное повышение квалификации, а также управление всем образовательным процессом этой системы. Содержательный модуль - определение проблем и содержания учебных курсов с учётом частных целей повышения квалификации различных групп

слушателей. Он находит отражение в учебных планах и программах повышения квалификации. Методическое обеспечение повышения квалификации включает комплекс методических материалов, необходимых в процессе реализации программ обучения и организации практик и стажировок.

Схема 1. Модель совершенствования управленческой культуры руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса в системе повышения квалификации

Мониторинговый модуль - диагностический инструментарий оценки уровня проявления управленческой культуры (совокупность критериев и показателей, а также методы оценки изучаемых явлений и процессов). Он позволяет

оценивать уровень проявления управленческой культуры руководителей в начале повышения квалификации руководителей, в процессе и по завершению обучения. Результирующий модуль - оценка результата повышения квалификации различных категорий руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса, включенных в систему повышения квалификации.

Модель предусматривает также комплекс условий, необходимых для обеспечения совершенствования управленческой культуры руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса.

Соотнесение разработанной модели и возможностей региональной системы повышения квалификации, позволило выделить основные этапы ее реализации. К таким этапам относятся:

- этап информационно-организационный - изучение потребностей различных категория руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса в повышении управленческой культуры, разработка и предложение различных образовательных программ, формирование учебных групп повышения квалификации;

- этап осмысления и адаптации - настрой на образовательную деятельность руководителей в группах повышения квалификации, адаптация к образовательному процессу с учетом личных возможностей и предлагаемых образовательных услуг;

- этап освоения основной учебной программы, по которой осуществляется обучение группы (подгруппы). Этот этап освоения основной учебной программы является основным и самым продолжительным в реализации модели. Он предполагает овладение специальными знаниями и умениями в области теории управления и организации гостиничного хозяйства;

- этап овладения управленческими технологиями слушателями группы, накопления руководителями управленческим опытом. Накопление управленческого опыта реализуется в ходе активных форм занятий и практической работы по руководству своим гостиничным хозяйством.

Анализ образовательного процесса системы повышения квалификации, возможностей реализации модели повышения управленческой культуры руководителей гостиничных хозяйств позволили определить основные принципы ее реализации. К таким принципам наряду с общедидактическими следует отнести: принцип опережающего обучения, предусматривающий направленность образовательной деятельности на перспективу профессионально-личностного роста каждого руководителя гостиничного хозяйства сферы гостеприимства; ориентацию на человека, как высшую ценность, осознание и принятие самоценности личности, её индивидуальности, уникальности и творческой сущности; принцип регионализации, который заключается в подготовке руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса с учетом региональных особенностей детского оздоровительного курорта и перспектив развития гостиничного рынка услуг; принцип диверсификации, означающей расширение подготовки руководителей гостиничных хозяйств в интересах повышения его управленческой культуры; принцип вариантности, направленный на обеспечение потребностей различных категорий руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса;

принцип индивидуального и дифференцированного подхода в процессе реализации задач повышения управленческой культуры различных категорий руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса с учетом их потребностей и опыта управленческой деятельности, мотивированности и активности в самосовершенствовании.

Разработанное организационно-технологическое обеспечение модели совершенствования управленческой культуры руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса получило экспериментальную проверку в системе повышения квалификации на базе вузов г. Анапы с 2007 по 2010 годы.

Цель экспериментальной работы: проверить эффективность организационно-технологического обеспечения реализации модели совершенствования управленческой культуры руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса в региональной системе повышения квалификации.

Основные задачи экспериментальной проверки:

1. Определить исходный уровень проявления управленческой культуры слушателей.

2. Реализовать организационно-технологическое обеспечение модели совершенствования управленческой культуры руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса в региональной системе повышения квалификации.

3. Проанализировать полученные в ходе экспериментальной работы материалы и сделать выводы.

Экспериментальная работа проходила в три этапа. На первом, констатирующем этапе изучены потребности руководителей гостиничных хозяйств, сформированы контрольная и экспериментальная группы, проведена диагностика исходного уровня проявления управленческой культуры, проанализированы полученные результаты. На втором, формирующем этапе реализованы учебные программы повышения квалификации. На третьем, итоговом этапе проанализирована динамика изменения проявления управленческой культуры слушателей и сделаны выводы.

На констатирующем этапе по результатам изучения потребностей руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса региона сформированы контрольная группа (30 слушателей) и экспериментальная группа (32 слушателя). С учётом выявленных данных об опыте работы и реальных потребностях руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса, обеспечивая дифференцированный подход к профессионально-управленческой подготовленности руководителей, в группах сформированы по две подгруппы дифференцированного обучения: начальной и проблемно-ориентированной подготовки. В подгруппу начальной подготовки вошли слушатели - руководители гостиничных хозяйств малого бизнеса со стажем работы менее 5 лет, в подгруппу проблемно-ориентированной подготовки - со стажем работы более 5 лет. Контрольная группа состояла из 2 подгрупп по 15 слушателей, экспериментальная - из 2 подгрупп по 16 слушателей.

В процессе диагностики уровня проявления управленческой культуры слушателей контрольной и экспериментальной групп оценивались все ее ком-

поненты. При этом использовались следующие методы диагностики соответствующих компонентов управленческой культуры:

-аксиологического - тест на самооценку личности слушателя, диагностика мотивационной структуры личности слушателя на основе опросника (В.Э. Мильмана) и анкетирование слушателей с использованием «Ориентировочной анкеты» (В. Смейкала и М. Кучера);

-когнитивного - тест «Процесс и методы управления» (А.Г. Поршнева), тест «От информированности к компетентности» (Э.А. Смирнова) и оценка уровня знаний по теориям управления и организации на основе предварительного собеседования и итоговой аттестации;

-технологического - практическое задание - тест: «Этапы разработки и реализации сложного технологического проекта» (Н.Л. Титовой), практическое задание - тест «Разработка и реализация программ развития предприятия» (Ю.И. Калиновского) и оценка проектов, рефератов, контрольных и практических работ, выполняемых слушателями;

-личностного - опросник по оценке уровня общительности слушателя (В.Ф. Ряховского), опросник «Оценка способности к эмпатии» и тест по оценке культуры деловых взаимоотношений в коллективе гостиницы.

На основе полученных данных определялся уровень проявления управленческой культуры каждого руководителя контрольной и экспериментальной групп, что получило отражение в таблице 2 и гистограмме 1. Методика расчетов уровня проявления управленческой культуры подробно приведена в диссертации.

Анализ результатов диагностики на констатирующем этапе эксперимента свидетельствует о том, что по качественному составу экспериментальная и контрольная группы примерно одинаковы.

С учетом данных диагностики были внесены коррективы в учебный процесс повышения квалификации слушателей экспериментальной группы. Осуществлялся подбор преподавательских кадров, подготовлено учебное и методическое обеспечение образовательного процесса. Проведено обсуждение со слушателями организационных условий обучения. В процессе обучения учитывались потребности слушателей с учётом возможностей региональной системы повышения квалификации. В процессе реализации учебных программ использовались активные формы проведения занятий. Для проведения отдельных занятий и обмена опытом профессионально-управленческой деятельности приглашались наиболее подготовленные и успешные руководители гостиничных хозяйств малого бизнеса региона.

По результатам формирующей части эксперимента также проведена диагностика уровня проявления управленческой культуры руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса. С этой целью оценивались те же качественные характеристики и использовались те же методы диагностики, что и на констатирующем этапе (См.: таблицу 2 и гистограмму 1.

Анализ данных, приведенных в таблице 2 и гистограмме 1 свидетельствуют о том, что положительная динамика показателей в контрольной группе произошла, но в не очень больших пределах. Выявлено, что в процессе традиционного

обучения слушателей происходят изменения в когнитивном и технологическом компонентах управленческой культуры, то есть повышается управленческая грамотность слушателей, умение применять управленческие знания в управленческой деятельности, при этом совершенствования социально-нравственных качеств личности (эмпатии, толерантности, общительности, коммуникабельности) практически не происходит.

Таблица 2

Результаты диагностики уровня управленческой культуры _ слушателей (в %) _

Уровни проявления управленческой культуры Контрольная группа Экспериментальная группа

Констатирующий этап Итоговый этап Констатирующий этап Итоговый этап

Репродуктивный 16,7 - 12,5 .

Интегративный 83,3 93,3 87,5 53,1

Креативный - 6,7 - 46,9

1 — репродуктивный уровень управленческой культуры;

2 - интегративный уровень управленческой культуры;

3 - креативный уровень управленческой культуры.

Гистограмма 1. Динамика изменения уровней управленческой культуры слушателей

Полученные результаты показывают, что в процессе экспериментальной работы в экспериментальной группе 46,9% слушателей достигли креативного уровня управленческой культуры, тогда как в контрольной группе этот показатель равен 6,7%.

Сравнительная оценка проявления компонентов управленческой культуры слушателей курсов повышения квалификации на итоговом этапе экспериментальной работы приведена в таблице 3.

Обозначения, используемые в таблице: и хг - средние баллы оценки управленческих знаний, умений и личностных качеств слушателей контрольной и экспериментальной групп соответственно; с^ и ст2 - средние квадратич-

ные отклонения оценки; Д - приращение показателя в экспериментальной группе по сравнению с контрольной группой за время эксперимента.

Таблица 3

Сравнительная оценка проявления компонентов управленческой

культуры слушателей на итоговом этапе экспериментальной работы

Компоненты управленческой культуры Контрольная группа Экспериментальная группа Д

<31 х2 <3г

Аксиологический 5,73 0,51 7,01 0,24 +1,28

Когнитивный 6,03 0,56 6,78 0,84 +0,75

Технологический 5,58 0,59 6,84 1,18 +1,26

Личностный 6,25 0,34 7,32 0,28 +1,07

Результаты, приведённые в таблицах 2, 3 и на гистограмме 1 свидетельствует о том, что в процессе повышения квалификации слушателей, осуществляемого по традиционным методикам, только за счет общепрофессиональных и специальных дисциплин учебного плана и практики не происходит автоматического совершенствования управленческой культуры до креативного уровня, гарантирующего высокую востребованность такого руководителя на рынке труда в сфере гостеприимства.

Таким образом, полученные результаты в ходе экспериментальной работы свидетельствуют о том, что выдвинутая гипотеза подтвердилась, задачи решены, цель исследования достигнута.

В процессе реализации задач экспериментальной работы выявлены условия, необходимые для реализации модели совершенствования управленческой культуры руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса. Они включают организационно-управленческие; профессионально-личностные и дидактические условия.

На основании полученных результатов сделаны следующие выводы:

1. Развитие туристско-гостиничной сферы региона детского оздоровительного курорта во многом определяется гостиничными хозяйствами малого бизнеса, их финансовой устойчивостью и конкурентоспособностью, что зависит также от уровня управленческой культуры руководителей этих хозяйств. Регион детского оздоровительного курорта предъявляет к ним особые требования, обусловленные необходимостью создания благоприятных условий для отдыха и оздоровления детей, подростков и их семей.

2. Управленческая культура руководителя гостиничного хозяйства малого бизнеса является частью его общей и профессиональной культуры и характеризует личность руководителя как управленца, его способность обеспечить эффективное развитие и функционирование гостиничного хозяйства, высокий уровень управленческой деятельности, экономию ресурсов, а также комфортное и качественное обслуживание туристов различных категорий. Она определяется уровнем проявления инициативы и творчества руководителя и представляет собой сложную профессионально-личностную характеристику, структуру

и содержание которой определяют аксиологический, когнитивный, технологический и личностный компоненты. Уровнями проявления управленческой культуры являются: репродуктивный, интегративный и креативный.

3. Важным фактором совершенствования управленческой культуры руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса является функционирование региональной системы повышения квалификации. Модель совершенствования управленческой культуры руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса в региональной системе повышения квалификации включает в себя взаимосвязь организационно-управленческого, содержательного, методического, мониторингового и результирующего модулей. Организационно-управленческий модуль модели включает в себя организационный, технологический и ресурсный компоненты.

4. Организационно-технологическое обеспечение реализации модели совершенствования управленческой культуры руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса в региональной системе повышения квалификации строится на основе использования активных методов обучения с личностно-ориентированной направленностью учебных планов и программ. Основными этапами совершенствования управленческой культуры слушателей - руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса являются: информационно-организационный, осмысления и адаптации, освоения основной учебной программы, овладения управленческими технологиями и накопления управленческого опыта, каждый из которых включает свои формы, методы и средства учебного воздействия.

5. На основании итогов экспериментального исследования можно утверждать, что эффективному процессу совершенствования управленческой культуры руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса в региональной системе повышения квалификации способствуют:

- организация целенаправленного поэтапного совершенствования управленческой культуры слушателей - руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса с учетом требований учебных планов и программ повышения квалификации и результатов анализа педагогического мониторинга развития качеств личности слушателей;

- интеграция теоретической и практической подготовки слушателей в рамках вариантных учебных планов и программ повышения квалификации, а также программ практик и стажировок, обеспечивающих практическое совершенствование управленческой культуры;

- совершенствование организационно-технологического обеспечения повышения квалификации слушателей путем применения активных методов обучения, позволяющих слушателям совершенствовать, а в дальнейшем эффективно проявлять управленческую культуру при решении профессиональных задач по управлению гостиничным хозяйством малого бизнеса.

Данное исследование не претендует на всестороннюю полноту раскрытия проблемы. В то же время оно позволяет обозначить перспективы дальнейшей её разработки, наиболее актуальным из которых являются: самосовершенствование руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса в практической

управленческой деятельности, взаимодействие руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса с различными образовательными структурами региона в обеспечении эффективности управления, установление характера изменений в компонентах управленческой культуры руководителя гостиничного хозяйства малого бизнеса по мере накопления опыта самостоятельной управленческой деятельности по управлению гостиницей. Исследование названных и других вопросов могло бы способствовать дальнейшему развитию процесса совершенствования управленческой культуры в региональной системе повышения квалификации, как составной части общей и профессиональной культуры управленческих кадров сферы гостеприимства.

Основные положения диссертации были опубликованы в следующих работах:

1. Девятое A.A. Непрерывное повышение квалификации менеджеров сферы гостиничного и туристского бизнеса в карьерной логистике // Учёные записки РГСУ. -2009. - № 13 - С. 74-79. - 0,56 п.л.

2. Девятов A.A. Совершенствование управленческой культуры руководителей малых гостиничных предприятий в системе повышения квалификации как фактор их развития // Учёные записки РГСУ. - 2011. - № 8 - С. 159-162. -0,29 п.л.

3. Девятов A.A. Роль и место повышения квалификации менеджеров сферы гостиничного и туристского бизнеса в общей системе их непрерывного профессионального образования II Социально-экономические, социокультурные и валеологические аспекты развития рекреационных территорий Юга России: матер. IX Всеросс. с междунар. участ. молодёж. науч. конф. и школы - семинара для студ., мол. ученых и спец. (7-10 октября 2009 года, г. Анапа). - Анапа: Изд-во фил. РГСУ в г. Анапе, 2009. - С. 292-294. - 0,16 п.л.

4. Девятов A.A., Петров H.H. Принципы повышения квалификации менеджеров гостиничной и туристской сферы в условиях рыночной экономики как методологическая основа их непрерывного образования // Социально-экономические, социокультурные и валеологические аспекты развития рекреационных территорий Юга России: матер. IX Всеросс. с междунар. участ. молодёж. науч. конф. и школы - семинара для студ., мол. ученых и спец. (7-10 октября 2009 года, г. Анапа). - Анапа: Изд-во фил. РГСУ в г. Анапе, 2009. - С. 321 -324. -0,26 п.л.

5. Девятов A.A. Непрерывное повышение квалификации менеджеров гостиничного и туристского бизнеса как фактор развития региона И Профессиональная подготовка и становление личности будущего специалиста в условиях обучения в гуманитарном ВУЗе: матер. Всеросс. науч.-практ. конф. с междунар. участ. (24-25 ноября 2009 года, г. Анапа). - Анапа: АФ МГГУ им. М.А. Шолохова, 2010. - С. 263-268. - 0,3 пл.

6. Девятов A.A. Актуальные проблемы системы непрерывного повышения квалификации менеджеров гостиничного и туристского бизнеса региона // Экономика и управление: современное состояние, проблемы и перспективы развития Юга России: матер. 6 межвуз. науч.-практ. конф. (1 апреля 2010 года, г. Анапа).- Анапа: АФ ЮИМ, 2010.- С. 104-108. - 0,23 пл.

7. Девятов A.A. Роль региональной системы повышения квалификации в совершенствовании управленческой культуры руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса // Сб. науч. тр. фил. РГСУ в г. Анапе. Вып. 7. - Анапа: Изд-ва фил. РГСУ в г. Анапе, 2010. - С. 15-19 - 0,44 п.л.

8. Девятов A.A. Модель управленческой культуры руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса // Сб. науч. тр. фил. РГСУ в г. Анапе. - Вып. 7,-Анапа: Изд-во фил. РГСУ в г. Анапе, 2010. - С.108-112. - 0,41 п.л.

9. Девятов A.A. Формирование управленческой культуры молодёжи в системе профессионального образования // Роль молодёжи в социально-экономическом развитии региона: матер. Всеросс. научн.-практ. конф. (8-9 февраля 2011 года, г. Анапа). - Анапа: АФ МГГУ им. М.А. Шолохова, 2011. -С. 190-196.- 0,35 п.л.

10. Девятов A.A. Необходимые условия существования региональной системы повышения квалификации руководителей гостиничных хозяйств // Сб. матер, год. науч. чтений фил. РГСУ в г. Анапе. - Анапа: Изд-во фил. РГСУ в г. Анапе, 2011. - 282 с. - 0,29 п.л.

11. Девятов A.A. Управленческая культура руководителя гостиничного предприятия и выбор оптимального стиля руководства: ситуационный подход // Знания новой генерации исследователей - экономика современной России: матер. 7 студ. межвуз. науч.-практ. конф. (7 апреля 2011 года, г. Анапа). - Анапа: АФ ЮИМ, 2011,-С. 112-116.-0,23 п.л.

12. Девятов A.A. и др. Теория организации: метод, указ. для студ., обуч. по спец. «Менеджмент организации». - Краснодар: Изд-во ЮИМ, 2011 - 72 с. (авт. участ. — 50 % - 2,25 п.л.).

Формат 60x90x16. Гарнитура Times NewRoman

Усл. п.л. 1,45. Тираж 100 экз. Отпечатано в типографии ВМГ-Принт г. Москва, Дмитровское ш., д. 100.

Содержание диссертации автор научной статьи: кандидата педагогических наук, Девятов, Аркадий Аркадьевич, 2011 год

Введение.

Глава I. Управленческая культура руководителей и её влияние на развитие гостиничных хозяйств малого бизнеса.

§ 1. Взаимосвязь управленческой культуры руководителей и развитие гостиничных хозяйств малого бизнеса в условиях детского оздоровительного курорта.

§ 2. Сущность и содержание управленческой культуры руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса.

§ 3. Критерии и показатели оценки проявления управленческой культуры руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса.

Выводы по первой главе.

Глава II. Организационно-технологическое обеспечение совершенствования управленческой культуры руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса в системе повышения квалификации и его экспериментальная проверка.

§ 1. Организационно-технологическое обеспечение совершенствования управленческой культуры руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса в системе повышения квалификации.

§ 2. Экспериментальная проверка эффективности организационно-технологического обеспечения совершенствования управленческой культуры руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса в системе повышения квалификации детского оздоровительного курорта.

§ 3. Анализ эффективности совершенствования управленческой культуры руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса в системе повышения квалификации детского оздоровительного курорта.

Выводы по второй главе.

Введение диссертации по педагогике, на тему "Совершенствование управленческой культуры руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса в системе повышения квалификации"

Основы управленческой культуры закладываются в учреждениях профессионального образования, дальнейшее совершенствование её происходит в региональной системе повышения квалификации. Изложенное определяет важность разработки теоретико-методических основ совершенствования управленческой культуры руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса в региональной системе повышения квалификации.

Предпосылками исследования теоретико-методических основ совершенствования управленческой культуры руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса являются материалы, получившие отражение в научной литературе, в том числе: по различным аспектам общей, профессиональной и управленческой культуры руководителей (О.С. Виханский, В.Н. Иванов, Э.М. Коротков, Л.В. Мардахаев, Б.З. Мильнер, А.И. Наумов, С.В. Рогожин, Т.В. Рогожина, В.А. Сластенин, Э.А. Смирнов, Э.Шейн, К.Шольтс и др.); по проблемам совершенствования системы образования в соответствии с потребностями отечественной туристско-гостиничной сферы (И.В.Зорин, В.А.Квартальнов и др.); по прикладным аспектам профессиональной подготовки руководителей гостиничных хозяйств (И.В. Зорин, В.А. Квартальное и др.); по проблемам формирования и совершенствования профессиональной и управленческой культуры руководителей в системе образования (Н.М. То-ряйнова, М.Е. Курдакова, Л.В. Мардахаев, А.Х. Чупанов и др.).

Объект исследования: система повышения квалификации руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса.

Гипотеза исследования. Управленческая культура руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса является составной частью их общей и профессиональной культуры. Она проявляется в профессионально-управленческой деятельности руководителей, обеспечивая высокую результативность управленческого труда и высокую конкурентоспособность гостиничных хозяйств малого бизнеса, что диктует необходимость её совершенствования. Такое совершенствование может быть обеспечено региональной системой повышения квалификации, если:

Цель и гипотеза определили задачи исследования:

Методологической основой исследования являются: системный подход при исследовании изучаемого объекта, процесса, явления, взаимосвязи их целей и задач (К.А. Абульханова-Славская, И.В. Блауберг, Ф.Ф. Королёв,' Э.А. Смирнов, Ю.П. Сурмин, Э.Г. Юдин и др.); культурологический подход и его основные положения о развитии личности как субъекте культуры, (Е.В. Бондаревская, П.Б. Вейлл, АЛО. Гончарук, И.Ф. Исаев, К.К. Платонов, В.А. Сластенин и др.); концептуальные исследования по теории и практике педагогического образования (А.Г. Асмолов, В.И. Загвязинский, Б.Т. Лихачев, Л.В. Мардахаев, П.И. Пидкасистый и др.); положения общепсихологической и психолого-педагогической теории деятельности (Б.С. Гершунский, В.А. Сластенин и др.); концепции о единстве целевого, содержательного и процессуального компонентов профессионального образования (А.К. Маркова, В.А. Сластенин, И.С. Якиманская и др.); личностный, деятельностный, контекстный подходы к профессиональной подготовке специалистов (Е.В.Бондаревская, А.А.Вербицкий и др.); концепции системогенеза профессиональной деятельности и становления личности профессионала (Е.А. Климов, В.Д. Шадриков и др.).

Теоретическим основой исследования являются теории: управления и организации (Э. Мэйо, Ф. Тейлор, А. Файоль, М. Фоллет и др.); личности как субъекте деятельности и собственного развития (Б.Г. Ананьев, А.К. Маркова, С.Л. Рубинштейн, и др.); психолого-педагогические о саморазвитии профессиональной культуры специалиста (J1.B. Мардахаев, В.А.Сластенин и др.); системогенеза профессиональной деятельности и становления личности профессионала (Г.М. Евелькин, Е.А. Климов, В.Д. Шадриков и др.); деятельности и мотивации (В.В. Давыдов, Е.А. Климов, Д.Б. Эльконин и др.); культуры в профессиональном образовании (H.A. Бердяев, П.С. Гуревич, и др.); современных технологий в профессиональном образовании (В.П. Беспалько, М.Я. Виленский, Б.С. Гершунский, И.Я. Лернер, Л.В. Мардахаев, Г.К. Селевко и др.); социокультурной концепции менеджмента (B.C. Алексеевский, Ю.Н. Белокопытов, Э.М. Коротков и др.).

Исследование проводилось в несколько этапов.

На первом этапе (2006-2007 гг.) изучена философская, историческая, педагогическая, методическая и специальная литература по проблеме исследования; проанализирована региональная система повышения квалификации; выявлена и осмыслена проблема исследования; разработаны методологические подходы к изучению и разрешению проблемы; определена тема и разработан научный аппарат исследования; изучено современное состояние проблемы и опыт повышения квалификации руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса в региональной системе повышения квалификации; сформулированы гипотеза и задачи исследования, сформирована система методов теоретического и экспериментального исследования; разработана модель совершенствования управленческой культуры руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса в региональной системе повышения квалификации и определено её организационно-технологическое обеспечение.

Научная новизна исследования:

В процессе исследования решена научная задача - разработать и экспериментально проверить модель совершенствования управленческой культуры руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса в региональной системе повышения квалификации.

Теоретическая значимость исследования заключается в том, что полученные в ходе исследования материалы дополняют теорию педагогики высшей школы послевузовского дополнительного образования в части обеспечения профессионально-личностного развития руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса в региональной системе повышения квалификации. В них раскрываются теоретико-методические основы организационно-технологического обеспечения совершенствования управленческой культуры руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса, как важной профессионально-личностной и управленческой характеристики менеджеров сферы гостеприимства, что вносит свой вклад в теорию и методику профессионального образования взрослых.

На защиту выносятся следующие положения:

1. Основными требованиями, предъявляемыми к личности руководителя гостиничного хозяйства малого бизнеса и к его профессионально-управленческой деятельности в условиях детского оздоровительного курорта являются: а) по развитию гостиничного хозяйства: организовывать и вести малый гостиничный бизнес в условиях рыночной экономики; рационально распределять ресурсы, в том числе и финансовые, удовлетворяя потребности развития гостиничного хозяйства и обеспечения его прибыльности; вести переговоры, обусловленные необходимостью развития гостиничного хозяйства в условиях детского оздоровительного курорта; владеть современными технологиями организации управленческого труда; соблюдать правила поведения, принятые в обществе, в среде руководителей гостиничной сферы и в конкретном гостиничном предприятии; корректно применять методы и механизмы мотивации и стимулирования персонала гостиницы, заботиться о его творческом развитии и др.; б) по удовлетворению потребностей основных категорий клиентов малого гостиничного хозяйства детского оздоровительного курорта: знать гостиничные и культурные потребности основных категорий клиентов; владеть специальными знаниями в сфере гостеприимства в условиях детского оздоровительного курорта; реализовывать современные гостиничные технологии; владеть техникой и культурой общения и др.

2. Управленческая культура руководителя гостиничного хозяйства малого бизнеса является качественной интегративной характеристикой повседневного проявления его личности, рассматриваемая как часть общей и профессиональной культуры руководителя, умеющего организовать и реализовать необходимый уровень управления гостиничным хозяйством и технологическими процессами, происходящими в нём, обеспечивая наиболее полное удовлетворение потребностей различных категорий клиентов. В основе её лежит система ценностных ориентаций, высокий уровень управленческих знаний, умений и навыков, развитых социально-нравственных и профессиональных качеств, отражающих уровень подготовленности и повседневного проявления эффективной управленческой деятельности руководителя в сфере гостеприимства. Управленческая культура руководителя представляет собой единство внутренней и внешней составляющих. Внутренняя - это профессионально-личностное своеобразие руководителя, подготовленность и опыт управленческой деятельности в сфере малого гостиничного предпринимательства; внешняя - индивидуальный стиль управленческой деятельности, определяющий конкурентоспособность руководимого им гостиничного хозяйства.

Качественными характеристиками управленческой культуры руководителя гостиничного хозяйства малого бизнеса являются: аксиологическая (совокупность управленческо-профессиональных ценностей, имеющих значение и смысл в руководстве современным гостиничным хозяйством малого бизнеса, а также осознание значимости и ценности принципов, методов и средств управления гостиницей); когнитивная (система специальных знаний руководителя гостиничного хозяйства малого бизнеса в управленческой области, необходимых ему для успешного осуществления своей профессиональной деятельности в сфере гостеприимства); технологическая (владение технологиями, умениями и навыками, способами и приёмами управления технологическими процессами гостиничного хозяйства и удовлетворения потребностей его клиентов) и личностная (внешнее проявление управленческой культуры руководителя, включает мотивы и активность в управленческой деятельности в сфере гостеприимства, нормы общения и стереотипы поведения, которые складываются в процессе его профессиональной самоактуализации и личностно-карьерного, творческого развития). Уровнями проявления управленческой культуры руководителей гостиничных хозяйства малого бизнеса являются: репродуктивный (владение знаниями и умениями обеспечивать планирование и организовывать управленческую деятельность по заданному алгоритму функционирования гостиничного хозяйства в типичных ситуациях её развития), интегративный (владение технологиями, требующих интегративного знания и умения принимать управленческие решения, в соответствие с выработанной стратегией развития гостиничного хозяйства) и креативный (творчески проявляемая личность руководителя, способного видеть перспективы развития гостиничного хозяйства и умело строить управленческую деятельность, мотивируя и активизируя весь персонал в совместном, синергетическом движении, обеспечивая деловые отношения с партнерами, рентабельность и конкурентоспособность, наиболее полное удовлетворение потребностей различных категорий клиентов сферы гостеприимства). Критериями оценки уровней проявления управленческой культуры руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса являются: мотиI вационно-ценностный; уровень управленческих знаний в сфере гостеприимства; владение основными технологиями управления гостиничным хозяйством и своеобразие личностного проявления.

3. Модель совершенствования управленческой культуры руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса в региональной системе повышения квалификации представляет собой единство и взаимосвязь следующих основных модулей и компонентов: организационно-управленческого - обеспечение организации повышения квалификации руководителей и управление процессом их профессионально-личностного роста; содержательного - чему учить руководителей, отражающегося в планах и программах повышения квалификации; методического - методическое обеспечение курсов повышения квалификации; мониторингового - оценка динамики личностного роста управленческой культуры руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса в ходе повышения квалификации и в ходе их практической профессионально-управленческой деятельности и результирующего - итоговая оценка эффективности функционирования системы повышения квалификации. Организационно-управленческий модуль модели включает в себя организационный, технологический и ресурсный компоненты. Основными этапами технологии реализации модели являются: информационно-организационный; осмысления и адаптации; освоения основной учебной программы; овладения управленческими технологиями; накопления управленческого опыта. Основными принципами реализации модели являются: принцип опережающего обучения (направленность образовательной деятельности на перспективу профессионально-личностного роста каждого руководителя гостиничного хозяйства сферы гостеприимства; ориентация на человека, как высшую ценность, осознание и принятие самоценности личности, её индивидуальности, уникальности и творческой сущности); принцип регионализации (подготовка руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса с учетом региональных особенностей детского оздоровительного курорта и перспектив развития гостиничного рынка услуг); принцип диверсификации (расширение подготовленности руководителей гостиничных хозяйств в интересах повышения уровня его управленческой культуры); принцип вариантности (обеспечение потребностей различных категорий руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса); принцип индивидуального и дифференцированного подхода (ориентация на потребности различных категорий руководителей гостиничных хозяйств малого бизнеса, их мотивированность и активность в самосовершенствовании).